宋朝羊肉到底有多贵？一般老百姓吃不起
羊肉在宋朝算是个稀罕物。
的御厨，一般只用羊肉。
宰相曾对哲宗说，咱大宋一百多年天下承平，因为祖宗
【千问解读】
羊肉在宋朝算是个稀罕物。
的御厨，一般只用羊肉。
宰相曾对哲宗说，咱大宋一百多年天下承平，因为祖宗家法立得好，家法里要求：“饮食不贵异味，御厨止用羊肉……”(宋周·《清波杂志》卷一)意思是：“吃羊，性格就会变得像羊，仁慈，温和，会施仁政。
” 假如理论成立，宋朝除了太祖和太宗，其他皇帝都得吃虎肉，起码吃狼，打仗凶猛呀。
宋仁宗就好羊肉，该吃货曾别出心裁地将羊肉充作官俸。
某天早上，他对近臣叹息，昨晚失眠，饿啊，想吃烧羊。
宋时的烧羊就是烤羊。
近臣问，您昨晚咋不说?仁宗说，俺怕吃了这次，以后御厨每晚都杀只羊，等我餓了吃。
看来羊吃多了，吃羊像羊，还真有这回事。
羊是战略物资。
黄仁宇说，辽、宋边境贸易时，辽国规定羊不许出境。
因为羊皮可制营帐、军服。
人好茶，茶极贵，《西夏书事》里说宋人用几斤茶换一只羊，可见羊比茶叶更贵。
《夷坚丁志》里，录有官员高公泗的打油诗：“平江九百一斤羊，俸薄如何敢买尝。
”九百文一斤羊肉，太黑心了，算你狠。
时，请高宗吃饭，豪华宴席计有山珍海味、时令小吃二百多道。
菜谱里的羊舌签，就是羊舌羹，又韧又脆，只是费材料，老百姓吃不起。
杭州有位女厨师，一顶一的烹羊术，架子特大。
某知府请她，得用轿子接，难伺候。
她做五份羊头签，要十个羊头，刮下羊脸肉，就把羊头扔了。
仆人看不过眼，要捡她扔掉的羊，她摆大谱，嘲笑：“真狗子也。
”好吃是好吃，知府却吃得心下惴惴——钱袋子受不了。
宋代官员吃羊肉，既有“武吃”，也有“文吃”。
武吃就是像蛮子，胡吃海塞。
比如大臣蒲宗孟，“每旦剐羊十”，一年要吃掉四千只羊。
文吃，就是细嚼慢咽，还弄点诗词佐酒。
夸文章好：“熟，吃羊肉。
苏文生，吃菜羹。
”意思是，您若把老苏的文章弄通了，就可以当官吃羊肉;否则，您乖乖喝菜汤去。
《》里老百吃猪肉，《传》里好汉爱吃牛肉，宋朝皇族和官僚爱吃羊肉，各得其所。
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