古时候帝王在饮食上都有什么规矩？和平民吃的食物又有何分别
”饮食，作为人类生存最基本的需求，在中国历史早期便被迫与国家政治相连。
《周礼》中关于不同阶级饮食礼仪上的规定可谓，不胜枚举。
【千问解读】
”饮食，作为人类生存最基本的需求，在中国历史早期便被迫与国家政治相连。
《周礼》中关于不同阶级饮食礼仪上的规定可谓，不胜枚举。
无数历史名人的命运亦随着饮食起起落落：“负鼎俎，以滋味说汤，致于王道”，靠厨艺这块敲门砖走上了人生巅峰;则因赐宴时为他“独置大胔(无骨大块整肉)，无切肉，又不置箸”而“心不平，怏怏而去”最终君臣失和。
够了，够了，实在是看厌了波诡云谲的政治，让我们回归温香软糯的食物本身。
古人力于农耕，却常常挣扎于温饱线上，难谈美食。
那贵为一国之君的天子呢?他们的餐桌上，又究竟摆放着哪些珍馐美味? 图1 满族食俗与清宫御膳 配图 一、普通的餐桌 一提到天子的饮食，我们瞬间联想到的往往是一餐百余道菜，“吃垮”大清的。
但当我们真正翻看现存的天子食谱《清宫御膳档》时，也许会十分惊讶：的餐桌并不以珍奇见长，呈列的几乎都是百日所食之物，连咸菜豆腐都屡见不鲜。
历代天子饮食多不重奇。
北宋皇室“饮食不贵异味，御厨止用羊肉”，官修的《政和本草》将羊肉与人参并列“人参补气，羊肉补形”，年间公众日均消耗羊肉1200斤以上。
此时之羊并非如先代高居庙堂，而是遍布江湖之远，诗云“剪毛胡羊大如马，谁记鹿角馨盘筵”，宋人食羊之盛，可见一斑。
偏处东南，羊肉难得，天子便同常人一般大食螃蟹，号称“蟹痴”，曾因食蟹过多患上痢疾。
图2 (1328年—1398年) 则因太祖朱元璋出身寒微，恐后世子孙不知民间疾苦，为后世子孙定下规矩，用餐时除精致饮食外，“民间时令小菜、小食亦必集”，囊括了苦菜、蒲公英、杂豆、麦粥等多种普通食物。
皇室偏好口味清淡鲜美的苏州菜，尤以、为盛，乾隆甚至将苏菜名厨破例由苏州织造府选入父子世代相传的御厨队伍中，将其封为七品官，每日头道菜必由所做，出宫巡游也必带此人。
而究张氏拿手的“苏造肉”，也不过是东坡肉的变种;传入民间后，百姓无钱买肉，将其手法用于烹调猪内脏，再加上火烧，便成了大名鼎鼎的北京小吃——卤煮火烧。
图3 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉 二、精致的餐桌 御膳普通而精致，普通的是食材，精致的是选材、烹调。
就清代而言，御膳对食材的品种、产地、时令、鲜活甚至是采摘、屠宰方法都要求颇严，仅日常使用的调和油便有十余种之多。
丰富的食材重在饮食均衡，所谓“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，天子的主食中杂粮占到了相当大的比例，每日餐后还要食用应季水果;在特定日子里，天子也会戒除荤腥，茹素度日。
有的天子本人对食材也相当挑剔，康熙曾讲他所食之物“必待其成熟之时始食之”;乾隆更是考究，春天榆树发芽他要求吃榆钱饽饽，初夏新麦灌浆抽穗他要吃新麦“捻转”(长条状食物)，盛夏喜食茄子扁豆，常年食用鸭子，以其性阴，可降处理政务的心燥。
图4 八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜 烹饪一道，食材固然重要，关键还在于烹调之人。
御厨的烹饪是一种艺术，能达到所谓“精妙微纤，口弗能言，志不能喻”的境界。
这有时需要极高超的技术，如乾隆喜食鸭子，御厨便把鸭子整个去骨，留下完整“滴水不漏”的带肉皮囊，再填上八中食材，煮五个小时后，仍是一只不失形状的完整鸭子，这便成了乾隆最爱的“八宝鸭”。
有时需要人文气息，如清宫有一味“绉纱馄饨”，以方形皮象征地，团状馅象征天，包在一起便是天地未分的混沌世界，绉纱则指半透明的馄饨皮，一锅煮出，仿佛整个宇宙尽在其中。
有时需要一点创意，苏造菜大师张东官拿手的“樱桃肉”便是将猪肉切成未分离的小块烹煮七八个小时，然后用红曲点睛其上，艳若樱桃。
图5 绉纱馄饨 三、规矩的餐桌 偌大帝国最好的状态便是稳定，帝国权力中枢的宫廷更是秩序井然，即使天子本人也不能恣意妄为，这在餐桌上也有所体现。
明代重祖制，自于洪武元年将樱桃、梅、杏、鲥鱼、雉定为四月供奉太庙的“荐新仪物”后，便预示了后世子孙的一场噩梦。
永乐年间，迁都北京后，沿用诸物祭祀。
其他还好说，鲥鱼仅产于长江，朝廷便在南京设“鲥鱼厂”主管鲥鱼捕捞和运输，于每年五月十五祭祀过明太祖和，便将鲥鱼用层层冰雪覆盖，装于黄布遮盖的运船中，火速送往北京，必须与六月底到达，七月一日供奉太庙，然后皇帝必须食用。
这一过程复杂繁冗，而皇帝吃到嘴里的鲥鱼，经过将近月余的折腾，又没有冰箱冷库保鲜，此时的个中滋味，恐怕也只有天子才能够了解…… 清代宫廷按照满族习惯，天子每日进早晚两膳。
清代皇帝按祖制普遍于四点钟左右便早起，早膳安排在清晨六七点钟，晚膳在下午一两点;早膳前和晚膳后各有一次点心加餐，皇帝可随时传唤。
到了晚上六点多，尚有一次酒膳，仅有小吃夜宵，不设大鱼大肉。
对于成年自律性强的天子，这样的制度自然科学有效，个别皇帝还会自主加强约束，如乾隆每日晨起，都要先喝一碗冰糖燕窝粥，以助养生。
而少年天子往往难耐固定时间的约束，如便常常私下出宫猎奇。
图6 乾隆皇帝汉服图 四、灵活的餐桌 宫中饮食固然精致，但往往一味求稳，灵活、创新不足，天子不耐规矩时，也常常会寻找灵活的补充途径。
宫廷盛行宫外取食，即遣人于宫外购买食物回宫享用。
宋代天子不似前代般小心翼翼，在饮食上更为洒脱，兼之汴京、临安美食荟萃，此制。
大宴群臣时，曾遣人至汴京市场上沽酒;仁宗也常于各店肆买食;到了徽宗宣和年间，商贩们聚集皇宫酸枣门，专等天子传唤购买“晨辉门外设看位一所，前以荆棘围绕，周回越五七十步，都下卖鹌鹑骨饳儿、白肠、水晶鲙……荔枝诸般市合，团团密摆，准备御前所唤”。
等到高宗南渡，汴梁名厨不少随军南下，这些北宋旧人于临安城中仿效旧时呼和，吸引了高宗注意，很快便被天子点名选购，并获得厚赐，临安宫外迅速再现汴京辉煌，和宁门外“早市买卖，市井最盛……遇有宣唤收买，即时贡进。
” 图7 的繁华闹市 明清天子受约束较多，宫闱森严，不复宋时盛况。
明代天子久居深宫，难得出游，其饮食上的灵活更多体现在个人爱好上。
如永乐皇帝喜食羊肉，正德爱吃灌肠，隆庆嗜好驴肠、果饼，天钟爱乳娘掌勺菜肴，则雅好燕窝羹。
清代皇帝受满族传统影响，天子出行自由度较高，于宫外灵活饮食的机会也更多。
康熙在亲征噶尔丹途中，曾亲手猎鹿，烤鹿肝享用，并传唤宁夏面食、水果;在黄河畔保德驻跸时，更是带随从大捕黄河鲤鱼恣情享用，还写信给留京太子讲述鲤鱼的鲜美。
乾隆爷酷爱狩猎，一次于木兰秋狝后，命手下烤制鹿肉享用，并由西洋画师绘图留念;下江南巡游时，慕名微服至苏州寒山寺平常僧厨烹调的素菜，大快朵颐后称赞“蔬食殊可口，胜鹿脯、熊掌万万。
” 图8 乾隆帝南巡图(局部) 天子饮食固然胜过民间万万，但，妙手御厨在刀与火之间创造的奇迹，用的还是普通果蔬。
广厦千间，夜眠仅需六尺;家财万贯，日食不过三餐。
饮食之道，不在精奇，重在适度、均衡。
世事多艰，千载易逝。
当我们摩挲泛黄书页时，人间的那一抹烟火气穿越时空萦绕指尖，带来心头的一丝慰藉：或许，在那些冰冷名字之后，他们心中都有一块柔软的地方。
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中国出帝王最多的姓氏之二
建武三年，遂自立为天子，置公卿百官，拥九城，众十余万。
2.公元304年，巴氐人建立大成国(史称“成汉”)，历5帝：成武帝李雄、成哀帝、成幽公、昭文帝、归义侯。
3.北凉天玺二年(公元400年)，北凉敦煌太守建立西凉，历3主：武昭王李暠、后主、。
4.北凉玄始十一年(公元422年)，西凉开国君主李暠之孙建立后西凉(又称“伊吾西凉”)，历1主：敦煌公李宝(柔然所册封伊吾王唐契除外)。
5.隋大业十三年(公元617年)，河西着名豪望李轨自称河西大凉王，建元安乐。
次年冬，即唐武德元年(618)，李轨正式称帝，立儿子伯玉为太子，设置百官，史称大凉政权。
大业十三年，瓦岗军第二任领袖李密称魏公于洛口，改元永平。
江淮地区农民起义军领袖于615年，自称楚王。
619年，击败陈棱，攻克江都，称帝，国号吴，年号明政。
6.公元618年，十六国的西凉开国君主李暠远枝隋唐国公李渊建立，历21帝：唐高祖李渊、唐太宗李世民、、、、唐少帝李重茂、、、宗、、、、、、、、、、、、(武周圣神皇帝除外)。
7.唐德宗建中三年(公元782年)，淮西节度使奉命征讨割据淄青的李纳，他反与李纳通谋，并与叛乱的河北藩镇朱滔、田悦等勾结，自称天下都元帅、建兴王。
公元784年攻入汴州，旋称楚帝，年号武成。
8.唐昭宗大顺二年(公元891年)，唐昭宗册封沙陀人为晋王，都太原，占据河东一地，史称“唐晋”。
此后克用长期割据河东，与占据汴州的对峙，战争连年。
天佑四年(907年)朱温代唐称帝，国号梁，改元开平，史称后梁。
克用仍用唐“天佑”年号，以复兴唐朝为名与后梁争雄。
历2主：太祖李克用、庄宗。
9.公元923年，李克用之子李存勖建立后唐王朝，历4帝：庄宗李存勖、明宗、闵帝、末帝。
10.吴天祚三年(公元937年)，杨吴(南吴)权臣徐温养子徐知诰废黜吴帝，登上皇位，国号大齐，年号昪元。
“上下顺从，人无异意”，“国中夷然无之戚”。
次年，徐知诰改姓名为，改国号为唐。
于是，在乱世之中，以继承唐祚为己任、求天下一统的南唐国走上了中国历史的舞台。
历3帝：烈祖李李昪、元宗、后主李煜。
11.公元881年，党项羌人拓跋思恭因为替唐朝镇压起义被封为定难军节度使，并赐姓为李。
以后李家世代领有定难军。
宋初，李继迁起兵反宋，大败从宋朝独立。
并向辽国求援。
李继迁的李元昊称帝，建立西夏国，从此确立宋辽夏鼎立。
定难军共历12节度：李思恭、李思谏、李彝昌、李仁福、李彝超、李彝殷、李光睿、李继筠、李继捧、李继迁、李德明、李元昊。
12.唐昭宗光化年间，武定军(洋州军号)节度使李茂贞称岐王。
后梁开平元年(907)朱温灭唐，建后梁。
茂贞仍用唐年号，开岐王府，置官属，妻称皇后，各种仪示都跟皇帝一样。
当其盛时，有地20州，至后梁末年，岐仅7州而已。
后唐同光元年(923)，李存勖灭后梁，建后唐，茂贞上表称臣，封秦王。
13.淳化四年(公元994年)，四川农民起义领袖李顺建立大蜀政权，李顺为大，年号应运。
14.公元1038年，定难军节度使党项羌人李元昊建立西朝，历10帝：景宗李元昊、毅宗李谅祚、惠宗李秉常、崇宗李乾顺、仁宗李仁孝、桓宗李纯佑、襄宗李安全、神宗李遵顼、献宗李德旺、末帝李睍。
15.明成化六年(1470)，荆襄流民起义军余部首领李原称太平王，设总兵、先锋等职，又立“一条龙”、“坐山虎”等浑名。
起义军迅速控制了荆襄一带。
16.公元1644年，明末农民起义军领袖在西安宣布建国，国号大顺，年号永昌。
李自成为大顺国皇帝，历3主：永昌帝李自成、大顺帝李过、临国公李来亨。
17.清咸丰五年(公元1855年)，清末云南哀牢山农民起义军首领李文学聚众彝汉农民5000余人，在弥渡县瓦卢村后山天生营起义，提出“铲尽满清赃官，杀绝汉家庄主”的革命口号，李文学被推为“彝家兵马大元帅”。
在哀牢山区先后建立8个都督府，与杜文秀起义军遥相呼应，互为支援，共同抗清。
18.近现代担任中国国家领导人的李姓名人有：中华代总统李宗仁、台湾地区领导人李登辉、共和国第4任国家主席李先念。
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南北党争的结果：两派相争使帝王得渔翁之利
其实，在清朝是叫做南北党争，但南北党争过程的伏笔，在的时候便已经埋下了。
那个时候，党派还是叫做人的。
南北党争雕像 后来的清兵入关，统治者为了安抚民心，于是就大举录用文人。
这些文人之间相互，相互牵制，又相互辅佐自己认为不错的继承人，壮大自己党派的势力。
就这样，南北党争过程渐渐变得白热化起来。
南北党争过程的高潮是出现在时候的，康熙在位的几十年见证了南北党争的兴盛与衰败。
南北党争是南北两个党派的明争暗斗，文人之间嘲讽起来可是不留余地。
在朝臣里面，很多的人支持势力比较大的八皇子，但也有的人是支持一直都不错的太子的。
哪怕后来太子因为行为不端被废黜了，可是他们猜测对了皇上的心思，知道皇上的护犊之情仍然还在，所以他们因为支持太子得到了很大的重用。
后来，太子又被废黜，这次的皇帝是下定了决心的，不容更改。
在这个时候，再跟皇上说，重立太子，无疑是非常愚蠢的选择了，所以，他们就这样被皇帝打压了。
这个时候比较得势的是支持八皇子的人，可是，他们也都随着八皇子的失势而前程渺茫。
后来在历史上，做了一个特别强化自己统治的举措——建立军机处。
至此，所谓的南北党争，结束了。
南北党争结果 南北党争是在清朝时候，文人之间的一股互相看不顺眼、为自己所属的党派谋取利益的做法。
这里面，既有着当年时候的南北争宠，也有着明朝沿袭下来的党派之争。
南北党争顺治配图 要说起南北党争结果，其实并没有谁输谁赢，毕竟无论是南方的那一群人，还是北方的那一群人，大家都辉煌过了一阵。
如果说非要有一个赢家的话，那这个赢家一定是皇帝莫属。
皇帝通过制衡，达到让南派北派平衡的目的，不让他们任何一派独大。
同时，南北两派为了争夺皇帝的恩宠，必须要尽心竭力为皇帝办事。
而皇帝，在享受他们殷勤的同时，不让他们任何人威胁到自己的统治。
南北党争，争来争去，最后落得一个两败俱伤的地步，是直观的南北党争结果。
但其实，单纯地截取某一个阶段而言，其实南北党争结果还是很可观的。
举例而言，在康熙王朝的时候，初期太子备受皇帝的宠爱，所以太子手下的谋臣，或是支持太子的人，都跟着得到了优待。
一人得道，大抵就是这样的景象。
无论这个人的实力是多么的不行，只要跟对了主子，便有了一个很好的前程。
反观当时失势的人，就因为自家的老大不受重视，结果自己空有一腔才华。
南北党争结果就是，南派北派，谁都没有捞到特别大的好处，最后得力的还是皇帝这个老渔翁。
尤其是最后，军机处建立，南北党争不复存在。
南北党争影响 说起南北党争影响，最先应该提到的，就是它在客观上，让清政府变得强大起来了。
当时清政府因为种种原因考虑，采取的是运用大批汉人的策略。
而汉人在朝廷上上演了一出南北党争，从侧面反映的就是对于清王朝的认同。
南北党争顺治配图 所以，南北党争影响的第一点，便是加深了老百姓心中的认同感。
这种认同感，不再因为他们是旗人而不服气。
因为机会面前人人平等，大家都是一个国土的人，你打过来建立朝代了我改变不了，所以既然你给了我机会，那么我便认可你这个朝代。
南北党争影响第二段便是增强国力。
南方的派别和北方的派别一旦相争起来，肯定是要发挥出自己最好的实力的，运用自己最优异的人才。
但无论是南派还是北派，其实都是在为朝廷做事，所以最后的受益人就是朝廷，或者说是皇帝。
南北党争的第三个影响是牵制了各方势力，作为一个统治者，最喜欢也最擅长做的事情就是制衡。
无论是制衡手下的那些官员们，还是制衡自己的亲生儿子们，在运用南北党争达到制衡这个事情上，真是做的效果斐然。
但是不得不说的一点，就是南北党争造成了一定程度上的人才浪费。
因为一旦争执变得白热化，便不会用人的才华去衡量这个人该去做什么职业。
还有就是，在南北党争的末期，君王一人独大。
但总的来说，南北党争的影响，是利大于弊的。
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