五色糯米饭在蒸多久才熟 五色糯米饭放糖吗

【千问解读】

听说五色糯米饭挺好吃的，所以想买一些材料回来自己练练厨艺的，这个糯米饭一般要蒸多长时间才可以蒸熟的？在蒸五色糯米饭的时候需要放糖吗？

提取四种液汁出来后，分别把不等量的米放入其中浸泡，等其上色后放入蒸笼中蒸约1小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭。

这样做出来的五色糯米饭色泽鲜艳、五彩缤纷、晶莹透亮，再加上它的滋润柔软、味道鲜美、醇正平和、且有微甘，真是吃起来令人回味无穷。

用天然植物染成的五色糯米饭，不仅美观美味，而且有一定的药用价值。

红兰草有生血作用，清代《侣山堂类辩》曰：“红花色赤多汁，生血行血之品”，“黄花饭”或栀子有清热凉血等作用，用枫叶煮成的青精饭，人食之能“坚筋骨、益肠胃、能行、补髓”。

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1. 黄姜拍破泡水。

2. 用黄水泡糯米三小时以上。

3. 紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水

4. 泡三小时以上滤干水。

5. 红蓝草煮水变红滤渣

6. 糯米泡三小时以上滤干水。

7. 枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上五色糯米饭的做法

8. 白糯米也泡三小时以上，分别放入蒸锅蒸熟！

9. 黑色泡好的米是灰绿的，蒸熟后变黑，五色糯米饭成功！吃甜的加糖，咸的放盐，蒸腊肉，做五彩珍珠糯米丸子都可以！

五色糯米饭主要植物：紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝（红丝线）五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。

因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。

壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。

这个就只能搁冰箱里的冷冻室里。

用塑料袋给它包严实。

半年之内应该是没问题的。

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