鸡蛋早餐不单调！
其实，鸡蛋的做法远不止这些，赶紧把这些料理学会吧！打造一份不重样的早餐清单，其实只要一个鸡蛋就够了！ DAY 1.火腿鸡蛋饼 主料：鸡蛋 (3个) 辅料
【千问解读】
鸡蛋早餐不单调！
因为易烹饪又营养，鸡蛋成了不少“吃货”们早餐的首选！煎鸡蛋、蒸鸡蛋、鸡蛋汤……或许是你最常做的鸡蛋料理，吃久了，难免有点腻。
其实，鸡蛋的做法远不止这些，赶紧把这些料理学会吧！打造一份不重样的早餐清单，其实只要一个鸡蛋就够了！
DAY 1.火腿鸡蛋饼
主料：鸡蛋 (3个)
辅料：火腿 (适量)、面粉 (适量)
做法：
1、准备面粉、鸡蛋 火腿、葱。
面粉加水加少许盐拌匀成面糊，静置一小会。
2、鸡蛋3个加入切碎的香葱。
加少许盐搅拌均匀。
3、火腿切薄片。
4、把面糊均匀的铺满锅底，烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。
5、电饼铛抹一层油倒入鸡蛋液，迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。
6、待蛋液快凝固时，铺一张刚做好的面饼。
7、把火腿片排在上面，从边缘卷起。
8、把蛋皮卷起来，用刀切开即可。
DAY 2.水波蛋牛油果吐司
食材：牛油果、鸡蛋、吐司、樱桃番茄
做法：
1、选稍熟一些的牛油果，挖出果肉放入碗内，加适量盐和黑胡椒捣成泥，均匀抹在吐司上。
2、锅内水煮开后，打入2个鸡蛋煮5分钟。
3、捞出后沥干水分，放在吐司上，撒上盐、黑胡椒和香草碎即可。
DAY 3.多汁意式烘蛋
材料：番茄意粉酱(1杯)、鸡蛋(4个)、脱脂或低脂的鲜奶(1/4杯)、芝士碎(1/4杯)、2tbsp磨碎的巴马臣芝士、盐和黑椒碎(适量)、新鲜罗勒叶切丝(1/4杯)(也可以用干香料代替)
做法：
1、烤箱预热至220摄氏度。
烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油，然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。
2、接着打入鸡蛋。
3、淋上牛奶和芝士，接着撒上黑椒和盐调味。
4、送进烤箱烤大概10分钟，到芝士融化变得焦黄，蛋白凝固即可出炉。
5、最后撒上一些罗勒叶，就可以配着面包来吃了。
DAY 4.蘑菇炒蛋
食材：蘑菇、白葡萄酒少许、鸡蛋两个、蒜蓉、牛油或橄榄油适量、黑椒、海盐、芝士碎少许、吐司片
做法：
1、蘑菇切小块。
2、炒锅中融化牛油，然后倒入洗净沥干水的蘑菇，中高火翻炒到颜色变深，然后倒入白葡萄酒、盐和黑椒，还有蒜蓉，如果有百里香的话也加进去一些。
最后翻炒一下即可装盘备用。
3、打散的鸡蛋中加入适量盐，尽量打到多泡泡一点，吃起来会比较蓬松。
不粘锅中加入橄榄油或牛油，中高火30秒后倒入刚才做好的炒蘑菇，还有切碎的番茄干，超热后倒入蛋液，不是翻炒搅拌，最后撒入芝士，再翻炒一下即可。
装盘后撒上黑椒和欧芹叶，搭配吐司来吃。
DAY 5.牛油果炒蛋三明治
食材：牛油果1个、白煮蛋1个、切片吐司2片、柠檬汁适量、盐少许、蛋黄酱适量、胡椒少许
做法：
1、用刀在牛油果中间水平切一圈，然后左右拧动牛油果，很轻松就可以分成两半，用勺子将牛油果肉挖出；
2、牛油果放小碗里用勺子或者叉子碾碎，因为牛油果接触空气极易氧化，所以可以滴入几滴柠檬汁；
3、鸡蛋煮熟剥皮，和牛油果一起捣碎；
4、调味，放入研磨胡椒(黑白均可)，盐，蛋黄酱适量；
5、拌匀后，牛油果鸡蛋酱就做好了；
6、为防止吐司变硬老化，吃不了的一定要放冰箱冷冻室保存，吃的时候稍微化冻后，用吐司机加热到两面微微焦黄即可；
7、一瓣大蒜中间切开，捏住蒜头在吐司上涂抹均匀，稍入味即可
50岁阿姨家6天早餐朋友圈火了，朋友：认真生活真好！
今天，和大家一起分享50岁阿姨家的6天早餐，一天一种不重样，好吃又营养，朋友们都说：认真生活真好，补足能量好越冬！50岁阿姨别问是谁，那就是我啊，我是70后的一代人，转眼也到了知天命的年纪，精心做早餐，健康生活就成了最重要的事情。
闲话少说，一起看看我家的早餐吧~~一：自制豆腐脑+蒸萝卜丝+自制肉夹馍+芥菜丝这一餐看起来不简单，其实只要提前准备好材料，早上不到半小时就能上桌。
早餐要想简单，时间统筹是关键，黄豆晚上浸泡，早上直接放入破壁机中打成豆浆，过滤烧开，点上葡萄糖内置，盖上盖子。
然后擦萝卜丝把豆渣直接拌入上锅蒸，在蒸萝卜丝的时候做肉夹馍，烧肉加热，面饼加热，把烧肉和青椒、香菜剁碎，夹入面饼中即可。
豆腐脑也凝固了，舀入碗中，倒入熬好的汤汁，撒上香菜和葱末即成。
自己腌制的芥菜丝挑入盘中，早餐即成。
时间一点不浪费~~二：荷叶饼+炒菠菜+黑木耳西兰花+酱肉丝+米粥蔬菜是早餐中不能少的食材，尤其是绿叶蔬菜，这样的一餐不难做，荤素搭配不到半小时上桌，一起看看。
粥晚上预约也可以，用砂锅熬制也行，在熬粥的同时，把面饼擀开上锅蒸，在蒸面饼的时间里，把青菜炒好，肉丝炒好，这时粥好了，面饼也蒸好了，直接出锅把荷叶饼揭开即可上桌。
简单吧~荷叶饼的面团晚上和好就会事半功倍了。
三：煎莲藕肉饺+煮蛋+牛奶+冬枣这一餐的饺子是速冻的饺子，不用现做非常简单，如果没有速冻饺子，也可以是吃剩下的饺子，都行，当然最好是提前包好速冻的最好。
这早餐不用半小时就上桌，更加简单。
自己提前包好莲藕肉馅的饺子，速冻随吃随取，拿出饺子放入电饼铛煎一会儿，加少许开水继续煎熟，出锅即成。
牛奶放入微波炉加热，冬枣洗净，拌一个辣椒葱末蘸食饺子，早餐即成。
四：煎馒头片+黑芝麻窝头+肉包+红薯粥+萝卜蘸酱这一餐主食比较多，吃不完可以少做一两样就可以了，因为每个人的而口味不同，准备的就多了一些。
地瓜粥是晚上预约的，不占用时间，早上把肉包和黑芝麻窝头蒸一下加热即可，蒸的时候，锅里放入鸡蛋一起出锅，切个萝卜蘸酱，煎个馒头片搭配，早餐就好了。
五：粗粮面包+煮地小米粥+煎蛋面包很多人都喜欢吃，自己做一种粗粮面包不含糖，非常好。
这一餐十分钟就能上桌，你信吗？小米粥和蒸地瓜是用电饭煲预约而成，早上只要煎蛋，切苹果，拿提前做好的面包片，摆盘上桌，早餐即成。
六：萝卜丝饼+韩式泡菜+厚烧蛋+蒸萝卜糕+红枣豆浆冬季时萝卜上市的季节，多吃点萝卜是很不错的，这一餐用萝卜做主食，一起看看~~早上起来直接用红枣和黄豆以及小米放入破壁机中等待即可，用打豆浆的时间，蒸上萝卜糕，煎一个萝卜饼，再煎上一盘厚烧蛋，挑一些自制韩式泡菜上桌，这时豆浆完成，直接就可以开吃了。
峰儿话语：早餐心得，要想早餐吃得健康而且用时短，提前准备食材是很关键的，做早餐的时候先把浪费时间的一些做好，利用蒸煮的时间做一些炒制的小菜，会事半功倍。
电饭煲、破壁机的预约功能尽量的用起来会让早餐更加省时。
感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。
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解析5种地雷早餐：别让早餐阻碍了处于良好的状态
烧饼油条与饭团早上到传统早餐店，烧饼油条是一定要点上一份的，有时想换换口味，就会想买个饭团。
营养师说，这些当然非常有饱足感，但仔细想想就会发现，这些东西完全都是淀粉，没有蔬菜，也没有水果，早餐就这样吃，本来不处于良好的状态。
真要吃传统早餐店的话，就换成最简单的馒头夹蛋吧！水煎包与煎饺相信有许多女孩，早上不知道要点什么时，偶尔会想点个煎饺，但本来水煎包与煎饺都是地雷早餐。
营养师强调，它们油脂太多，除了长期容易造成肥胖之外，这些东西很容易让我们在短时间之内，血糖就快速上升，一整天的开始当然也就没有活力了。
汉堡与铁板面早餐店的铁板面总有股魅力，让人忍不住想点一份，但营养师说，铁板面的调味包通常是预作好的，里面有各式各样的调味成分跟勾芡，不仅很油也很咸，如果吃一份铁板面加上奶茶，或者一份汉堡加上奶茶，这一餐的热量马上飙到六百卡。
热狗堡加果汁来不及到连锁早餐店买早餐的时候，便利商店通常会是我们另外一个选择，有些饭团或三明治上面会标注营养成分与热量，营养师说：「那种你至少可以大概掌握这一餐吃下多少，但如果是热狗堡的话，加上一点酱料，光是那个热狗堡本身就破五百卡了。
如果加上含糖的果汁，这样的早餐就已经吃近七百卡的热量，而且没有摄取到比较处于良好的状态的营养素。
零食早餐有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。
虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害处于良好的状态。
而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。
早餐食物应选水分含量多的。
方便面有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。
虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害处于良好的状态。
而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。
建议：贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。
另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。
