绿豆芽食疗减肥法 实惠又健康
但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康减肥。
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、 毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使
【千问解读】
绿豆芽食疗减肥法 实惠又健康
少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。
但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康减肥。
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、
毛类花糖等产生气体的糖类完全消失，使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛。
而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2-4倍，胡萝卜素增加了2-3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加。
研究发现：绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物
质，具有多种用途。
因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。
美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。
食疗
中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。
利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗常见病的 食疗方案。
1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以醒酒解毒；
2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能治疗乳汁不下；
3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，能防治暑热烦渴；
4、取绿豆芽100克、猪心1只、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，食肉饮汤，能治疗支气管炎；
5、将绿豆芽捣烂绞汁，加白糖适量，代茶饮服，对尿路感染、小便赤热、尿频等有辅助疗效；
6、取绿豆芽100克、猪肚1只、蒲公英100克，加水煮烂熟，吃猪肚、绿豆芽，饮汤，能治疗胃痛。
注意
绿豆芽烹用过程中需要 注意两点：一是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。
二是不需要去掉绿豆皮。
绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。
禁忌
用化肥发的绿豆芽不能食用。
因为化肥中有含有氮类化合物，在细菌的作用下，可转变成亚硝胺而存在于绿豆芽中。
亚硝胺可使人患胃癌、食管癌、肝癌等。
另一方面，绿豆芽是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。
因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人不能多吃。
药膳与食疗专业有哪些学校 全国共计10所大学名单汇总
其中包含0所本科、10所专科；7所公办、3所民办。
圆梦小编将在下文为2025年高考生展示：全国各省市区开设药膳与食疗专业的大学名单一览表。
一、药膳与食疗专业有哪些学校1.广东食品药品职业学院（广东广州）2.长春健康职业学院（吉林长春）3.枣庄科技职业学院（山东枣庄）4.四川科技职业学院（四川成都）5.石家庄人民医学高等专科学校（河北石家庄）6.顺德职业技术学院（广东佛山）7.贵州健康职业学院（贵州铜仁）8.赣南卫生健康职业学院（江西赣州）9.山西药科职业学院（山西太原）10.淮北职业技术学院（安徽淮北）根据上文可知，广东省开设药膳与食疗专业的大学有：广东食品药品职业学院、顺德职业技术学院山东省开设药膳与食疗专业的大学有：枣庄科技职业学院河北省开设药膳与食疗专业的大学有：石家庄人民医学高等专科学校圆梦小编建议大家：根据药膳与食疗专业开设大学的档次级别、所在省市来选择适合自己的报考！
西瓜里长出的黄豆芽是什么 挑选西瓜怎么听声音
西瓜里长出的黄豆芽是什么这其实是西瓜成熟过度后，瓜瓤里的西瓜子发芽。
这种情况，往往跟西瓜的品种有关。
虽然西瓜芽并没有毒素，但口感、营养价值都大打折扣，所以还是不建议继续食用。
说白了，这就是很经典的生物学课程了。
这个不是豆芽，而是西瓜籽发芽。
为什么会觉得像豆芽呢?有两个点。
1，两瓣叶子，标准的双子叶植物。
来回顾下双子叶植物的定义：双子叶作物是指种子的胚中发育二片子叶的植物。
所以双子叶植物从种子开始发育的时候，会呈现典型的两瓣叶子。
西瓜是双子叶开花植物。
要是单子叶植物，估计会觉得咋西瓜里长草了。
因为一般单子叶长出来的苗就像草，玉米就是单子叶，下图是实际中的玉米发芽，长得是下面这样子。
2，黄色的胚这也是被误认为像豆芽的缘故。
其实是因为叶绿素缺乏的缘故，许多情况下，植物的叶绿素需要有光照的条件下才能诱导出来，没有光照就会变成这种缺乏叶绿素表现出来的黄色。
其实，不仅西瓜可以发芽，黄瓜、西红柿、芒果等也可以发芽，这跟果实品种有关，通常是货架期超长的品种，加上保存条件比较好，种子实在等不到水果腐烂，就在果子里发芽了。
挑选西瓜怎么听声音挑选西瓜最常用的方法就是听声音，那么熟的西瓜到底是发出“铛铛”的声音，还是“砰砰”的声音呢?好多人各执一词。
答案就是：熟的西瓜在敲击的时候会发出比较闷的“砰砰”声音，所以很多人网上说能够发出清脆声音的西瓜是熟瓜是错误的。
因为用声音辨别西瓜熟没熟是有依据的，敲击西瓜时，之所以会发出不同的声音，主要是因为西瓜果肉的密度不同，西瓜果肉密度越高的其成熟度就越低，所以敲击时的声音就越清脆，反之成熟的西瓜，果肉的密度相对较低，所以敲击时发出的声音较焖。
简单来说，咱们在挑选西瓜的时候，尽量挑选花纹比较清晰，间距均匀，颜色翠绿，底部小眼比较小的西瓜，与地面接触部分呈现乳黄色或者是比较小的，要选择听起来声音有一种厚重感的，要选择瓜藤比较弯曲的，这就是优质香甜西瓜的特征。
