具有各国风情的新加坡美食

作者:小千 更新时间:2023-04-13 点击数:

【千问解读】

具有各国风情的新加坡美食

新加坡当作一个多种族汇聚的移民国家,在菜系上也体现了融合色彩。

地道的新加坡菜吸收了各国美食的代表风味,对喜欢混合口味的“猎食者”来说是一个不错的选择

具有各国风情的新加坡美食

海鲜汤 刺激而开胃

这款海鲜汤主原料是蟹和花甲,搭配提鲜用的芫荽,除了鲜香味,汤水味道酸中带辣,辣中又带一点甜。

对食客来说,这道汤刚入口可能会稍辣,但多喝几口之后,你也许会不自觉地喜欢上这种鲜辣味。

更有趣的是,这道广东人眼里的浓汤在新加坡人看来也只算是清汤,而新加坡的浓汤要添加椰汁或者椰浆。

咖喱鸡 红咖喱主打

虽然偏爱绿咖喱,不过采纳红咖喱制作的咖喱鸡依然美味,鸡肉选取的是大块鸡胸,吃起来不老,口感刚好。

其调制的味道似乎向广东口味有些许靠拢,鸡肉入口甜辣适中,细尝还有一点点的奶香味。

黑米粥 香甜而顺滑

黑米粥使用的是紫米,紫米是糯米的一种,颜色呈紫黑色。

黑米粥的紫米颗粒均匀,刚好熬制到米粒开口,,此时米粒不硬不烂,加上水和米比例恰到好处,正好入口。

单吃紫米粥有一种炒米饼似的香甜味,若把紫米与椰浆拌匀,勺起紫白色的黑米粥尝一口,椰香和米香渗入唇齿,甜而不腻,加上糯米特有的顺滑,口感甚佳。

叁峇辣椒虾 海洋的味道

叁峇辣椒虾是地道的东南亚本土美味,它的发源地不是新加坡,利用鸡蛋、叁峇辣椒酱、橄榄油等制作的酱料是马来西亚最热衷的美食之一,当作多国融合的新加坡自然也不会放过这道美味,加入少许胡椒、薯粉以及番茄酱,就有了一些东西结合的味道,炒出的大虾脆而爽嫩,带着酸甜和少许辣味,吃完虾之后不要忘记将剩下的酱汁拌饭来吃,似乎能从米粒中感受到马六甲海峡海水的味道。

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中外各国都仍然延续了很多禁忌文化,至今有人信!

即使在现代化的今天,中外各国都仍然延续了很多禁忌文化。

今天,咱们就来聊一聊在出行方面的禁忌。

由于自然环境恶劣、交通条件相对落后,汉代人认为,出行特别是远行是很危险的事。

因此,人们在出行特别是远行时,会有很多禁忌,就连可否出行,也需要问卜来决定。

出行时间 《论衡·难岁篇》说: “徙抵太岁,凶;负太岁,亦凶。

抵太岁名曰岁下,负太岁名曰岁破,故皆凶也。

假令太岁在(甲)子,天下之人皆不得南北徙,起宅嫁娶亦皆避之。

” 意思是说,如果太岁在北方子位,则不可向北方徙也。

如果太岁在北方,则不可由北徙南徙也。

所以,百姓为了稳妥起见,在出行、迁居、嫁娶等重要时刻,必须要避开太岁。

《论衡·辩祟》中,还提到了“往亡”一词,原文是这样的: “涂上之暴尸,未必出以往亡;室中之殡柩,未必还以归忌。

” “往亡”是指往亡日,在这一天不宜出门远行,否则就会暴死途中。

关于“往亡日”所指的具体时间,目前还无法详考。

关于出行方向上的禁忌,在秦代就已经出现了,秦代日书简册中可以看到相关记录,汉代大致延续下来。

如睡虎地秦简《日书》记载: “毋以辛壬东南行,日之门也。

毋以癸甲西南行,日之门也。

毋以乙丙西北行,星之门也。

毋以丁庚东北行,辰之门也。

凡四门之日。

行之敫也,以行不吉。

” 这则简意思是,不要在辛壬日朝东南方向走,这是太阳之门;不要在癸甲日朝西南方向走,这是太阳之门;不要在乙丙日朝西北方向走,这是星宿之门;不要在丁庚日朝东北方向走,这是时辰之门。

在汉代,民间不仅有出行时间和方向上的禁忌,而且人们在哪一天回到家里,从哪个方向回家也要有禁忌。

这种禁忌的意识在秦代就出现了,睡虎地秦简《日书》记载: “入正月七日,入二月四日。

入三月廿一日,入四月八日,入五月十九日,入六月廿四日,入七月九日,入八月九日,入九月廿七日,入十月十日,入十一月廿日,入十二月卅日,凡此日以归,死;行,亡。

” 这则材料所反映的内容,是人们在回家时间上需要注意的禁忌。

凡是在正月的七日,二月的四日,三月的二十一日,四月的八日,五月的十九日,六月的二十四日,七月的九日,八月的九日,九月的二十七日,十月的十日,十一月的二十日,十二月的三十日,从外归家的人,必会死去。

在汉代,人们对这些禁忌回家的日子,进行了分析和总结,并且给这样的日子取了名字,叫做“归忌日”。

《论衡·辩祟》说: “涂上之暴尸,未必出以往亡;室中之殡柩,未必还以归忌。

” 《·郭躬传》中也有关于归忌日的记载: “桓帝时,汝南有陈伯敬者,行必矩步,坐必端膝。

呵叱狗马,终不言死;目有所见,不食其肉。

行路闻凶,便解驾留止;还触归忌,则寄宿乡亭。

” 关于归忌日的具体日期,在《后汉书·郭躬传》中,注引《阴阳书·历法》的观点,为我们提供了一些线索: “归忌日,四孟在丑,四仲在寅,四季在子,其日不可远行归家及徙也。

” 这则材料里所说的归忌日,具体就是指:一月、四月、七月、十月的丑日;二月、五月、八月、十一月的寅日;三月、六月、九月、十二月的子日,均为“归忌日”。

在以上这些日期里,离家在外的人是不能往家赶的。

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