什么食品营养又适合现代人吃

【千问解读】

现代人十大最佳营养食品

美国《时代》杂志专刊日前评出了十大现代人最佳的营养食品。

这十种食品依次是：西红柿、菠菜、坚果、西兰花、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红酒。

西红柿：多项研究发现，西红柿内含的番茄素，，能大幅减少男子罹患前列腺癌等癌症的几率。

同时，西红柿也是最佳的维生素C来源。

因此，西红柿的烹煮时间不宜太长，生食效果也很好。

菠菜：含有丰富的铁及维生素B且热量较低，能有效防治血管疾病，并能预防盲眼症。

坚果：不仅可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇好胆固醇的含量，还能降低甘油三酯，是预防心脏病的最佳配方。

花生、核桃、栗子、杏仁等，都是营养价值很高的坚果食品，但也不要过度食用。

西兰花：多项研究指出，西兰花富含胡萝卜素及维生素C。

长期食用西兰花可以减少患乳腺癌、直肠癌及胃癌的几率。

燕麦：每天食用燕麦可以减低胆固醇并有助于控制血压。

它所含的丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉，从而起到控制体重的作用。

鲑鱼：适当食用鲑鱼可以防止血管阻塞、延缓脑部老化，还有助于预防老年痴呆症等疾病。

但鲑鱼的胆固醇含量较高，一次不宜食用太多。

大蒜：大蒜既能防治心脏病，还可降低胆固醇。

其杀菌功效还有利于保持肠道处于良好的状态。

蓝莓：在所有蔬果中，蓝莓含有极高的抗氧化剂，除了可以预防心脏病和癌症，还能增进脑力。

绿茶：经常饮用绿茶可以预防癌症。

有研究发现，每天饮用绿茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心脏病的几率较低。

红酒：酿酒用的葡萄皮内含有丰富的抗氧化剂，能够增加血液中高密度脂蛋白胆固醇的含量，减少血管硬化。

但饮用红酒要适量，以免适得其反。

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