蒸馒头不用发酵粉，用这个“天然酵母”，蒸的馒头蓬松暄软有甜味

标题：蒸馒头不用发酵粉，用这个“天然酵母”，蒸的馒头蓬松暄软有甜味

在追求健康饮食的今天，我们不再局限于传统的发酵食品，而是寻求更加自然、健康的烹饪方式。

蒸馒头作为中国传统美食之一，以其简单易做和美味可口的特点深受人们喜爱。

然而，传统的发酵粉往往含有添加剂，让人望而却步。

那么，有没有一种既安全又美味的替代品呢？答案是肯定的，那就是“天然酵母”。

天然酵母是一种从自然界中提取的微生物，它能够分解面团中的糖分，产生二氧化碳，使馒头变得蓬松暄软。

相比传统发酵粉，天然酵母不仅更加健康，而且味道更加鲜美。

接下来，我将为您介绍如何制作天然酵母馒头。

首先，准备一个干净的容器，将面粉、温水和酵母混合均匀，静置一段时间，让酵母开始发酵。

在这个过程中，您会发现面团逐渐变得松软，体积增大。

然后，将面团揉搓至光滑，再进行二次发酵，直至面团体积再次膨胀。

接下来，将面团分成小剂子，擀成圆片，包入自己喜欢的馅料，如豆沙、肉松等，然后捏紧边缘，形成馒头形状。

最后，将馒头放入蒸锅中，大火蒸制15-20分钟即可。

天然酵母馒头的口感细腻，香气扑鼻，甜而不腻。

它保留了面粉的原味，同时散发出淡淡的酵母香味，让人回味无穷。

无论是早餐还是下午茶，天然酵母馒头都是一道不可多得的美食。

在这个追求健康的时代，让我们摒弃那些不必要的添加剂，选择更加自然、健康的烹饪方式。

天然酵母馒头就是这样一种美味又健康的选择。

让我们一起动手尝试吧，享受烹饪的乐趣，品味生活的滋味！

开福区清水塘街道社工站开展幸福面点制作活动

长沙晚报掌上长沙10月22日讯（通讯员 费腊梅）10月21日，在中国福彩公益金的支持下，开福区清水塘街道社工站在芙蓉路社区开展面点制作活动。

30名社区老人齐聚一堂，在专业面点老师的指导下，体验揉面、发酵、蒸制的传统面点制作乐趣，感受邻里协作的温暖。

活动当天，老人们早早赶来。

社工提前将面粉、南瓜泥、白糖、酵母、泡打粉等材料摆放在桌上。

面点老师为老人们详细讲解并演示南瓜馒头的制作流程：先将面粉、白糖、酵母、泡打粉搅拌均匀，倒入南瓜泥，用筷子搅成面絮，再揉成光滑面团；待面团发酵至两倍大后，做成生胚，水开上锅大火蒸12分钟即可。

演示结束，老人们动手实践，大家迅速开工，搅拌面絮、揉面团。

社工在一旁协助，帮助手部力量不足的老人完成揉面环节。

等待面团发酵的间隙，老人们围坐在一起分享生活趣事，聊起往昔回忆与社区近期新变化，现场话题不断，氛围温馨融洽。

在大家的共同努力下，一锅锅热气腾腾、金黄松软的南瓜馒头新鲜出锅。

老人们迫不及待品尝自己的劳动成果，脸上绽放出满足的笑容。

“自己做的南瓜馒头就是香，回去我也要给孙子做！”李阿姨开心地说道。

本次活动依托传统面点制作，丰富老年人精神文化生活，搭建邻里互动交流平台。

下一步，清水塘街道社工站将继续用好福彩公益金，联动各类社会资源，策划开展形式多样的社区活动，持续回应居民多元需求，助力共建和谐美好的社区家园。

又到吃萝卜的季节，萝卜烧肉，真香呀

胃和心，总要有一个是满的。

所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。

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又到吃萝卜的季节，萝卜烧肉，真香呀 这雨是下不停了，难道秋末也有梅雨季了，真的下伤了，家里哪哪都是湿湿的。

每天最折磨人的还是接送孩子上下学了。

好在，一个假期又开始了，只是看天气预报这个假期前部分也一直是雨天，等天晴了也是需要忙起来了。

冬吃萝卜了，其实并不太喜欢现在外面卖的萝卜，但小时候家里种的萝卜现在还没有成熟加上也没有那么多时间回老家，所以只能从菜市买了，不过，这边是老城区，等过段时间种的萝卜上市了，路边应该有不少爷爷奶奶卖了，准备到时候再买回来烧。

依旧是给孩子炖的鸽子汤，最近没怎么让她喝汤了，也是懒得烧汤了，天气一凉快下来就没有那么喜欢喝汤了。

猪肉也是中秋节回老家带过来的，妈妈买的有点多，我分装好，吃的时候拿出来一份，家里的猪肉是真的香。

萝卜我是切成片状的，不算太厚，其实也可以切厚点，炖的时候放长一点，我喜欢片状的，出锅的时候一定要撒上一些大蒜叶，真的很香。

雨一直下，家常菜也不够好吃了