曝光“甲醛白菜”博主发声：心理有压力 白菜卖不出去了 也担心被报复

快科技8月28日消息，近日，曝光 “甲醛白菜”事件的博主 “渔猎齐哥” 接受蓝鲸新闻专访，完整还原这场历时两个多月的跨省调查取证全过程，同时直面曝光带来的舆论压力与现实争议。

据他介绍，线索最早在6月接到，团队先从消费端市场取样送检，再反向溯源到产地固定证据。

完成取证后团队兵分两路，一路人员尾随涉事运菜货车奔赴江苏、安徽市场，锁定目标货源后，在两地同步报警，涉事整车白菜被查封。

事件全网发酵后，多地市场监管部门迅速开展蔬菜排查工作。

谈及调查过程，“渔猎齐哥”表示抵达河北康保县产地之后取证十分顺利，装车现场没有戒备，工人并不避讳外人拍摄，相关操作已经被部分从业者习以为常。

他提到，并非全部运菜车辆都会蘸取甲醛，只有跑长途运输的货车才会做该处理，短途运输没有这类操作。

事件曝光之后，一种争议声音随之出现：博主的曝光，造成当地部分合规菜农的白菜难以销售。

对此 “渔猎齐哥” 坦言，自己确实承受不小压力，也清楚曝光带来市场层面的连锁反应。

但他认为，产地没有守护好自身品牌，身处现场的从业者看到违规行为却没有主动举报，雪崩之下没有一片雪花是无辜的，习以为常不等于行为合理。

“不能为了少部分人的利益，牺牲广大人民群众的身体健康。

”渔猎齐哥表示，如果不去揭露乱象，违规蘸甲醛的白菜会持续流向市场，对消费者的伤害会更大，其实自己也担心被报复，但这件事依旧值得去做。

此外，他还透露，这次事件之后收到了一些线索，可能会陆续跟进。

不过现在这个事情一出，好像这些现象又消失了，也是个好事。

芥末和茄子，超无敌的搭配！鲜嫩多汁味道窜，胃口大开提食欲

秋末，不少朋友喜欢腌小菜，用盐腌酸菜，用酱或酱油和各种香料一起腌制黄瓜、萝卜、芥菜等各种酱菜。

估计有很多人没有尝试过用芥末来腌小菜，其实，芥末里的异硫氰酸酯能刺激唾液和胃液分泌，能帮助分解食物里的蛋白质和脂肪，改善餐后腹胀，没胃口的时候吃两口，能快速打开食欲，特别适合搭配油腻的大鱼大肉解腻。

再加上芥末的挥发性冲味，吃完能让人瞬间鼻通气顺。

用芥末腌小菜，最适宜的要数茄子和大白菜了，这二种菜，我家里都腌过，不过，家人最喜欢吃的还是芥末腌茄子：茄子入口是糯叽叽的软嫩，几乎不用怎么嚼就化开，淡淡的咸，接着是若有若无的茄子本身的回甜，最后微微的芥末的冲劲轻轻顶上来，把茄子本身的软腻感完全冲散，越吃越上瘾。

这味道不像其他酱菜的齁咸，而是带有一股清透的鲜劲，特别推荐喜欢吃芥末味道、不喜欢酱咸的朋友试试这个芥末腌茄子： “芥末腌茄子”的具体制作方法及制作窍门： 原料：芥末粉20克，茄子4个，盐20克。

制作方法： 步骤1. 先调芥末，将芥末粉倒入小碗中，倒入95度左右的开水调匀，让碗内没有干芥末粉即可，调成稠糊，水一定别加太多，太稀辣味出不来。

然后盖上盖子，放至一旁约2个小时，静待芥末发酵。

【调芥末不用纠结于热水或温水，只要按照芥末粉包装上的建议指示做即可。

我买的芥末粉包装上明确说明是用95度左右的开水调，照做就行，不用担心热水会不会把芥末烫死发酵不了之类的问题。

用开水调和温水调各有千秋，没有对错，不用纠结。

】 步骤2. 将茄子洗净去掉外皮，切成四方的小块。

步骤3. 将茄子块放入蒸屉，蒸20分钟至茄子块蒸透变软。

步骤4. 蒸好的茄子放至一旁晾凉。

步骤5. 2个小时后，芥末里有好多气泡，味道很窜鼻，将发酵好了的芥末搅拌均匀。

再加入20克的盐，再搅拌均匀。

【我这里只加入了盐，最后做出来的腌茄子就单纯的芥末味带一点咸味。

如果你想口感更丰富，可以再加入适量的糖、白醋等等，看个人喜好。

】 步骤6. 将晾凉的茄子块倒入大碗中，倒去多余的汁水。

再加入芥末酱，搅拌均匀。

步骤7. 将茄子块装入无水无油的瓶中，盖好盖子，放入冰箱冷藏，十天之后便可以吃了。

腌好的芥末茄子，不夸张地说，用它来拌米饭我一次能吃小半瓶，因为它吃起来不像酱腌的小菜那么咸，芥末味经过10天已经渗透进茄子里，并且窜冲味已经很淡了。

再加上茄子的汁水本身又很丰富，吃在嘴里软嫩适口、再加上微微窜鼻的芥末香，特别提食欲又下饭，喜欢的朋友一定要尝尝！ 其他： 除了腌茄子，我还烫了一些白菜，晾凉后切几刀，与茄子块一起，加入发酵好的芥末与盐的混合后搅拌。

同样，放入无水无油的盒中，盖好盖子放入冰箱冷藏。

用芥末腌出来的白菜也特别好吃，北京有名的“芥末墩”就是用芥末腌的大白菜。

注意烫白菜时不要烫的时候过久，稍烫几下就可以了，吃的是脆生的口感。

秋末冬初，习惯用酱油、醋及各种香料腌菜的朋友，不如创新尝试一下用芥末粉腌茄子、白菜。

芥末粉网上很容易就能买到，一小袋便能腌几次，喜欢吃芥末的朋友一定要亲自试试~ 每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。

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金刚计划！台州史上最惨烈的人口迁徙事件

为什么会有大陈岛垦荒精神？为什么荒？这个故事要从1955年大陈岛居民的迁徙事件开始说起，在历史上被称为“大陈岛撤退”或“大陈浩劫”。

代号金刚计划，一万六千多名大陈百姓被迫离开世代居住的海岛，远赴台湾。

当年很多人以为只是短暂逃难，盼着早日返乡，却没想到海峡相隔，一别就是数十年。

一、一江山岛解放，大陈岛门户洞开1955年1月18日，中国人民解放军发起了陆、海、空三军首次联合作战，一举攻克了大陈岛北方的重要屏障——一江山岛。

一江山是大陈岛的北部屏障，这一失守，大陈岛彻底暴露在解放军火力之下，防守已经没有现实可能。

国民党当局内部研判，大陈守不住；美国方面也拒绝直接出兵协防大陈。

在美台协商之下，敲定撤退方案，代号金刚计划，由蒋经国亲自赴大陈岛现场指挥，计划把岛上驻军、全部平民一并撤离，迁往台湾地区。

二、金刚计划下的举岛迁徙1955年2月8日‑12日，撤退正式执行，台湾当局不仅派出了其海军最精锐的指挥官以及几乎全部主力舰艇，总计56艘；而美军第七舰队则派出了包括航空母舰、重型巡洋舰、驱逐舰、各型运输舰在内的57艘舰艇。

当时岛上绝大多数是世代捕鱼为生的普通渔民，很多人并不想离开故土。

国民党当局下达命令：岛上居民必须全部随军撤离，不许留下一人。

1955年2月9‑14日，共计16487名大陈及附属岛屿居民，分批乘船抵达台湾基隆港，从此背井离乡，离开了祖祖辈辈生活的海岛。

老百姓来不及收拾家产、来不及告别祖坟、来不及带走祖辈基业。

不少人临走前在门板写下“暂时离开，很快回来”，心里以为只是短暂逃难。

三、抵达台湾之后来到台湾之后，这批人被称为“大陈义胞”，初期安置条件十分艰苦。

先临时安置在学校、礼堂，几十人挤在一处；之后当局在基隆、宜兰、花莲、台东、高雄、屏东等12个县市，兴建了35个专门的住宅区，称为“大陈新村”。

大陈人讲台州方言，既不通国语，也不会闽南语，在当地很难融入，早期形成相对封闭的社群。

由于居住相对集中，大陈人在新家园里较好地保留了来自浙江台州地区的方言、食饼筒、年糕等饮食习惯以及渔师庙等民间信仰，形成了独特的文化群落。

随着时代变迁，第一代大陈人渐渐老去，后代在台湾落地生根，如今大陈后裔总数约十几万，很多人依旧保留着台州的乡土记忆，保留着家乡的习俗、方言记忆。

四、两岸解冻之后，回乡寻根1987年台湾开放民众赴大陆探亲，大批大陈后代终于能够回到台州大陈岛寻根祭祖。

近些年，回乡寻根的，早已不只是当年的迁台亲历者。

大量二代、三代、四代大陈后裔组团回岛。

每年台州、大陈岛都会举办两岸大陈乡情文化交流、故土行、青年故乡行活动。

有人抄写族谱、记录乡情，把大陈故事带回台湾、代代传承。

大陈义胞经过两代、三代繁衍，涌现出不少政界、民间社团、商界知名人士，多数都曾回台州大陈岛寻根祭祖。

除了叶匡时、罗智强、徐庆元、梁文杰、柯受良、胡志伟，你还知道哪些生活在台湾的大陈岛后裔？ 这一段历史，不只是军事撤退，更是无数普通家庭悲欢离合的缩影，也成为两岸同胞血脉相连的一段历史见证。

庆幸的是大陈岛在1956年迎来了青年志愿垦荒队，开启了重获新生的垦荒岁月。

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