【千问百科解读】

焦山楂可通过切片、晾干、火炒、放置进行制作，其炮制方法有姜汁炒、童便浸等，更多相关用法用量还需在医师的指导下进行了解。

首先准备若干新鲜的山楂，用水洗干净晾干水分。

用刀慢慢切成厚度均匀的薄片，大概在0.4厘米左右。

切好的山楂片晾干水分，放在塑料桶里面准备用火炒。

用的是大铁锅，小铁铲，将山楂片放进锅里面用铁铲不停地翻动，要受热均匀。

取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑。

取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，去除碎屑。

取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，除去碎屑。

取净山楂，置炒制容器内，武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，除去碎屑。

山楂性微温，味酸、甘。

归脾、胃、肝经。

具消食健胃、行气散瘀作用。

生品长于活血化瘀；常用于血瘀经闭，心腹刺痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病。

山楂中总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量很少，其核占整个药材重量的40%左右，需去核处理的方法合理。

山楂不同炮制品中，总黄酮和有机酸因受热程度不同，它们含量差异很大。

其加热时间越长，温度越高，两类成分被破坏越多。

并且随着炮制加热时间延长和温度升高，山楂中总磷脂含量显著降低

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