【千问百科解读】

问：糖尿病患者可以吃饺子吗？怎么饮食才干控制血糖？

您好！可以吃的。

饺子的吃法是我们祖先人的智慧，一个饺子即一份膳食，包含了三大类食物，即主食（饺子皮）、优质蛋白质（一般配有肉蛋或豆腐或虾馅等）、蔬菜，三合一（一口吃下三样东西），本来也是平常会推荐糖友们可以优选择的食物之一。

平常自己包饺子时，还可以在此基础上再优化更好，比如不要把肉的比率安排太多（常外面买的饺子，就比较多肉），饺子皮可以全麦粉参入和面，这样更赞。

最终，多采纳蒸或煮的方式，少用煎炸吃饺子。

平常怎么饮食才干更好地控制血糖。

我们还是要回归一个观点，学会管理吃的数量和吃的方式，然后对一些食物多些了解，这样就能更知己知彼、轻松自如，而不会觉得生活得很压抑，这个不能吃那个不能吃。

帮大家总结三点：

一、膳食结构上，要合理搭配。

一份合理的膳食，应有主食有优质蛋白质有蔬菜，即常说的荤素搭配。

比如这样~

二、食材选择上，主食要选择全谷物粗杂粮类搭配，做到主食粗细搭配，比如二米饭（藜麦和大米各半），或燕麦粥（燕麦和大米各半）,或杂豆软饭（赤小豆和大米各半）等。

优质蛋白质肉类，多选择比较低脂肪的，像鸡、鸭、牛肉、鱼虾类，还有每天适量豆制品、奶类要选择（制品，选少添加的，如酸奶：选原味无加糖更好，可自己加点果干坚果粉也很美味），不能忘。

蔬菜，每天蔬菜中选择要有一半的量是深色叶菜类，及搭配适量的菌或藻类，淀粉类蔬菜吃多要计入主食适当减少当餐主食量（如藕、毛芋、马蹄等），淀粉即是糖。

有时会买些加工食品，学会看食品标签，少选择精加工的及食物原材料栏排很前面有白砂糖类的食物。

饮水，多选择温的白开水或者适宜淡茶水、花茶类。

三、吃的方式上，吃的速度放缓点，常说的细嚼慢咽，大概吃一顿饭像早餐15~20分钟左右、中午和晚餐半小时左右时间。

然后饭不要刚煮好就开锅即食，放温了吃（太烫，更易分解影响餐后血糖）；用餐方式，原一日三餐，改用一日三餐两点（把三餐的食物量分拨一部分来当两个点心，即加餐），更有利于管理餐后血糖，不会说一餐吃太多一下子升高，而如一天食量太少又影响人体营养的满足，所以用这样少食多餐的方式，不错。

总结以上几点，希望对您有帮助。

往期也有分享挺多关于控糖方面的内容，可以搜“控糖有道”查看~

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