【千问百科解读】

生蚝在生活中是很受欢迎的海鲜，不少人都爱吃生蚝，而生蚝的做法一般是清蒸或者烧烤，在制作生蚝前，我们需要将生蚝的内脏清洗干净，不让吃起来会影响口感。

下面，我们来看看千问网带来的生蚝怎么清洗内脏图解吧！

全文目录

1、生蚝怎么清洗内脏图解

2、生蚝清洗干净后能放冰箱冷藏多久

3、生蚝洗过后怎么保存

生蚝怎么清洗内脏图解

1、刷干净外壳

生蚝一般是带壳烹饪的，因此在清洗之前要先把外壳刷洗干净，由于生蚝的壳很锋利，因此可以上胶皮手套用牙刷刷。

用牙刷把壳全部刷干净。

2、麻油浸泡

买回来的新鲜生蚝可以在水里面滴上一些麻油，浸泡大概两个小时到三个小时左右就能够看到盆底里面的很多脏东西，这些就是生蚝内脏里面你的泥沙，这样处理过的生蚝清洗起来也比较方便。

3、清理内脏

吐尽泥沙的生蚝就可以开始清理内脏了，找到内外壳连接的缝隙，用刀把筋肉挑断，打开生蚝厚重外壳了，去壳后的生蚝把里面黑色的部位清理干净，牡蛎肉中黑的东西是牡蛎的内脏团，里面应该会有少量粪便，清理干净的生蚝重洗干净后便可以用于烹饪美食。

生蚝清洗干净后能放冰箱冷藏多久

5天左右。

冰箱冷藏是的温度一般是在4摄氏度-15摄氏度左右，大部分的温度会维持在10摄氏度左右，而带壳的生蚝在10摄氏度左右的环境下一般可以保存5天左右。

但是放置5天左右也许不会变质，但是可能会造成生蚝缩水的情况出现，生蚝中的水分大量流失，腥味可能会加重，吃起来也不会那么的新鲜，所以还是建议尽快食用生蚝。

生蚝洗过后怎么保存

如果是将生蚝生的进行保存的话，就准备一盆水，然后将生蚝放进去滴上几滴香油，可以放置几天，或者是放在干净的盆中不要加水，盖上一层湿布，放入冰箱中也可以保存一段时间。

但是如果想要长期保存的话，可以通过煮熟了放入冰箱冷冻中冻起来。

我们在购买生蚝的时候，一定要先挑选一下，要挑选活力比较好的，这样的保存时间会更久一点。

买生蚝的时候，最好是买刚刚捕捞上岸上岸的生蚝，一般刚捞上岸的生蚝，外表比捞了有一段时间的生蚝要亮一点，然后海腥味比较重，外壳也比较完整。

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