【千问百科解读】

那些“吃哪补哪”的食物

吃，是中国人的头等大事，因此中国有“民以食为天”的俗语。

另外，吃也是一门学问。

中国人越来越注重吃得健康，开始关心起各种养生食法。

而养生中就有“吃哪补哪”的说法，研究证明这是有一定道理的哦。

一起看看究竟有哪些食物可以“以形补形”吧！

1、胡萝卜保护视力

切开的胡罗卜就像人的眼睛，有瞳孔、虹膜以及放射的线条。

科学研究表明，大量的胡萝卜素能促进人体血液流向眼部，保护视力，让眼睛更明亮。

胡萝卜能保护视力的原因：胡萝卜中含有的丰富胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素a，来合成视紫红质，让人们拥有明亮的眼睛。

烤胡萝卜

2、番茄有助于降低心脏病和中风风险

番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。

实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。

番茄红素是番茄皮含有的物质，番茄成熟后呈现红色就是因为含有这种物质。

番茄红素能降低中风和心脏病发病的风险，是因为它会阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管。

3、葡萄可对抗心血管疾病

悬挂的一串葡萄具有心脏的形状，而每一颗葡萄就像红血球。

葡萄汁中含有丰富的多元酚类，能帮助身体对抗心血管疾病。

此外，喝葡萄酒也有同样的功效。

医学界一同认为，每天喝150毫升的葡萄酒可促进血液循环，预防心血管疾病，因为酒液中的氨基酸，会让人体吸收，对血液有刺激性，同时促使血液循环。

葡萄马芬

4、核桃有助于开发脑功能

核桃就像一个微型的大脑，有左半脑、右半脑、上部大脑和下部小脑，甚至其褶皱或折叠都像大脑皮层。

目前人类已经知道，核桃含有36种以上的神经传递素，可以帮助开发脑功能。

核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。

核桃油还含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

每天早晚各吃几枚有很好的保健作用。

5、蚕豆有助于维持肾脏功能

蚕豆等豆类的形状看起来很像人的肾脏，它们也的确可以帮助维持肾脏功能。

蚕豆有快胃、祛湿、利脏腑，“补中益气，涩精实肠”等功能。

蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

　此外，蚕豆中还含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

五香脆皮蚕豆

6、芹菜能强化骨质

芹菜等很多根茎类蔬菜看起来就像人的骨头，而它们确实能强化骨质。

人的骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。

但是，芹菜却不能过量的吃，因为它是光敏性蔬菜，当吃的过多，达到一定浓度，经阳光照射，容易导致光敏性物质代谢障碍，诱发皮炎。

7、鳄梨能保护子宫健康

鳄梨是各种梨中长得最像子宫的，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。

研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。

对女性这么好的食物，女孩纸们肯定会爱上它！

鳄梨核桃面包片

8、无花果可治男性不育症

无花果就像男人的睾丸一样，无花果充满了籽，而且它们生长时也是成对的。

研究表明，无花果可增强男性精子活力，增加精子的数量，并治疗男性的不育症。

此外，无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

9、甘薯可平衡血糖指数

甘薯看起来像胰腺，事实上，它确实能平衡糖尿病患者的血糖指数。

甘薯的血糖生成指数低，吃甘薯后，糖分的消化吸收慢，餐后较长时间内生成的血糖都是稳定的。

此外，甘薯有助于防癌和防高血脂。

红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分，并迅速膨胀，从而增加粪便体积，促进排便。

这有助于进食者预防便秘，促进有毒、有害物质和胆固醇的排出，间接地预防肠癌和高血脂。

甘薯芝心小丸子

10、橄榄有助于女性卵巢

健康女性的卵巢仅有橄榄般的大小，但却是肿瘤最易发生的器官，并且肿瘤的种类也最多，有30多种。

多吃橄榄有助于卵巢健康，预防各种卵巢肿瘤。

此外，橄榄富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。

所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。

11、橘子可缓解乳腺增生

橘子、柚子和其他的柑橘类水果，看上去像似女性的乳腺。

事实上，它们有助于乳房的健康和淋巴液的进出乳房。

橘子的抗氧化剂含量是所有水果中最高的，含170多种不同的植物化学成分。

食用时，橘络不要扔掉，可缓解乳腺增生的症状。

应该注意的是，虽说橘子有益，但不可以多吃，特别是肠胃不好的患者。

西米百合橘子粥

12、洋葱可清除体内细胞垃圾

洋葱的纹路看上去像人体细胞。

研究表明，它能清除身体所有细胞里的垃圾物质和危害性的游离基。

洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

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