【千问百科解读】

花菜不仅长得好看，味道更是爽滑清香，肉片细腻鲜美、营养丰盛，那么这道花菜炒肉是如何做出来的呢，步骤非常简单，食材也很普遍，下面5号网小编带大家来看一下做好吃？

主料：菜花300克、五花肉500克

辅料：食盐1茶匙、大蒜4瓣、生抽3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量

做法：

1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用

2、花菜用手掰小朵洗干净

3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄

4、加入切好的芹菜大蒜辣椒

5、一起翻炒

6、然后加入少量生抽上色

7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，千问网，把多出来的油留在锅里

8、加入花菜翻炒

9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟

10、然后加入少量盐

11、加入炒好的肉

12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成

1、花椰菜花椰菜能够帮助增强体内免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。

2、瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。

3、花椰菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血压、血脂，缓解溃疡等功效。

营养价值：钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖

食疗功效：滋阴凉血、防癌抗癌

适宜人群：适宜肾虚所致肢体萎软、耳鸣健忘，久病体虚，食欲不振等患者食用

1、花菜洗净切小块；瘦肉洗净，切片；干椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。

2、锅上火，加油烧热，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片变色。

3、把花菜放进去翻炒片刻，，将姜、葱入锅炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐、味精调味即可。

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