【千问百科解读】

黄鳝当中含有丰富的蛋白质，并且是容易吸收的动物蛋白，而蛋白质是构成体内众多免疫物质的原料，小孩子适当吃黄鳝以补充优质蛋白质，促进免疫物质的生成，在提高免疫力方面有着积极的作用。

下面，和一起了解一下吧！

本文目录

1、小孩可以吃黄鳝吗

2、小孩吃黄鳝有哪些好处

3、黄鳝不宜和什么一起吃？

可以。

黄膳中含有丰富的蛋白质，脂肪，卵磷脂以及多种矿物质，如钙铁磷，含有丰富的维生素a，对于小孩的大脑发育以及视力发育都有很好的作用。

多种矿物质，可以促进小孩的骨骼发育，促进身高，卵磷脂可以提高大脑的记忆力，补脑强身，一岁以上的宝贝，消化功能成熟是可以吃黄鳝的，可以选择煲汤给宝贝喝汤，也可以选择黄鳝鱼片。

1、改善免疫功能

黄鳝含有丰富的锌，锌本身能够起到增加记忆力、提高免疫力的作用。

2、健脾胃

如果孩子存在脾胃虚弱，适当吃黄鳝能够调理脾胃功能，改善脾胃虚弱的症状。

3、促进发育

黄鳝富含优质蛋白质，可以促进孩子的生长发育。

此外黄鳝富含DHA和卵磷脂，可以促进大脑中枢神经系统的发育以及智力、记忆力、理解能力的发育。

1、金瓜

黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。

且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。

2、山楂

鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。

但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。

3、葡萄

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。

4、柿子

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。

蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。

此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。

5、狗肉

在《本草纲目》中有记载：“鳝鱼不可合犬肉犬血食之。

”狗肉、狗血，都有温热动火、助阳之性，黄鳝甘而大温，温热助火作用更强，不利于常人。

且黄鳝有腥气，更不能与狗肉同煮，两种一起食用味道奥秘，可成黑暗料理。

6、菠菜

鳝鱼性温味甘，可益气补中，除腹内冷气；而菠菜性冷而滑，下气润燥。

两者的性味功能皆不相协调，并且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃还可能造成腹泻。

菠菜内所含的草酸，会与鳝鱼中的钙相结合，形成草酸钙结晶，增加尿路结石风险。

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