你家蔬菜肯定也是这么炒的！
虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。
其实，有虫眼的菜农残可能更多，原因在于，为
【千问解读】
蔬菜是我们日常生活中必不可少的，但是，如何才能把蔬菜吃得健康呢？下面跟小编一起来看看下面几种误区，你是不是也中枪啦？
1:有虫眼的菜没农药
有没有虫眼不能作为判断蔬菜是否安全的标准。
虫眼只能说明蔬菜受过虫害，但并不等于没打过农药。
其实，有虫眼的菜农残可能更多，原因在于，为抢救已有虫眼的菜，菜农只能用大量高浓度、见效快的农药把害虫杀死。
蔬菜种植中基本使用的是高效、低毒、低残留的农药，通过光照、清洗等步骤能去除大部分农药，人们不必担心。
2:迷信“超级蔬菜”每种蔬菜的营养价值各有侧重点，吃菜时应遵循彩虹原则，每天吃的蔬菜颜色越丰富越好。
建议以绿叶菜为主，再添加多种深色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、番茄等，营养元素强强联手，保健效果更好。
值得提醒的是，不要忽视“白色蔬菜”，洋葱、大白菜、菜花、白萝卜等有很好的抗癌功效。
3:买一次菜能吃一周如今几乎家家都有冰箱，一周买一次菜，放在冰箱里保存，随吃随拿，的确方便，但不利于营养的摄入。
冰箱冷藏环境能减缓蔬菜中营养的流失，但不能阻止，营养价值不如新鲜的好。
因此，蔬菜最好随吃随买，最多每三天就得更新蔬菜储备。
4:菜在水里多泡会更干净蔬菜经过长时间浸泡，不仅让营养流失，还会使浸出的农药残留再次渗进蔬菜。
因此，最好的洗菜方法是用流水反复冲洗蔬菜3~4次，浸泡时间不超20分钟。
5:先切后洗更方便洗菜时，切开的蔬菜与水的接触面大大增加，使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。
建议先洗后切，仔细洗菜并尽量将水控干后再切。
切好的菜最好马上烹调，放置时间不要超过两小时，否则某些营养元素也会因氧化而流失。
6:生吃蔬菜更有营养生吃蔬菜利于摄入更多的维生素C、叶酸等怕热的营养，但蔬菜中还含有胡萝卜素、维生素K、钾、镁、膳食纤维等遇热比较稳定的营养，如果生吃反而妨碍这些营养的充分吸收。
比如多吃炒熟的绿叶菜，才能让维生素K发挥健康作用。
另外，生吃蔬菜对肠胃刺激较大，肠胃不好的人可能腹泻、腹胀。
总体来说，急火快炒、白灼、时间不太长的炖煮菜等，是做菜的好方法。
7:多放点油，炒菜才香我国饮食习惯中，习惯通过多放油、翻炒时间长等错误烹饪方式来改变蔬菜的口感，这会让蔬菜的营养价值大打折扣。
一般来说，蔬菜吸油性很强，如用太多油炒素菜，和吃荤菜没啥区别，菜的表面被油脂包围，不仅影响人们品尝食物味道，也不利于营养的消化吸收，久而久之，用油超量会带来诸多健康危害。
正确的做法是，每道素菜放油量不超一勺。
8:烧好的菜不马上吃很多主妇喜欢把菜提前烧好，放在锅里温着，等家人来齐后再开饭。
这样做不仅使蔬菜的口感变差，还会使营养大量流失，因此最好随做随吃。
另外，建议大家尽量别吃剩菜，原因有两点，一是剩菜基本没有营养价值，尤其是搁置时间长、反复加热的剩菜;二是剩菜里含一定量的亚硝酸盐，易在体内合成为亚硝胺，具有致癌性。
9:蔬菜汁比吃菜更利于吸收如用榨汁机或搅拌器将蔬菜打碎，制成蔬菜汁，除了导致其中部分维生素C因氧化而流失，还会浪费不少利于清理肠道的膳食纤维，大大降低蔬菜的营养价值。
10:蔬菜可用维生素片代替
实际上，蔬菜中所含各种营养成分和活性物质，是维生素片无法全部代替的。
复合维生素片可提供维生素C、胡萝卜素、维生素B2、叶酸等，但它通常不能提供蔬菜中的钾、镁、不溶性膳食纤维、黄酮类、多酚类、有机酸，以及各种利于保健的生物活性物质。
另外，维生素片中的营养素不能相互配合、保护，保健效果远不如新鲜蔬菜。
因此如只吃一种或几种维生素片来代替食用蔬菜，结果往往使人营养失衡。
古时候后院女人多了肯定闹腾 古人为什么还喜欢娶小妾
毕竟女人多了是非多，三个女人一台戏，后院的小妾多了，闹腾就自然更多了。
妻子和小妾之间为了争吵你争我斗，甚至为了一些的小事，都能吵起来，也是让男人头疼不已。
而那些有钱的男人，从另一方面来说，女人也是一种可分配的资源，有的人多了自然有的人就不够用，所以一些比较穷苦的男人就娶不到老婆，最后光棍一条。
所以，就有了一种特别不平衡的情况，有钱男人妻妾成群，没钱男人光棍一条。
古代男人娶这么多个小妾，不仅仅是为了寻欢作乐，也是以此来彰显自己的身份，小妾数量的多少也代表着他们的地位，小妾也成了古代有钱人的标配。
再加代人非常的重视传宗接代这个问题，认为多子多福，生的孩子越多，家族就会越兴旺，所以为了人丁兴旺，也会取很多的小妾进门。
特别对于一些好色的男人来说，就算家里已经有很多的孩子和小妾了，但是她们如果碰上了一些年轻漂亮的女子，也是忍不住会纳为小妾的，甚至会纳妾纳得，主要也是因为小妾除了可以传宗接代之外，还有很多其他的用途。
第1个作用就是彰显身份和地位，男人之间也会互相攀比，也会互相炫耀，而小妾就成为了他们一种炫耀的手段，看看谁的小妾多看看，谁的小妾更漂亮，特别是那些有才又有貌的小妾，也会成为他们炫耀的资本。
就好像现在的男人炫耀名车名表一样，古代的男人也会炫耀自己的小妾，关于小妾的一些话题，就成为了他们经常谈论的内容。
第2个作用就是用来被送礼，古代小妾的地位低下，没有任何的人权，甚至会沦为达官显赫互相赠送的礼物，特别是那些能歌善舞十分漂亮的小妾，如果被其他人看中的话，作为他们丈夫的男人，会为了得到更多的名利，就会把小妾赠送出去，古代男人互相赠送小妾也是一种交际的手段。
之所以会出现这样的原因，主要也是因为古代女人的地位太过低下了，相比嫡妻而言，小妾是没有任何人权的，甚至还可以被随意的打骂、发卖。
古代男人娶妻是需要三媒六聘的，虽然妻子在家庭中的地位不如丈夫，但是要比小妾高得多，娶妻子需要，纳小妾就没有这么多的讲究了，只要年轻漂亮，随便花点钱就可以收入门下，不喜欢了的话，也可以随意的抛弃掉。
妻子比小妾的待遇就要高得多，哪怕不被丈夫喜欢，最起码也会被尊重，就算是年老色衰，但是地位也不会被动摇。
在一些有钱人的家中，小妾的存在还是比较普遍的，地位也相当于高等的丫鬟，特别是一些好色的男人，家中有多少个小妾，甚至自己也不了解，虽然这些小妾在地位上比普通的丫鬟要高，待遇要好一点，但是追根究底仍然是奴才的身份。
古代女子地位卑微，这些小妾的身份就更加的卑微了，也正是因为地位太过卑微，所以才没有任何的人权，才可以被随意的买卖。
相比古代女子在男尊女卑环境下所受到的压迫，我们如今生活在男女平等的和谐社会中，所享受的人权得到了法律的保障，思想上也有了极大的自由，和古代女子相比，我们的生活是非常幸福的，所以大家要珍惜。
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古时候的水果和蔬菜少的可怜 古人三餐都吃些什么
在很多电视剧中，古代人大摆筵席，什么鸡鸭鱼肉，山珍海味，生鲜时蔬，应有尽有，其实这是完全不对的，古代的水果蔬菜少的可怜。
我们常吃的番茄，土豆，茄子，青菜，萝卜，黄瓜，这些蔬菜根本就没有。
在商周时期，那个时候的食物虽然纯天然，但是制作提取工艺非常粗糙，也没有所谓的烹饪手法，完全不存在美食，更正确的说法是把食物想方设法的做熟，填饱肚子就可以了。
商周食的蔬菜只有葵菜，芥菜，竹笋等。
这些蔬菜现在大多不常见了，几乎成了野菜，而且在那个时候基本没有调味品，就连盐也是很难得的贵重物品，做饭的时候全是把集中到的野菜一锅乱炖，味道是，不仅稠乎乎的还有野菜的苦味，而且平民百姓根本吃不到咸味儿。
商周时期的水果也是很少的，除了枣，梅子等野生品种的水果基本上就没有别的了，这些水果的味道自然没有人工培育的好，口感酸涩，人们一般不喜欢吃水果，所以有了食不果腹的，可见人们是在没办法的情况之下才会去吃水果。
到了秦朝的时候，在吃上比之前讲究了不少，但食物还远远达不到好吃两个字，主食是豆子，那个时候开始有了锅，不过有了锅并不意味着会炒菜，人们做菜的方式还是用水煮，好的是调料多了葱姜。
而的时候就比较幸福了，在这里我们要感谢一个人，那就是，给大家带来了葡萄，石榴，大蒜等植物，但由于引进时间太短，所以即使是贵族也难以天天吃上，而且那个时候盐对于平民百姓来说也是超级奢侈的东西。
到了的时候，如果你是贵族阶级，大概就能接近于现在我们的粗茶淡饭这个水准了，随着小麦研磨技术的发展，已经逐渐出现了现代的面条的雏形。
到唐代烧饼也出现在大众的视野，但无论是面条还是烧饼，口感都是非常粗糙的，更不要提什么作料，而平民也就只能吃点豆子和野菜。
到了唐朝的中期随着商业的兴盛，茶和葡萄酒才被引进，流传于上层社会当中。
出现了我们现在经常吃到的酱油，调味品也得到进一步的发展，的蔬菜比商周秦汉的蔬菜丰富了不少，有萝卜，菠菜，黄瓜，茄子，冬瓜等等，还有新鲜的野生菌菇，水果有石榴，香蕉，橘子，苹果等等。
我国的杏，梅子，李子也很流行，因为那个时候白糖已经普及了，在烹饪技术上，宋朝也有了改进，炒菜，油炸，糕点也都陆陆续续的出现了，随着海上贸易的兴起，十分发达，人们也逐渐的产生了消费意识，加之的发明，农业知识得到了广泛的传播，人们开始思考如何把食物做得更好吃，而不是如何填饱肚子，可以说宋代的饮食已经能够满足我们的生活所需，但是从好吃二字上来说，和现代还有很大一段距离。
我们现在常说的五味在宋代已经有了四种味道，就差一个辣味儿，而辣椒是到了才传入我国，所以说在明代之前，中国人根本不知道辣味是什么。
时期的蔬菜这个时候就更加丰富了，辣椒也来到了中原，开始的时候辣椒是用来观赏的，后来才发展成为食用蔬菜，这个时候西红柿，番薯，干木瓜，西瓜也传入了我国，但这些食材依旧昂贵，除非你是贵族，普通人很难吃到。
而到了的时候，像洋白菜，洋葱也传入了我国，所以说直到清朝，我们现在在餐桌上见到的蔬菜才算是大部分齐全了。
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