铁锅开锅没开好能二次开锅吗
【千问解读】
铁锅是生活中比较常见的一种锅，它的用法和其他的锅不一样，刚买回来的铁锅是不能直接使用的，必须要开锅之后才可以用。
铁锅开锅一次没开好，可以二次开锅，二次开锅可以让铁锅更好用。
铁锅没开好可以二次开锅。
二次开锅的目的是让铁锅更好地使用，提高烹饪效果和延长锅具的使用寿命，二次开锅时需要注意以下几点：
1、清洁。
使用洗洁精和热水彻底清洗铁锅，去除防锈涂层、尘埃杂质和机械油。
2、烘干。
用大火烘干水分，或烧开水放置几分钟后倒掉，然后用洗洁精再洗一次，烘干锅内水分。
3、涂抹油脂。
用肥肉或食用油涂抹锅内壁，形成一层保护膜，防止生锈。
4、重复过程。
重复上述步骤，直到锅壁和锅底均匀涂有油脂。
5、养护。
使用后及时清洗并擦干水分，涂抹一层食用油后放置一晚。
二次开锅后，铁锅将更加耐用且易于清洁。
铁锅开锅的原理在于通过高温加热和油脂涂抹，使铁锅表面形成一层致密的氧化膜和油膜。
具体过程如下：
高温烘烤。
新铁锅在生产时会有残留的杂质和机械油，高温烘烤可以去除这些残留物，并在锅表面形成一层致密的氧化膜，这种氧化膜主要成分是四氧化三铁，可以防止铁锅生锈。
油脂涂抹。
在加热和氧化处理之后，使用食用油或动物脂肪（如猪油）涂抹铁锅表面，油脂会填充铁锅表面的细微孔隙，形成一层油膜，这层油膜可以使食物不会直接接触到铁锅，从而减少食物粘附和烹饪时的粘连。
此外，开锅过程中使用的油脂在加热后会分解氧化，形成酯类化合物和脂肪酸，这些化合物有助于四氧化三铁的形成，并起到隔绝水分的作用，防止铁锅生锈。
一、先清洗
由于铁锅的特殊性，它在出厂的时候都会抹上一些工业油来防止生锈，我们加点洗洁精，先来把锅的里里外外都刷洗干净，然后给它冲洗掉泡沫，再把水分擦干，一定要彻底擦干，不然等会火一烧，就会怕留下一些不好看的印记。
二、火烤抹油
现在开火把擦干水分的锅放上去，转动锅身，让整个锅都受热均匀，大概烤个三分钟左右，接着再多放一些食用油，然后丢一块纸巾下去，开最小火，均匀的涂抹锅身三分钟以上。
三、先别用猪肉
肯定会有人问，怎么不直接用肥猪肉开锅呢？因为铁锅现在是处于一个非常饥渴的状态，如果直接丢一块肥猪肉进去的话，它就会立刻粘住，这样就会留下一些黑黑的印记，虽然不影响使用，但也会影响美观呀。
四、食用油加猪油
然后再用温水把它冲洗干净，这里就不用再放洗洁精了，同样也要给它里外擦干水分，接着再加少许食用油，涂抹均匀，让它形成一层油膜，然后再丢一块肥猪肉进去。
这样也可以起到防止留下黑印记的效果的。
开最小火，均匀涂抹五分钟以上。
如果不想用肥猪肉的话，也可以像第一次那样用食用油就可以了，开好之后再把多余的油倒出来，同样也用热水清洗干净，擦干水分。
五、涂抹油脂静置一夜
最后均匀的涂抹一层食用油，浸湿起来，第二天继续使用就可以了。
萧宏：南北朝第一草包将军，还没开打就逃跑
此人就是时期梁朝的萧宏!萧宏系出名门，出自兰陵，排行第六，他的三哥就是!据史书记载，萧宏长得很帅，身材高大，将近两米，“长八尺，美须眉，容止可观”。
但其实萧宏“中看不中用”，文也不行、武也差劲，并没什么才能，不过萧宏有个好哥哥。
梁武帝萧衍即位后，加封六弟萧宏为临川郡王，此外还有一大堆官职，“使持节、散骑常侍、都督扬、南徐州诸军事、后将军、扬州刺史”。
梁武帝这么做是有原因的，他是通过起兵造反的方式，夺取的皇位，建立的梁朝，所以梁武帝特别信任自己的兄弟，不敢轻易把兵权交给外人。
梁朝自从建立以来，一直和北魏发生战争，丢掉了不少土地。
到天监四年，经过一段时间的休整后，梁武帝决定大举北伐， 夺回淮南地区。
这年梁武帝倾全国之力，调动数十万大军，对外号称百万。
为了筹措军费，梁武帝甚至下诏“王公以下各上国租及田谷，以助军资”。
梁朝的这支军队虽然可能没有百万之众，但“所领皆器械精新，军容甚盛”，连北魏方面都承认“为百数十年所未之有”。
另外这支军队中还有许多久经沙场的战将，如果有一位经验丰富的将领指挥，势必会取得成功。
但可惜的是主将是萧宏! 北伐之初，梁军进展颇为顺利。
丘迟用一封信，就将北魏大将劝降，接着梁军前部占领梁城，大军兵临洛口。
此时梁军已经该主动进攻，但是萧宏没有军事才能，听说北魏援军将至，“畏懦不敢进”，还与诸将商议退兵。
结果诸将们反对撤兵，萧宏只好顿兵于此，同时他拒绝出兵。
北魏方面得知后，派人给萧宏送了一份礼物，“遗以巾帼”，并编了一句歌谣“不畏萧娘(指萧宏)与吕姥，但畏合肥有韦虎”。
两军相持到九月，北魏军队还没发动攻击，梁朝百万大军不战自溃败，原因是梁军主将萧宏“失踪”了。
原来晚上的时候突降暴雨，狂风呼啸，萧宏以为是北魏来袭，居然弃军而逃。
诸将发现主将不见，于是军心大乱，“众散而归，弃甲投戈，填满水陆，捐弃病者，强壮仅得脱身”，百万梁军未经一战而损失惨重。
当萧宏乘坐小船渡过长江，来到白石垒时，天已经黑了，要求开城。
驻守此城的将领是萧宏的侄子萧渊猷，他一点没给六叔面子，“百万之师，一朝奔溃，国之存亡，未可知也。
恐奸人乘间为变，城门不可夜开”。
萧宏战败后，北魏军队趁机南下，幸亏老将韦睿在中，大破北魏军队，才保住江南半壁江山。
至于败军之将萧宏，梁武帝也没有怪罪他，即使萧宏意图不轨，但梁武帝还是宽恕了他。
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宋朝以前都没有出现过铁锅 古人是拿什么器具做饭的
之前还没有铁锅，那古人是拿什么做饭的? 在铁器发展的时代，铁锅的发明可以说是改变了中国烹饪的历程，也正是因为铁质锅具的穿线，煎炸烹炒，的菜系，北京的爆肚、西湖的醋鱼、四川的鱼香肉丝、东北的铁锅乱炖，还有大多数男性同胞们超级喜欢的爆炒腰花。
铁锅香辣鱼 不得不再说一句，铁锅这个东西真的可以说是中国的第五大发明。
幸福的 我们今天可以享受铁锅给我们带来的美味，但在千年前，没有铁锅的时候，他们又是用什么做饭烧菜呢?难道天天吃烧烤吗?当时我想到这个事情的时候，我也非常的疑惑，所以我就去翻阅了资料查了个详细，不看不知道，原来我们古代人用的炊具是这么的精致。
接下来我我先给大家说说铁锅，然后再说釜、甑、镬、鼎等。
铁的出现在历史上出现最晚是时期，由于当时的铁矿生产量很低，因此铁这种东西非常的珍贵，直到铁都是有国家进行直接管理的，所以说铁锅不可能大面积的推广，但是根据发现，在出土过汉代铁质的炊具，只不过形状是跟釜类似，与现在的铁锅差得远呢。
不过这些奢侈的东西大多都是属于王公贵族才能使用的。
铁质的炊具在的时候就已经相当成熟了，在的时候，武则天个人就非常喜欢吃用大铁锅做出的美味菜肴。
到了宋朝的时候，铁锅才开始普及，普通老百姓也能用得起，两宋时期美食文化非常发达，其中最重要的原因就是因为铁锅的普及 南海一号上的货物 在1987年的时候，发现了宋朝沉船“南海一号”的货物中，就开始发现了大量的铁质锅具，可想而知铁锅和瓷器都是当时宋朝对外出口的主要商品。
镬 那么唐代的时候武则天就开始吃用铁锅炒出来的菜了，那么老百是吃什么东西呢?经济文化比较发达的唐朝，铁制品相比较之前已经很成熟了，富裕的人家一般多多少少都会有铁质炊具的存在，比如铁釜，铁埕等。
米饭和烙饼就是那时候的主食，翻炒等烹饪手法在当时条件是不允许的，所以大多都是以调料肉类蔬菜煮成汤来作为辅食。
甑 汉代的日子就不是特别好过了，陶土制作的釜，陶制的甗还有陶制的鼎。
偶尔会有青铜的餐具或炊具，但是那个时候是少数的，有可能一个村子只有村长家里有。
除了用来煮食以外，并没有其他的烹饪手段。
最有名的就是的事情，在乌江前，这里破的釜就是陶釜，一摔就碎的那种。
还有甑和鬲，煮火锅的必备佳品，因为受热比较均匀。
但是古人可不一定有那么多时间去吃火锅。
再往前的话就是战国、周、商等朝代的炊具，除了形状有些变化外，基本上普通老百里都是用陶制作出来的陶器，青铜的都是属于稀有物品，再再往前就是石器时代了，河姆渡连金属制品 都算上是稀有的，更别说用来造其它日常生活用品了。
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