【千问百科解读】

万物之所成周而复始，节气之循环始于立春。

不知不觉，明天就是立春了，是一年二十四个节气的首个节气，也是二十四节气的干支历的开始，万物重新开始，而人类的生活作息也随之改变。

古人常说：“一年之计在于春”，春天是美好的开始。

经历了一个冬天，人体所吸收的营养已经足够多，是时候改变了。

老祖宗常用春天的应节水果来做一些有益身体的传统美食。

今天分享5种甜上心头的水果，用老祖宗教的做法，第一时间品尝到春天的滋味。

早在古时候，老祖宗们就已经栽培苹果了。

而现在常见的红苹果，它的出现就已经有超不多两千多年了。

经过了这么多年，苹果的品种有着几十甚至上百个，但无论品种的多样性，它最基本的营养成分并不会相差很多。

富含碳水化合物、膳食纤维、葫芦卜素、维生素A，还含有钙、磷、钾、钠、镁等微量元素。

苹果当作一种四季水果，在此时的苹果特别甜美。

不妨在立春之时，吃上一个苹果补充丰富的微量元素吧。

很久以前，人们就发现，苹果不仅能够生吃，还可以煮熟了吃。

煮熟后的苹果，它的膳食纤维得到软化，让人体更容易利用起来，从而发挥更高的价值。

在药理作用来说，有不错的生津止渴的好处。

所需材料：苹果1个、无花果3颗、猪腱子肉50克、红萝卜适量

1.苹果去皮洗净，，切成小块；红萝卜切成小块；猪腱子肉切成小块。

2.锅里加入适量清水，把所有材料加入其中，大火烧开，转小火煮20分钟即可。

苹果无花果猪腱汤

梨被誉为百果之宗，含有丰富的维生素和钾、钙等元素，食用价值非常高。

香甜可口、香脆多汁是其重要特点。

在药理作用来看，有非常不错的润肺清心作用。

对于做老师行业、歌手或者是常年使用嗓子来谋生的人员来说，常吃梨子对保护嗓子有一定的作用。

老祖宗早就知道梨子除了生吃以外，还能用来煮熟了吃。

冰糖炖梨早有古代记载，现在还是一道非常传统的特色甜点。

用冰糖和梨子一起炖煮，作用相辅相成。

煮熟后的梨，多糖类物质和多种维生素更容易被人体吸收。

所需材料：梨1~2个、冰糖30克

1.把梨的皮去掉，再把梨的核挖出来，放入冰糖

2.放入炖盅里，隔水炖至冰糖融化即可。

香蕉富含蛋白质、脂肪、糖分、维生素A、维生素B、维生素C和维生素E等等，具有非常高的食用价值。

口感香糯，味道甜味。

在药理方面，具有不错的清热解毒作用。

但同时香蕉属于一种寒凉的水果，体质偏虚寒者就尽量不要生吃了，不妨将香蕉和燕麦搭配一起煮着吃哦。

燕麦是一种热量比较低的食材，但同时也是一种吃后有饱腹感的食材。

和香蕉煮成粥，使两者的食用价值更高。

所需材料：燕麦1碗、香蕉一根

1.燕麦浸泡一会儿，然后放入锅里，大概煮6分钟。

2.然后把香蕉切成小块，放入燕麦中一起煮2分钟即可。

香蕉燕麦

橙子原产于中国南部，后来传入到欧洲后再传入到美洲。

关于橙子，有很多品种，市面上常见的有甜橙、血橙、红橙、脐橙和冰糖橙。

各个品种都有其特点，但它们的营养价值却相差不大。

其中含有大量的维生素C和甜美多汁是它们的共同特点。

橙子还含有丰富的纤维素和果胶物质，能够很好地促进肠道蠕动，清肠通便。

橙子牛奶蒸蛋是橙子最特别的吃法之一，把橙子挖空后，倒入牛奶和鸡蛋液，使牛奶和鸡蛋液和橙子皮之间发生作用，蒸出来口感特别香浓顺滑。

还有不错的补中益气的好处呢。

所需用料：橙子一个、牛奶10克、鸡蛋1个

1.首先把橙子的顶部切开，然后挖出一些橙子肉。

2.把牛奶和鸡蛋敲入橙子中，搅拌均匀。

3.再把切出来的橙子盖盖上，放入蒸锅里大火蒸10分钟即可。

香橙牛奶蒸蛋

甘蔗在冬末初春成熟，此时的甘蔗特别清甜滋润。

富含多种营养物质，如丰富的糖分、水分以外，还有维生素、脂肪、蛋白质、有机酸等。

其中含有人体所需的氨基酸较为丰富，食用价值非常丰富。

甘蔗还是白糖、红糖、冰糖的原材料呢，想可而知它的甜有多甜。

甘蔗除了直接啃咬吸取蔗汁之外，还可以用它来煮汤，加热后的甘蔗析出非常清甜的味道，使汤品更清甜，搭配马蹄和红萝卜，营养丰富，老一辈的人都喜欢喝这汤，清热解毒很不错哦。

所需材料：甘蔗500克、红萝卜300克、马蹄300克、冰糖适量

1.把甘蔗的外皮清洗干净，然后切开一段一段，再一分为四。

2.红萝卜和马蹄处理好后备用。

3.锅中加入适量的清水，然后把所有材料放入。

4.大火烧开后，转中小火煮1小时。

5.最终加入适量冰糖，等待融化即可。

明日立春，5种水果甜上心头，用老祖宗教的做法，尝到春天的滋味。

立春之时，大家不妨试试这样做着吃吧。

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