鱼香茄子为什么没鱼 川菜粤菜鱼香茄子有什么不同

【千问解读】

鱼香茄子为什么没鱼一男子在快餐店点鱼香茄子，菜端上来以后质问：鱼香茄子里怎么没有鱼!随后与店家争论，称菜里有肉没有鱼。

老板表示：“鱼香”其实是“余香”，哪里都是这样。

最终男子只付了酒钱后离开。

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。

属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。

鱼香系列的川菜，最主要的辅料郫县豆瓣。

主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴，其味厚重悠长，余味缭绕，回味无穷，故称余香。

上世纪七十年代之前，餐馆菜单上书写的有“余香茄子”菜名。

川菜粤菜鱼香茄子有什么不同粤菜里的鱼香茄子煲与川菜的鱼香烧茄子不同，川菜的鱼香烧茄子包括鱼香口味的菜肴大多只是借个鱼香味，是不放咸鱼的;粤菜则不同，只要是菜名中体现出咸鱼，就会实实在在地放入咸鱼进去。

就是个菜系差别哪有什么对错,应该也不是想赖账可能就是没吃过别的菜系的鱼香茄子而已,真想赖账也给酒钱了。

网友热评老婆饼为啥没老婆单纯的想赖账啊，开饭店很多奇葩，这还是喝了酒的，更多奇葩夫妻肺片也没有夫妻，蚂蚁上树没有蚂蚁也没有树呀钱包里面有钱吗??我吃的就有啊，是那种很柴的很咸的鱼肉碎菜一口没动，酒只喝一半但付了酒钱

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