不瑕有害!电压力锅 肉(电压力锅怎么做肉好吃)

其发源于五省通衢,大河前横的古徐州,把子肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。
而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
把子肉多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。
相传东汉末年,天下大乱。
刘备、关羽、张飞三人,彼此惺
【千问解读】
把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。
其发源于五省通衢,大河前横的古徐州,把子肉采用上好猪五花肉烹制,有肥而不腻的特殊口感,与用饴糖酱色上好肉汤慢火烹制的菜品相组合,刚好用来下饭。
而一口饭一口肉的搭配就恰好把米香肉香统统带出来。
把子肉多为午餐食用,但作为晚餐也非常适宜。
相传东汉末年,天下大乱。
刘备、关羽、张飞三人,彼此惺惺相惜,决定拜“把子”。
张飞是屠户,主要屠猪。
哥几个拜也拜完了,就把猪肉萱花豆腐,弄在一个锅里煮。
后来隋朝时,由鲁地的一位名厨,将此做法进行了完善,精选带皮猪肉,放入坛子炖,靠秘制酱油调味,炖好的把子肉肥不腻、瘦不柴,色泽鲜亮,入口醇香,价格公道,深受老百姓的喜爱。
这样的做法和刘关张结拜兄弟的传奇结合,就成了今天的把子肉。
通过5月【学做家常菜】和导师君梦深蓝的教学贴,我们认识了“济南把子肉”。
把子肉是济南独有的一道名菜。
把肥瘦相间的五花肉切长条,用麻绳捆在一处,煮好,放在酱油中炖至酥烂。
把子肉讲究用酱油来烹调,不放盐,不加糖,在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟,火候足到,一起封,香气四溢。
趁热连肉带汁浇在白米饭上,十分的鲜美。
一块把子肉、一个酱鸡蛋、一块炸豆腐,再加一碗浇了肉汤的米饭,这就老济南人的一顿午饭“标配”。
这一顿饭不过10来块钱,却吃出了老济南上百年的滋味。
把子肉很普通,它比不上红烧肉的口感精致,也比不上九转大肠的卖相华丽;把子肉也不普通,它是济南的美食代表,是济南人忘不了老滋味儿,也是济南最原汁原味的美食回忆和传承。
其实真的很感谢好豆管管们及小组长们精心策划的长期活动“学做家常菜”;通过先进的网络平台教学,使我们不用走出家门,就能了解到全国各地的风土人情和特色美食!!!
仔细地看过导师的“把子肉”菜谱后:虽说是老济南的特色菜,却觉得跟我们平时做的红烧肉,也有几份相似的地方;只是:1、把子肉是需提前用作料腌制着色;2、不用煸炒,直接炖煮了收汁:3、增加甜面酱的酱赤味。
看完了导师的教学贴吧,我又上网搜了下:正宗的把子肉是无需加糖的,只需酱油八角在高筒瓦罐中炖熟。
我呢,就按照不加糖的配方来实践了。
导师在教学贴中是用“砂锅”来炖煮,还特是写明:用砂锅做可以更好的保湿,炖制效果好。
老方也特地去好豆菜谱搜了一圈,哇:有好多“把子肉”的菜谱呢,有用砂锅的,也是有用铁锅炖的等等。
哈哈,勤劳的老方有时也是喜欢偷懒省事的;当我看到教学贴最后要用条毛巾裹住砂锅以防漏气时,就有点发怵了;算咯:我还是用咱现代化的工具“电压力锅”来炖吧,那样会又省事又方便且更快捷。
其实有很多人说:用压力锅炖的食物不如传统器具炖出来的好吃;其实我真没 有这么觉得;只要会用、巧用压力锅,炖出来的食物和传统的方法炖煮是一样的好吃美味。
向是我家吧因为一直在家电圈的缘故,自电压力锅刚上市就有了,且一直用到现在,使用频率也很高,煮豆子、炖骨头汤、煨鸡汤全是靠它来完成的呢- - -
没有导师图片上调料包,老方就根据自家现有的食材(亲:不要笑话哦,家中没有陈皮,我就拿了二小块我们平时吃的小包装零食里陈皮充数的,哈哈,味道还不错),用一块纱布包裹着,再用细线扎紧,放在压力锅里与肉一起炖的。
亲们看我的:把肉和作料一起放好后,插上电源,扭好时间就不用管它了;此时可以利用这个时间做其它事情了,大概等1个小时后,就可以品尝到好吃的“济南把子肉”了,事实也如我所料,方便快捷又好吃- - -
【具体做法】:
原料:
五花肉:650g、生抽:30g、老抽:12g、甜面酱:12g、葱段:适量、姜片:适量、桂皮:少许、八角:少许、花椒:少许、香叶:少许、陈皮:少许
做法:
1、准备好全部食材
2、五花肉洗净,切1~2cm的长条块状
3、将甜面酱、生抽和老抽,倒入容器中
4、将调料与五花肉拌均,加盖入冰箱冷藏腌制4小时以上
5、准备好桂皮、八角、花椒、香叶和陈皮,用沙布扎好备用
6、取出电压力锅,再洗净
7、用葱段、姜片垫底,将腌制好的肉摆放至葱、姜上,一层葱姜一层肉,最后再撒入剩余的葱姜
8、将腌制时的调料汤汁和少许清水倒入压力锅中,至肉的一半即可
9、放入扎好的调料包,再将电力锅内胆放进压力锅中
10、合上盖子,插上电源
11、将旋钮调至煮饭键过2/3的位置(备注:千万不能调至肉类,那样,会把肉压得过烂的 )
12、大约25分钟后,指示灯会自动跳到保温状态上,此时工作已完成,但此时不能打开锅具
13、需再等待30分钟左右,锅中的压力全部释放了,听到盖子上的泄压阀回落的声音后,方可打开
14、看:诱人、好吃、简单又省事的把子肉就可以享用了
【老方心得】:
1、这道菜不需用放盐,因为生抽、老抽、甜面酱本身带有咸味
2、可以根据自己的口味,选择是否放入适量白糖
3、将葱段、姜片打底,既可使作料香自下而上浸入
4、用电压力锅炖,水量要适量减少些;靠压力完成的,锅中水份不易蒸发
家中有电压力锅的、又喜欢省事的亲们:也可一试哦!!!
广场>乐在厨房> 【学做家常菜】电压力锅版~鲁菜把子肉
【学做家常菜】电压力锅版~鲁菜把子肉 全部评论(46条)没有压力锅啊,电饭煲能做不,哈哈哈
收起回复发表于 2015-05-17 14:04
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压力锅炖的,应该很入口即化。
送您3豆币捧个场。
收起回复发表于 2015-05-17 14:06
回复发表于 昨天14:20老方小雨:
@蓝幕布丁我特地把时间缩短了些,使把子肉熟软而不化,带一丝嚼劲呢,谢谢支持!
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好入味的把子肉啊,看着就特别好吃
收起回复发表于 2015-05-17 14:11
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我都说麻,出这《三国演义》的把子兄弟
收起回复发表于 2015-05-17 14:39
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亲做的把子肉看上去太棒啦!毫不犹豫收藏学习了
收起回复发表于 2015-05-17 14:43
回复发表于 昨天17:39老方小雨:
@翠儿美厨哈哈,这个方法是懒人的方法,也很适合向亲这样有小朋友没太多时间的亲们来操作的。
谢谢亲支持
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看着看着我就流口水啦~色泽均匀。
收起回复发表于 2015-05-17 14:44
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做的好诱人啊,大口吃肉,过瘾~
收起回复发表于 2015-05-17 14:47
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看来我也要去备一压力锅才行
收起回复发表于 2015-05-17 15:55
回复发表于 昨天17:40老方小雨:
@AAAAAki丶陈小歪哈哈:如果亲家里没有,我觉得真是有必要备一个,炖汤、煮饭,样样都行,非常方便的,我家的这个都用了10年了,最老式的。
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香香的把子肉,做的真好
收起回复发表于 2015-05-17 16:14
回复发表于 昨天17:42老方小雨:
@水蓝冰清哈哈,谢谢亲的夸奖,我这是懒人版的把子肉呢,不过确实很不错。
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老方的菜看起来总是这么舒服。
送您3豆币捧个场。
收起回复发表于 2015-05-17 16:32
回复发表于 昨天17:47老方小雨:
@芷萍哈哈,谢谢芷萍组长对老方的鼓励了,加入好豆半年多来,真是学到了很多很多,所以也心存感激,尽自己的最大努力去完成自己可以完成的作业呢。
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老方真勤劳,给我的感觉对做菜有一种执着,喜欢这种精神
收起回复发表于 2015-05-17 17:02
回复发表于 昨天17:45老方小雨:
@畦宝儿哈哈,真是非常感谢亲的夸奖啊,我总是这么想的,既然做了,时间也花了,那就尽量去做的好一点,就是这么简单的。
回复发表于 昨天18:49畦宝儿:
@畦宝儿我也喜欢这样,想学一样东西就要尽力,努力!不管成功与否,尽力是最重要的
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电压力锅也能做出美味把子肉,谢谢老师分享好方法哦!
收起回复发表于 2015-05-17 17:21
回复发表于 昨天17:43老方小雨:
@包蓉蓉哈哈,其实砂锅炖出来的,差别不大呢,但要省事很多,谢谢亲的夸奖,我这是懒人版的把子肉呢
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用压力锅做这肉好软糯呢
收起回复发表于 2015-05-17 17:34
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哈哈……还是亲爱哒最聪明啦
收起回复发表于 2015-05-17 18:20
回复发表于 昨天18:39老方小雨:
@美嘟妈哈哈,谢谢亲的夸奖了,其实家里有砂锅的,但是感觉做的时候,还得有人看着,另外不喜欢搓那个油油的毛巾,就想着用电压力锅来做,它炖肉,我玩好豆。
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这把子肉做的真诱人, 电压力锅做出来不错哟。
收起回复发表于 2015-05-17 18:23
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美味的把子肉,适合懒人的我去学习,下次多发点懒人版的。
收起回复发表于 2015-05-17 18:47
香喷喷的,下饭又容易做!
收起回复发表于 2015-05-17 19:46
非常棒的把子肉,亲做的真诱人。
收起回复发表于 2015-05-17 20:06
很诱人啊~原来用电压力锅也可以做。
送您3豆币捧个场。
收起回复发表于 2015-05-17 20:21
回复发表于 昨天23:28老方小雨:
@缘豆儿哈哈,是的呢。
其实家里有砂锅的,只是觉得炖的时候,还得有人看着,另外不喜欢搓那个油油的毛巾,就想着用电压力锅来做,它炖肉,我玩好豆,多省时间啊。
我也喜欢懒人版
收起回复发表于 2015-05-17 20:22
好吃
收起回复发表于 2015-05-17 20:26
我以为一定要砂锅做的才叫把子肉呢!
收起回复发表于 2015-05-17 20:44
回复发表于 昨天23:30老方小雨:
@小太阳航海其实什么锅都可以做,只要把做得入味就是一样地好吃,但是不同的锅具,也得做相应地小改变就好。
要学习亲认真,仔细的学习精神,亲是懒人不懒
收起回复发表于 2015-05-17 21:06
学得好棒哦,电压力锅要泄气后才能打开
收起回复发表于 2015-05-17 21:38
电压力锅做的真好,赞一个。
收起回复发表于 2015-05-17 21:50
回复发表于 昨天23:32老方小雨:
@大海微澜哈哈,谢谢亲的夸奖,我这是懒人版的把子肉呢,不过确实很不错。
做的咋怎么好吃的样子呢 厉害
收起回复发表于 2015-05-17 21:54
做的好有食欲,好漂亮,营养又美味
收起回复发表于 2015-05-17 22:10
做的好漂亮啊!看着就很有食欲呢!
收起回复发表于 2015-05-17 22:13
亲做得太棒了,看着好喜欢
收起回复发表于 2015-05-17 22:14
色香味俱全的肉肉,肉食控的大爱,看得我也想大块吃肉了,呵呵
收起回复发表于 2015-05-17 22:27
回复发表于 昨天23:26老方小雨:
@小小鱼儿飞飞哈哈:为了完成了,儿子不在家,也是做呢。
那亲也试试吧,味道真是很不错。
谢谢亲的支持。
这懒偷得很棒,省时省力,一样的美味。
。
送您3豆币捧个场。
收起回复发表于 2015-05-17 23:03
回复发表于 昨天23:25老方小雨:
@兰心慧质xt哈哈,谢谢亲爱的支持哈。
其实家里有砂锅的,只是觉得炖的时候,还得有人看着,另外不喜欢搓那个油油的毛巾,就想着用电压力锅来做,它炖肉,我玩好豆,多省时间啊。
重庆市机电工程技工学校3+4学制的最低录取分数是怎么样的?
它的“3+4”模式指的是学生在学校完成前三年的基础学习和实践后,继续进入合作高校的四年本科阶段,从而完成从中等职业教育到本科的顺利衔接。
这种模式给学生提供了更多的升学机会和更广阔的未来发展空间。
那么,重庆市机电工程技工学校3+4学制的最低录取分数是多少呢?根据近年来的招生情况,最低录取分数一般会有所波动,但通常还是要依据学生所在的中考成绩和报考人数等因素。
接下来我将根据真实数据分析这一问题。
3+4学制的招生特点和优势重庆市机电工程技工学校3+4学制的招生录取分数与一般的中职学校招生录取标准有所不同。
3+4学制通常采用的是中考成绩作为招生依据。
该学制允许学生在完成中职教育的基础上,通过与高等院校合作,进一步深造取得本科文凭,这一制度非常受一些有升学意愿但成绩又不太够考取普通高校的学生和家长青睐。
学制的设置不仅帮助学生提升了自身的学历,也为他们的就业前景和综合能力发展提供了较好的平台。
录取分数的基本情况重庆市机电工程技工学校3+4学制的录取分数线根据每年实际报名情况而有所不同,但一般来说,最低录取分数是与当年中考的整体分数线以及该校的报考人数密切相关的。
从近年来的数据显示,重庆市机电工程技工学校的3+4学制的最低录取分数大约在中考总分的60%左右。
具体的录取分数会根据各区县的招生政策以及该学校的生源质量有所不同,因此每年都会有所变化。
一般来说,成绩在中等或稍微偏低的学生可以通过该学制进入学校,这样他们不仅能继续接受良好的教育,还能有机会通过升学进入更高层次的学府。
影响录取分数的因素除了中考成绩外,影响重庆市机电工程技工学校3+4学制录取分数的因素还有很多。
首先是报名人数的变化。
如果某一年的报名人数较多,学校的招生竞争压力会相应增加,最低录取分数也会有所提高。
反之,如果报名人数较少,学校会适当降低分数线以确保招生计划的完成。
此外,每年各个区县的中考分数线的波动也会影响该校的录取分数线。
例如,如果某一年某个区域的整体中考分数普遍偏低,重庆市机电工程技工学校的最低录取分数可能会随之下降。
如何提高录取的机会如果你有意报考重庆市机电工程技工学校的3+4学制,并希望提高被录取的机会,有几个方面值得关注。
首先,提升自己的中考成绩是最直接的方法。
尽管该学制的最低分数线相对较低,但成绩依然是最基础的录取条件。
如果能够在中考中取得较好的成绩,录取的机会将大大增加。
其次,了解学校的具体招生政策,并按照要求准备好相关材料。
一般来说,学校会根据学生的实际成绩和报名情况来决定是否录取,因此提前做好准备工作也是提高录取机会的一个重要步骤。
重庆市机电工程技工学校的3+4学制为广大考生提供了一个通向更高学府的桥梁。
它不仅帮助学生顺利完成中职教育,还能通过与高校的合作,为学生提供升学的机会。
如果你的目标是获得更高的学历,但中考成绩没有达到普通高中的录取要求,选择这种模式无疑是一个明智的选择。
而了解和掌握最低录取分数等相关信息,对于选择报考学校以及确定自己的目标也有着重要的帮助。
总的来说,这种学制为很多有梦想的学生提供了更多的可能性。
2025年德阳市什邡中学升学率怎么样样?
1、2025年德阳市什邡中学升学率怎样样 2、2025年德阳市什邡中学升学率怎样样据学校家委会不完整统计,本年一般高考我市共有1802人参考,一次性上本科省控线1280人、上线比例71%,一本上线479人、上线比例26.6%,创汗青新高。
什邡中学参考门生946人,本科上线854人,上线比例90.3%,此中一本上线424人,上线比例达44.8%,可望有3人上清华、北大。
什邡中学共有856人参考,本科上线426人(此中一本上线55人),上线比例49.8%。
什邡职中共有398人参与职教对口高考,上本科省控线22人,专科省控线359人,综合上线率95.7%。
3、2016年德阳市什邡中学升学率怎样样2016年高考,学校本科上线823人,上线率占百分之87.1,重本上线425人,占上线比例的百分之51.02,学校一位同窗获四川省文科第一位。
4、2015年德阳市什邡中学升学率怎样样2015年高考,学校本科上线734人,重本278人,比2014年增加19.8%;600分以上的特优生67人;估计学校有4人被北大、清华录取。
2016年高考,学校本科上线823人,上线率占百分之87.1,重本上线425人,占上线比例的百分之51.02,学校一位同窗获四川省文科第一位。
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