怎么做好吃，肉末红烧豆腐的家常做法？
第二步:姜末，蒜末备用。
第三步:瘦肉切碎备用。
第四步:葱未备用，水淀粉备用。
第五步:瘦肉加淀粉，一点点清水，油拌匀备用。
第六步:热锅凉油，入姜蒜末，小火
【千问解读】
一、怎么做好吃，肉末红烧豆腐的家常做法？
食材:豆腐400g，猪肉300g，豆瓣酱适量，葱姜蒜末适量，水淀粉适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒适量，鸡精适量，糖适量
第一步:豆腐切块，上面撒点盐腌一会儿。
第二步:姜末，蒜末备用。
第三步:瘦肉切碎备用。
第四步:葱未备用，水淀粉备用。
第五步:瘦肉加淀粉，一点点清水，油拌匀备用。
第六步:热锅凉油，入姜蒜末，小火炒香。
第七步:入豆瓣酱，出红油。
第八步:转大火入肉末炒至分离，加适量水，再加生抽，老抽，白胡椒，糖，鸡精调味。
第九步:入豆腐盖盖转小火十分钟。
第十步:加水淀粉勾芡。
第十一步:撒葱末起锅。
二、肉末红烧豆腐的做法？1首先将豆腐切块，尖椒、西红柿切块，葱切段，喜欢吃尖椒的话可以多放一些，换成红椒、灯笼椒也行。
2炒锅倒入油，大火烧至油温八成热，放入葱段，翻炒出香味然后在放入肉末继续翻炒。
3然后再加入西红柿（用锅铲压碎）、1小勺料酒、1小勺生抽继续翻炒，最后再放入豆腐块轻轻的翻炒均匀，避免豆腐弄碎了。
这里的西红柿放两三片即可，主要是给豆腐上色。
4豆腐上色后加适量的水，水位刚好漫过豆腐块即可。
然后倒入尖椒大火烧开后转中火继续煮3分钟。
5起锅前加点味精调下味，然后加一小碗的水淀粉收汁即可出锅装盘，在上面撒上写葱花就完成了。
三、肉末豆腐，怎样做肉末豆腐，家常肉末豆腐做法？材料猪肉馅120克，板豆腐3大块，水200毫升，姜末， 蒜末，红辣椒末，葱花各10克13调料白糖少许，盐1/4茶匙，酱油40毫升，水淀粉适量 做法 板豆腐洗净切厚片，放入有少许色拉油的锅中 煎至表面微焦，取出。
锅留余油，放入姜末、蒜末、红辣椒末及一半 的葱花爆香。
再加入猪肉馅炒至颜色变白，加 入所有调料、水及板豆腐片烧至入味，最后以 水淀粉勾芡后，撒入葱花即可。
四、肉末家常豆腐的家常做法？肉末家常豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，做法也不难，以下是一个简单的家常做法：
所需材料：
- 嫩豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 生抽、老抽适量
- 料酒、白糖、盐、胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 豆腐放入沸水中焯水，捞出，切成大小适中的块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入猪肉末煸炒，炒至变色后加入葱姜蒜末继续翻炒。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入豆腐，用中小火煮10分钟左右。
6. 最后用水淀粉勾芡即可。
煮好后，撒上适量的葱花或者香菜就可以食用了。
如果喜欢口感更加清爽，可以在煮豆腐前将豆腐先用开水焯一遍，这样口感会更好。
五、肉末豆腐的家常做法？肉末豆腐是一道简单好吃的家常菜，下面是具体步骤：
材料：
豆腐一块
猪肉末适量
姜末、蒜末、葱花适量
料酒、生抽适量
盐、糖、鸡精适量
水淀粉适量
食用油适量
做法：
豆腐切成块后水煮至八成熟，不要煮得过久，否则会变得过于松软。
热锅凉油，放入姜末、蒜末、葱花煸炒出香味。
加入猪肉末煸炒至变色。
加入少量料酒和生抽，继续炒匀。
将豆腐横着切成两半，再竖着切成小块，铺在肉末上，用铲子按压轻轻压实。
（这样豆腐就不容易散开）
加入适量的水（不要淹没豆腐），加盖焖煮，等水开后再加入一点儿盐、糖和鸡精调味。
用水淀粉勾芡，均匀的浇在肉末豆腐上即可。
这样一份口感绵软的肉末豆腐就可以端上餐桌啦！
六、家常肉末烧豆腐的家常做法？工具/原料
嫩豆腐 (300克)
蒜 (5克)
肉末 (50克)
小葱 (10克)
酱油 20克
料酒 10克
蚝油 10克
糖 2克
盐 1克
清水 40克
香油 5克
色拉油 10克
步骤/方法
1/6
葱切葱花，蒜切末。
2/6
豆腐切小块。
3/6
烧一锅滚水，在水中加入1小勺盐，放入豆腐烧开后浸泡2分钟后捞起备用。
4/6
炒锅烧热，加入色拉油，将肉末炒散，炒熟。
而后放入蒜末炒香。
5/6
锅中加入料酒、酱油、蚝油、糖、清水，加盖后煮滚1-2分钟。
6/6
待酱汁稍微浓稠后，加入烫好的豆腐，轻轻晃动锅子烧一会儿，让酱汁包裹住豆腐。
再撒上葱花、淋入麻油，轻轻翻动即可出锅装盘。
七、豆腐蒸肉末家常做法？主料
南豆腐400g、猪里脊肉1块
辅料
油1大勺、生抽1大勺、料酒1勺、盐1勺、淀粉1小勺、小葱1颗、生姜1块、芝麻油1勺
1. 准备好所有的食材。
2. 将猪里脊肉清洗干净，然后剁成细小的肉末。
3. 将肉末放入碗中，加入1大勺生抽、1勺料酒和少许盐，搅拌均匀，然后放入1小勺淀粉，拌匀腌制十分钟左右。
4. 将豆腐切成大小均匀的块状，平铺在碗底，生姜切成细丝，小葱切成葱花。
5. 炒锅烧热， 放入一勺食用油，油烧至六成热的时候，放入姜丝和葱花，小火煸炒出香味。
6. 将肉末倒入锅中，快速煸炒，将肉末煸炒至散。
7. 加入适量生抽，翻炒均匀，就可以盛出来了。
8. 将炒好的肉末盛入装有豆腐的碗里面，铺平。
9. 电饭煲的三角釜中放入适量清水，水量到最低水位线的位置。
10. 将豆腐肉末放入甄锅里面，然后将甄锅放回三角釜中。
11. 盖上盖子，巧釜电饭煲接通电源，选择“营养蒸”程序。
12. 蒸好之后，打开盖子，可以看见豆腐已经蒸出了很多孔，充分吸收了肉末的鲜香味道。
13. 出锅，撒上一些葱花，淋一勺芝麻油，就可以上桌享用啦。
八、天津肉末豆腐家常做法？用料：
肉末 100克，豆腐 1块，葱花 适量，料酒 1勺，盐 适量，生抽 3勺，老抽 1勺，玉米淀粉 1勺
做法步骤：
步骤 1、豆腐切成块状，葱切末备用
步骤 2、水热放入豆腐块煮熟，可以多煮一会儿（豆腐不怕煮，越煮一会儿炒制的时候越入味）
步骤 3、热锅凉油放入葱花
步骤 4、葱爆香，放入肉末
步骤 5、倒入少许料酒去腥
步骤 6、待肉末变色，放入煮好的豆腐
步骤 7、中小火，加入生抽
步骤 8、加入老抽，尽量不要用铲子翻炒，可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子
步骤 9、如果味道不够可以加入适量的盐
步骤 10、干净的碗中放入适量的玉米淀粉
步骤 11、根据豆腐的多少加入适量的水，变成水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
步骤 12、肉沫豆腐完成
九、肉末烧豆腐家常做法？材料
嫩豆腐两块，瘦肉（梅条肉）150克，葱2棵，拌饭酱，酱油，油，盐，生粉
做法
1.瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少许油、盐、酱油、生粉拌匀；葱切成葱花，豆腐切成1cm左右方块
2.豆腐放进冷水锅中，加1小勺盐慢火煮开后捞出；（用盐水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同时等会煮的时候没那么容易煮烂）
3.烧热油锅，放进肉末大火煸炒
4.肉末变色后盛出
5.加入大约2汤匙（喝汤的瓷汤匙）的拌饭酱，煸香
6.加入豆腐，轻轻翻炒几下
7.加入肉末，并进入2汤匙的水，煮开
8.淋入适量酱油，翻拌均匀（翻拌是不要太大力，否则豆腐会很容易碎掉的，直接晃动几下锅子也可以了）
9.撒入葱花
10.翻拌均匀即可
十、肉末豆腐家常做法简单？原料：豆腐、五花肉肉末、小葱头、姜、盐、糖、生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、小葱。
做法步骤：
第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。
第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。
第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。
第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。
第5步、把五花肉剁成肉末。
第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
第7步、加半碗水，调成淀粉酱汁。
第8步、锅中加水，水烧开后，放入豆腐片，盖上锅盖，蒸8分钟。
第9步、8分钟后，打开锅盖，把盘中蒸出来的豆腐水倒掉。
第10步、锅中烧油。
第11步、加入小葱头块、姜粒，翻炒至微微发黄。
第12步、倒入肉末。
第13步、把肉末打散，慢慢翻炒至出油。
第14步、加入调好的淀粉酱汁。
第15步、大火烧开改小火，盖上锅盖，熬3分钟，让肉沫充分吸收酱汁，变浓稠即可。
第16步、把酱香肉末铺在蒸好的豆腐片上。
第17步、就是这样铺好肉末。
第18步、撒上葱粒。
第19步、美味又下饭的肉末豆腐就做好了。
第20步、赶紧装饭吧！
汉斯·里希特被给小费的故事是怎么样的？为什么会被给小费
1876年在拜罗伊特指挥了瓦格纳《指环》组剧的首演。
里希特生于匈牙利，就读于维也纳音乐学院，毕业后在慕尼黑、佩斯(今布达佩斯)和维也纳等地担任指挥，指挥了瓦格纳的很多作品。
1897—1911年担任英国曼彻斯特哈雷管弦乐团指挥，首演了当时许多杰出作品，是历史上最伟大的指挥家之一。
退职后于1912年回到拜罗伊特。
两位艺术家之间的那段佳话就发生在“罗曼蒂克”的一次排练之后。
里希特后来回忆说，“交响曲结束后，布鲁克纳向我走来，他热情焕发，兴高采烈，我感觉到他把一枚硬币放在我手里。
‘拿去，为我的健康喝上一杯啤酒吧’。
” 据记载，布鲁克纳给里希特的是一枚玛丽亚·特雷西亚塔勒银币，这种钱币虽然已于1858年10月失去法定货币地位，但银币终究是银币，其贵金属的价值并没有消失，仍等于两个福林。
作为小费，似乎不少，尤其是以布鲁克纳的家境来说，出手算是相当大方了。
但给小费要看场合，要看对象。
虽然在今天的乐迷心中，作曲家布鲁克纳的影响力远胜于没有任何音像资料传世的指挥家里希特，但回溯一百多年，两人的声望和地位正好互换。
在那古典音乐一统圈的年代，里希特就是音乐之都的大腕儿。
布鲁克纳给他小费一事，如果放在今天，无异于一个的音乐人因为华唱了他写的歌而“打赏”一百块钱。
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弥生人有着怎么样的生活习惯？有着怎么样的文化
起初，稻作是由新移民带来的，但更早的时候，稻作已被引进。
然而，在弥生时代稻作才被大规模地推广，特别是水田的种植，而且是在南部与西部，这清楚地反映出新来者的文化偏好。
这将成为后来的日本人直至现今日本人的文化基础。
如青铜与铁的传播一样，稻作的传播反映出移民可能的移动。
至公元1世纪左右，稻作从西南部相当迅速地传播至本州中部，但进一步向北传播较缓慢。
虽然稻作、青铜及铁从早期阶段就已存在于北部，但并未被大规模采用，而北部直至8世纪或甚至更晚仍停留在绳文阶段。
易言之，北部与南部之间存在着相当的文化鸿沟——今日北海道的虾夷民族的存在仍象征着该鸿沟。
日本出产有限的金属矿，因此金属用具倾向于和高地位有关。
然而，持有金属的“象征地位的物品”并不是当时社会愈来愈阶层化的惟一因素。
如同大多数的农业发展一样，稻作引起社会内部资源基础的缩小，使社会精英较容易控制社会资源。
稻作也导致较永久的定居、较广泛的土地确认以及保卫且扩大边界的需要，特别是当人口增至200万人左右之时。
战斗随之增加，持有金属武器加上有能力号召战士的人，他们的社会地位就进一步提升。
当然，部落之间战斗愈来愈多，使得各部落依据战斗胜负而排列等级。
在这愈来愈阶层化的世界，奴役很常见。
低阶者在路上遇见高阶者时退至路旁并鞠躬让后者通过——这种习俗继续延至19世纪。
阶级由头衔来区分，高阶男子有四五个妻子，较低阶的男子也有两三个妻子。
加速阶层化的另一个因素是财富，特别是经商带来的财富。
有些部落够幸运，在他们的领地内有金属资源。
有些部落因新的技术发展获利，例如从公元1世纪左右起在九州生产的丝绸。
玻璃技术与冶金也有所发展。
产品多样化导致交易增加，包括与大陆之间的交易以及列岛内的交易，而每一个区域都有一个市场。
爱知县朝日，就是这样的一个交易中心，它是迄今为止发现的弥生定居地遗址中最大的，占地约0.8平方公里，而典型的定居地介于0.02到0.28平方公里之间。
部落之间的战斗、精英的出现以及控制资源的竞争，导致政治化程度的增加。
许多部落首长与邻近的部落缔结同盟，组成了无数的小王国。
农业、纺织 村落多建在河流附近的台地或平地上，周围往往设壕沟。
房屋一般是竖穴式的，平面呈圆角方形或圆形。
为了贮存谷物，建筑干栏式(见干栏式建筑)的粮仓，其遗迹在兵库县的田能、静冈县的山木和登吕等遗址被发现。
村落附近有水田，以登吕遗址为例，它们被划分成许多整齐的长方形田块，用木桩和木板加固畦埂，水渠纵贯田间。
除种植水稻外，其他农作物有瓜类、粟、豆类及麻等。
农具除石、铁制品外，还大量使用木锹和木锄等，收割则多用石刀(镰)。
与绳纹时代相比，狩猎和渔捞在技术上虽有进步，但在整个经济生活中的比重已大大下降。
随着农业的发展，开始有了纺织业，织物是平织的麻布。
普遍发现陶制和石制的纺轮。
从奈良县唐古、爱知县瓜乡、大分县安国寺和静冈县登吕等遗址出土的木制织机部件来看，当时使用的是一种单综的原始织机。
铁器和石器 铁器出现于前期，熊本县斋藤山遗址出土的铁斧便是例证。
中期铁器普遍增多，种类包括锹、锄、镰等农具，斧、凿、锥、?(简单的刨)等工具，刀、剑、戈、矛、镞等武器，以及鱼叉、鱼钩之类。
但直到中期，石器的使用仍很普遍。
与绳文时代相比，打制石器显著减少，磨制石器大为增加，后者主要是斧(锹)、锛、凿、刀(镰)等工具和农具。
福冈县的今津、今山和立岩发现专门制作磨制石斧和石刀的加工场遗迹，其制品在九州北部乃至中部地区广泛分布，可见磨制石器的制作已专业化。
到了后期，由于铁器进一步普及，石器才迅速减少，乃至绝迹。
一般认为，前期的铁器是从大陆输入的，中期和后期则主要利用输入的铁料在日本本地加工制作。
铜器 主要为铜剑、铜矛、铜戈和铜铎。
剑、矛、戈分“细形”和“广形”两类。
前者系从大陆输入，发现地点主要在九州北部。
后者是本地铸造的，形体庞大，铜质不良，不是实用的兵器，而是祭器，除九州北部以外，还广泛分布在四国、中国(本州西部)和近畿一带。
铜铎是日本本地产的铜器，也属祭器，其分布范围在以畿内为中心的本州中西部和四国的东部地区，但在九州北部也发现了铸铎的范。
铜镜主要是从中国输入的“汉式镜”(见铜器)，也有少数是从朝鲜输入的“多钮细纹铜镜”(见朝鲜青铜时代和早期铁器时代)。
此外，还有本地仿中国镜而制作的“倭镜”。
据研究，日本本地制作的铜器，铜料是由大陆输入的。
陶器 陶器是弥生文化重要的内容之一，称弥生式陶器。
一般呈红褐或黄褐色，烧成温度约850℃。
制作方法是泥条盘筑，经慢轮修整。
器形大致可分壶形器、瓮形器、 钵形器和高脚杯等类。
由于地域和时期的不同，弥生式陶器的形制变化比较复杂。
前期的器物属“远贺川式”(1931年首次在福冈县远贺川畔的立屋敷遗址发现，故名)，花纹用篦尖刻划，或用贝壳押印。
进入中期，“远贺川式陶器”衰落，代之而起在九州出现无纹陶器，在本州西部出现栉齿纹陶器，而本州东部的陶器则含有浓厚的绳纹式陶器的遗风。
后期本州西部栉齿纹陶器盛行，影响及于九州，并扩展到本州的东部。
最后，陶器上施花纹的风气衰落，便形成了与古坟时代的“土师器”相似的素面红褐陶。
弥生陶器的特点是薄而坚固，纹饰简素，讲究实用。
弥生中期以后实用了旋转台，制陶业开始与农业分离，进行专门生产。
装饰品 最常见的是手镯与项链。
手镯主要是用贝壳制成的，也有铜制的玻璃制的，后两者的形状仿自前者。
项链由各种不同形状的珠饰组成，其质料有玉石、玛瑙、琥珀和玻璃等。
玻璃手镯和勾形珠等的原料可能自大陆输入，但系在日本当地制造。
福冈县须玖遗址和三云遗址的瓮棺葬墓出土的玻璃璧，形制、纹饰与中国的相同，是从中国输入的。
墓葬 墓葬有瓮棺墓、支石墓、石棺墓、土圹墓、方形周沟墓(土圹墓周围设沟)等类。
瓮棺墓和支石墓的分布限于九州北部。
石棺墓除九州北部外，也见于本州西部的山口县一带。
土圹墓课方形周沟墓分布在九州和本州各地，范围较广，有的墓中用木棺。
各类墓中的尸体多为仰身直肢。
大多数墓很少有或完全没有随葬品，但九州北部如佐贺县的宇木汲田、福冈县的三云、须玖和平原等遗址中有少数墓却有数量甚多的珍贵随葬品，种类包括铜剑、铜矛、铜镜、各种珠饰和玻璃壁等。
这说明当时的社会已存在着少数占统治地位的人，他们拥有多量的财富。
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