做红烧排骨用什么部位的排骨？
2、一勺料酒。
3、锅开撇去浮沫煮两分钟
【千问解读】
一、做红烧排骨用什么部位的排骨？
中排
用料:
中排 1000克（两斤），土豆 4，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
5、火不要太大，
6、冰糖融化，微黄就可以了。
7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。
9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆，继续小火炖半个小时。
11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
12、出锅前放了点小米辣，可以不放，味道杠杠滴。
二、红烧排骨买哪个部位？肋排。
红烧排骨中的排骨最好是选用肋排制作，因为肋排主要是由骨头和肉组成的，没有太多的软骨和其他的部分，制作出来的红烧排骨口感会比较好。
而且肋排的骨头比较小，肉层比较薄，并且口感比较嫩，尤其是肋排的中间部位，口感十分的嫩，用来制作红烧排骨是非常适合的，而且还可以提升红烧排骨本身的品质。
肋排的中间还有一层薄薄的油，并且还连接着一些五花肉，属于肥瘦相见的排骨，这样的排骨红烧起来口感不会很柴，也不会很油，所以做红烧排骨最推荐的是肋排。
三、排骨哪个部位好？答：1、前排
前排，顾名思义就是一扇完整排骨的前端，靠近猪脖子、前腿附近的那几根排骨。
前排的特点骨头最多，附着的肉比较少，并且有些猪前排会捎带些脖子上的脊骨，口感较差，一般烹饪很容易煮老，所以市场价格要便宜一些。
通常人们可以用猪前排做红烧排骨，酱排骨，卤排骨，用来煲汤也比较香。
2、中排
中排也就是我们常说的“直排”，位于猪胸腔的片状排骨，骨头扁长且肉多，上面的肉包裹均匀饱满，肉层比较薄，瘦肉多口感嫩，是所有排骨中肉质最嫩的部份，差不多可以算是最美味的一部分之一，做出来菜肴不仅鲜嫩口感好，卖相也是非常好的，所以它的价格也是所有排骨中最贵的，也是最受欢迎的部位。
中排基本各种烹饪方式都适合，红烧、清蒸、炒制，你会做什么，都行。
3、后排
后排是靠近猪臀部的后面几根排骨，猪后排相比于猪前排来讲，这个部位运动少，它的肉质比较肥厚鲜嫩，而且带有“脆骨”，可食用部分较多，所以适合用来炖煮、清蒸或者是煮粥，排骨里的骨髓会渗透到汤里面。
香味比较浓郁，营养价值也相对更高，如果买不到中排，后排也是最佳选择，买前排就太不划算了。
知道了前、中、后排的区别，今后可以根据不同的做法挑选不同的排骨。
四、哪个部位的排骨好？精肋排：
精肋排是猪身上最好的排骨，精肋排的特点是除去了多余的大骨，排骨上面的肉包裹均匀饱满，所以这样的排骨通称精肋排，因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的。
用处：最佳用处 糖醋排骨、香酥排骨等
前排：
前排也称小排，同时也分无颈前排和带颈前排。
意思差不多大家根据我的图片就清楚了，我先介绍的是无颈前排，所谓无颈前排就是去了颈骨的就叫无颈前排。
最佳用处：因为前排身处猪靠颈部，骨骼相对粗大些，肉质还是很细嫩的所有建议煲汤、红烧等
带颈前排，带颈前排跟上面的排骨是基本一样的，区别在于这个排骨保留了颈骨，大家在市面上面应该会经常见到这样的排骨
最佳用处：煲汤、红烧等
大排：
大排也称中排，因地域差别各个地方有各个地方的叫法。
大排所处猪嘎嘎身上腹腔部位，就是粑到三线肉那点，大排肉质鲜嫩适合做很多菜肴
最佳用处：煲汤、蒸系列等等，如：糖醋排骨、粉蒸排骨、蒜香排骨... ...
一字排：
一字排也就是大排，为什么叫一字排其实就是把大排分为一根一根的，看上去很漂亮很有食欲，大家在市面上购买时不用追求太多美感，买大排也差不多，价格却相差好几块呢！
最佳用处：煲汤、炸、炒、蒸系列均可
五、红烧排骨用什么排骨？肋排
食材：排骨、大葱、生姜、食盐、料酒、老抽、生抽、白糖、米醋、鸡精、香料（八角、茴香、山柰、桂皮）
步骤一：排骨剁小块，浸泡清水中，多次换水至无血水。
步骤二：锅内烧开水，下入排骨焯烫后捞出沥水。
步骤三：锅内放油，加入葱段、姜片爆锅，放入排骨翻炒3分钟，烹入料酒，加入老抽调色、生抽提鲜，加入白糖、米醋、食盐，加入开水没过排骨，加入香料包，中火烧煮40分钟后，加入鸡精，上桌撒葱花即好。
六、猪排骨哪个部位好？精肋排: 精肋排是猪身上最好的排骨,精肋排的特点是除去了多余的大骨,排骨上面的肉包裹均匀饱满,所以这样的排骨通称精肋排,因此这样的排骨通常在所有排骨中价格也是最高的。
七、铁锅炖排骨用哪个部位的肉好？肋排比较好
方法
01
1.准备食材，肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块
02
2.2.用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色
03
3.把煎好的排骨放到铁锅里，加水至刚∵没过排骨，为了保持原味，可以用水先涮下炒菜锅?），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）
04
4.开中火炖，约20分钟。
这个锅很密封，中间不用加水
05
5.然后小火10分钟，用筷子能戳动排骨就好了。
端锅上桌。
放在鲜红的珐琅锅里，好有食欲。
八、红烧排骨是用大排骨还是用小排骨？小排骨。
做红烧排骨用小排骨，这样不仅做的方便，而且更容易入味。
相反，大排骨肉质厚，红烧起来不容易入味。
所以，红烧排骨是用小排骨。
九、蒸排骨买哪个部位好？蒸排骨用前排。
排骨必须选前排，带一点点肥肉，蒸出来的口感最好，一般选前排的几条最好，不建议选中排。
前排肉质嫩，而且好炖，还有很多脆骨，很好吃的。
肉类最好是选择前腿肉，前腿肉嫩，可以给宝宝吃，如果做汤可以选择里脊肉 ，肉质嫩好。
十、排骨哪个部位最贵？精肋排最贵，精肋排可以说是最好的排骨了，价格也是最贵的。
排骨上的肉包裹均匀饱满，肉层比较薄，瘦肉多，口感嫩。
肋排中段最适合用来烤，烤出来的肋排味道鲜美，不油腻。
而其他肉比较厚实的部分，比较适合用来蒸、炸或者红烧。
云南有什么职中学校，云南的职校有哪些
云南作为一个多样化和充满活力的省份，拥有许多优秀的职业中学，为学生提供了广泛的选择。
昆明市的职业中学昆明作为云南省的首府，自然也拥有多所职业中学。
其中，有一所位于市中心的学校，专注于培养电子技术方面的人才。
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大理地区的职业教育机会大理地区不仅以其风景名胜著称，还有一所职业中学致力于培养酒店管理和旅游服务领域的专业人才。
学校位于湖畔，环境优美，学生可以在学习之余，享受自然的恩赐。
玉溪市的职业技术学校玉溪市有一所历史悠久的职业技术学校，提供多种技术类专业，如机械制造、电子工程等。
学校注重实用技能的培养，毕业生往往受到当地企业的欢迎。
红河州的职业学院红河州的一所职业学院以其医疗保健类专业而闻名。
学院设有现代化的模拟医疗实验室，学生可以在安全的环境中接触实际操作，为未来的医疗职业生涯做好准备。
临沧市的职业中学选择临沧市有一所职业中学专注于农业科技领域。
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总结选择合适的职业中学对于孩子的未来至关重要。
云南省内有许多职业中学提供各种各样的教育机会，涵盖了从电子技术到医疗保健等多个领域。
家长可以根据孩子的兴趣和职业发展目标，选择最适合的学校，为他们的职业生涯奠定坚实的基础。
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青岛幼儿师范高等专科学校有什么专业
而青岛幼儿师范高等专科学校（简称青岛幼师）作为一所专注于培养教育行业人才的院校，提供了多种专业选择。
本文将详细介绍学校的专业设置，帮助同学们了解不同专业的就业前景以及个人发展空间。
学前教育专业：做孩子成长的引路人青岛幼儿师范高等专科学校的学前教育专业，是该校的传统优势专业之一。
这个专业主要培养能够胜任幼儿教育工作的人才。
学前教育专业的课程内容包括儿童心理学、幼儿教育理论、教育活动设计等，学生毕业后可以从事幼儿园教师、早教机构教师等工作。
随着社会对早期教育的重视程度不断提升，学前教育的就业前景非常广阔，尤其是随着二孩政策的全面放开，幼儿教育行业对专业人才的需求急剧增加。
音乐教育专业：让艺术点亮孩子的未来对于热爱音乐的同学来说，青岛幼儿师范高等专科学校的音乐教育专业是一个不错的选择。
该专业旨在培养具有音乐素养的幼儿教育工作者。
除了音乐基本理论和技能的学习，学生还会学习如何将音乐教学融入到幼儿园的日常教育中。
毕业生可以成为幼儿园音乐教师，或者在其他教育机构担任相关的音乐教学工作。
音乐教育不仅能提升孩子的艺术素养，也对他们的情感发展和社交能力有很大的帮助。
美术教育专业：培养孩子的创意和审美能力如果你对美术充满兴趣并且有志于从事教育工作，青岛幼儿师范高等专科学校的美术教育专业是一个非常适合的选择。
美术教育专业的课程不仅包括传统的绘画技巧、色彩运用，还强调如何通过美术教育开发孩子的想象力和创造力。
随着社会对艺术教育的重视，未来美术教育专业的就业机会也在不断增加。
毕业后，学生可以在幼儿园、托儿所、艺术培训机构等地方担任美术教师，或者成为艺术类教育内容的设计师。
儿童心理与行为发展专业：了解孩子的内心世界随着现代教育理念的变化，儿童心理学和行为学逐渐成为教育行业中的重要组成部分。
青岛幼儿师范高等专科学校的儿童心理与行为发展专业，旨在培养能够理解和引导儿童心理发展的专业人才。
学生将在这里学习儿童心理学、行为观察与分析、心理疏导等内容，为未来在教育机构中提供心理辅导服务打下基础。
该专业的毕业生不仅可以成为幼儿园的心理辅导老师，还可以进入心理咨询机构等相关领域工作。
英语教育专业：为孩子的未来奠定语言基础随着国际化进程的不断推进，英语已经成为现代教育中不可或缺的一部分。
青岛幼儿师范高等专科学校的英语教育专业，主要培养能够教授幼儿英语的专业人才。
该专业的课程内容包括基础英语语言学习、英语儿童教学法、英语文化与跨文化教育等。
随着家长对英语教育的日益重视，英语教师的需求不断增加，尤其是在一些英语特色幼儿园和国际学校，英语教育专业的毕业生将有更多的机会。
职业前景与发展：广阔的就业空间青岛幼儿师范高等专科学校的各个专业，除了为学生提供扎实的教育理论知识外，还注重培养学生的实践能力。
学校与多家幼儿园和教育机构保持合作关系，学生可以在实习期间积累宝贵的经验。
毕业生不仅可以进入各类幼儿园、托儿所、早教机构工作，还可以选择成为教育领域的创业者，开设自己的教育工作室或培训班。
总体来看，这些专业的就业前景非常广阔，特别是在教育行业发展迅速的背景下。
青岛幼儿师范高等专科学校提供的多个教育专业，为广大学生提供了多样化的选择。
不管是学前教育、音乐教育、美术教育，还是儿童心理与行为发展，每个专业都有其独特的优势和广阔的就业前景。
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无论是从事幼儿教育还是从事相关的艺术或心理教育工作，这些专业都能为学生提供强有力的职业支持。
希望所有有志于进入教育行业的同学，都能够找到最适合自己的道路。
