下馆子之后感觉特别渴，是味精鸡精造成的吗？

很多人可能都有类似的疑问：我一在外面吃饭就觉得特别渴，是不是味精会让人渴？还有人说：“餐馆的很多菜肴会特别入味、醇厚，家里怎么都做不出来，是不是因为厨师加了‘科技与狠活’，比如鲜味核苷酸。

”

但其实，就算是传统熬制的高汤，里面也天然含有这些鲜味核苷酸。

之所以在外面吃完饭会觉得“口渴”，并不是因为味精和鸡精，而是一餐中摄入的钠总量太高了。

餐厅的菜吃完“口渴”的原因

餐厅的菜肴在炒制之前，肉类原料已经提前码味，用盐、酱油、鸡精等腌制过了，这意味着大量的钠已经深入菜肴内部。

然后，在下锅炒的时候，一道菜里，又放了多种增鲜的酱料，还有糖，这菜的味道没法不鲜。

而且，因为糖能“调和百味”，和盐会互减味道，所以吃的时候也不会觉得特别咸。

只是，吃完了之后的几小时中，会感觉到很渴，这是因为钠离子发挥“腌肉”作用了。

钠属于强烈亲水的物质，钠离子在体内会“绑定”大量水分子，提高血液渗透压，所以会让人感觉口渴。

大量的钠吸水能力极强，而且由于肾脏排钠能力较弱，多余的钠离子短时间内难以从身体中排出，暂时引起体重上升，甚至是浮肿。

总结一下，餐馆的菜，往往是超高钠的菜，其中包括来自盐、酱油、蚝油、鸡精、味精等多个来源的钠，而各种高钠配料的叠加效应会让人感觉口渴，绝对不能只归罪于味精，或者核苷酸钠盐。

盐，自古以来的“防腐剂”

盐是最古老、最常用的防腐剂。

即便像鱼、肉那么容易腐败，只要加大量的盐，做成咸鱼咸肉，就能长期保存了。

加大量的盐，其实是一种变相脱水方法，因为盐把水分子霸占了，微生物就难以利用水分子来增殖和产毒了。

而且因为盐已经提前腌制入味了，不是仅仅在表面上，而是深入到食材的深处，所以涮水也出不来。

不光是餐馆里的很多菜，外面买的熟肉产品，虽然刚吃的时候感觉不是特别咸，其实内外浸透钠离子之后，盐的总量非常可观。

也就难免会导致吃了之后几个小时都感觉渴了。

一旦渴了，人就会想喝水，而且白水都不解渴，就想喝点爽口的甜饮料。

其实这也是套路之一。

早就有国外研究发现，觉得嘴里咸或者口渴，顾客就会更想喝点饮料。

而饮料是餐馆里重要的效益来源，能占三分之一到四分之一。

家中常见调味品含钠量

家中常见调味品的含钠数据，大家可以收藏一下：

1 克鸡精含钠约 200 毫克，相当于 0.5 克盐。

“薄盐鸡精”含钠约 160 毫克，相当于 0.4 克盐。

15 克（1 汤匙）蚝油含钠 678 毫克，约相当于 1.7 克盐。

和低盐酱油基本相当。

15 克蒸鱼豉油含钠 1091 毫克，约相当于 2.8 克盐。

核苷酸二钠作为增鲜剂，在食品里的正常添加量是很小的。

正常使用并不会带来口渴，就像你喝一碗不加盐的清鸡汤之后不会感觉很渴一样（鸡汤天然含有较多鲜味核苷酸）。

因为少量的鲜味核苷酸，根本无法像大量盐那样有效提升血液渗透压，绑定大量水分子，从而让你感觉身体缺水。

味精也是一样的道理。

如果你在白水里加百分之零点几的核苷酸二钠或味精，喝了是不会渴上好几个小时的，而且根本没有那么浓的鲜味。

在大部分情况下，它们是无辜背锅了，以此掩盖了餐馆菜肴通常高钠含量这个事实。

很多人可能不知道，味精（谷氨酸钠）中的谷氨酸部分，毒性比食盐（氯化钠）还要低呢，甚至谷氨酸对肝脏和肠道的修复都有好的作用。

人类喜欢它的味道，绝不是偶然的。

但是，大量谷氨酸，再配上大量的钠和糖，就不是我们的身体所能长期承受的了。

为什么明朝没有如同汉、唐那样积极经营西域？因为没有动力

在中国历史上，汉、唐、宋、明，算是汉人王朝最典型的四个代表。

其中汉、唐、明都是大一统王朝。

但是有意思的是：为啥汉和唐都选择积极经营西域，而明朝却并没有？ 哈密卫不等于整个西域 当然历史圈里的很多网民地理知识很差：比如以偏概全问题。

比如说起我们东北地区，很多人会说战国时期，燕国就经营辽东，借此证明关内势力对东北的开发很早，但问题是：整个东北不光辽东，还包括吉林和黑龙江。

来自长城以南的势力对吉林、黑龙江地区的开发，其实很晚了。

同样，很多人提起明朝时期的西域，往往会说明朝在西域设立哈密卫。

但问题是，整个西域地区太大了，哈密地区只是西域的很小一部分。

以上认知换个说法就好比：占领好望角就等于占领整个非洲，占领佛罗里达就等于占领整个美洲一样荒诞。

其实，我个人觉得， 明朝之所以没有如同汉、唐那样积极经营西域，根本原因在于动力和时机问题。

边患问题 汉朝、唐朝和明朝对西域的态度差异，和自身所处环境影响很大。

汉朝（这里指的是西汉）时期，汉主要的外患是匈奴。

汉朝是建立在秦末战乱基础上建立的。

所以汉朝初年需要休养生息。

不过到了汉武帝在位时期，汉朝虽然有了本钱反击匈奴，但此时匈奴的势力范围已经涵盖阴山南北、西域甚至原东胡故地，势力和体量很大。

这一点汉武帝也很清楚。

所以汉武帝在军事上和匈奴交战的同时，也派人到西域经营，目的是切断匈奴对西域、中亚地区的物资获得，削弱匈奴的实力——毕竟没了西域支持（包括西域通过中亚的商路获得的资源），匈奴啥也不是。

唐朝面临的边患主要是突厥和吐蕃。

当时西域在西突厥的控制之下。

唐朝为了避免西突厥对唐造成长期威胁，也担心西域落在吐蕃手里，会对唐朝的关中地区产生危害，于是唐才需要积极经营西域。

而明朝情况和汉唐截然不同。

明朝之前是元朝。

元和西域的统治者虽然都是蒙古人，但不是一波蒙古人：元的统治者（指的是忽必烈之后）是托雷的后代，而西域长期是察合台的后人当家。

元时期，元和察合台之间战争不断。

明朝建立初期，明主要的外患是北元及其后继者：朱元璋在位期间，明朝多次出击北元朝廷。

到了朱棣在位期间，朱棣为了证明自己做皇帝比朱允炆合适，也曾多次北伐蒙古各部。

对于明朝来说，最大的隐患是长城以北的蒙古人，而不是西域的蒙古人。

而西域的蒙古人也没有对明朝产生威胁。

所以明也不愿意节外生枝，在和长城以北蒙古人干仗的同时，平白无故增添一条战线。

3、交流问题 此外，交流问题也影响了三个朝代的态度不同。

汉、唐对外态度相对开放：尤其是唐朝。

所以汉、唐在军事因素之外，考虑到对外交流问题，汉和唐也积极乐意联络西域，沟通和外界的联系——西汉甚至还计划取道西南夷找到通往印度的道路。

而明朝相对内敛。

所以对打通西域的态度并不积极。

同时，因为明时期，海运比起汉唐也相对发达很多，所以和西亚的联系也并不高度依靠西域。

这些也是明朝对统治西域的热情约等于没有的根本原因。

晋朝灭亡的原因，晋朝是怎么灭亡的？就是因为用了这些人

西晋的陨落，就像一颗璀璨的星辰坠入黑暗，留下一串唏嘘与叹息。

它不仅仅是外族入侵的结果，更深层次地，是内部早已腐朽不堪的必然。

想知道这繁华一时的王朝，究竟是如何走向覆灭的吗？以下，我将尝试为你还原一个充满挣扎与错位的西晋图景。

最初的裂痕，早在曹魏时期就已经悄然出现。

政治的污浊如同毒菌，在权力的高层蔓延。

阶级矛盾日益激化，穷人饿殪遍野，富人却在奢靡中沉沦。

而更危险的，是统治阶层内部的争斗。

以曹爽和司马懿为代表的两派，互相倾轧，像两只饥饿的猛兽，虎视眈眈。

公元249年，司马懿抓住一个绝佳的机会，发动政变，夺取了魏国政权。

那一刻，西晋皇权的基石，就已经开始摇摇欲坠了。

司马懿去世后，他的儿子司马师接过了这柄充满血腥味的权杖。

司马师手段果断，废黜了曹芳，扶植曹髦。

然而，曹髦的挣扎最终换来的是惨死。

随后，司马昭继承了父辈的权位，西晋的政治，完全落入了司马家族的手中。

这种权力的高度集中，必然会滋生腐败，正如禁锢在笼中的雄鹰，再也无法翱翔于天际。

为了缓和阶级矛盾，西晋曾推行过占田制，试图让农民拥有自己的土地，让荒地开垦起来，短暂地改善了农业经济。

然而，好景不长。

随后推行的户调制，却直接触动了豪门世族的利益。

他们或是隐瞒田地，逃避赋税，或是反对农民拥有土地，竭力维护自己的特权。

这就像在干涸的土地上浇灌毒水，看似能滋养生命，实则加速了它的衰亡。

司马炎登基之后，似乎汲取了曹魏权臣篡位的教训，采取了分封诸侯的策略，试图重现周朝的局面。

然而，历史的轨迹往往难以预料。

几年后，皇室的权威逐渐衰退，世家大族却日益贪婪放肆，奢靡之风盛行。

官员们不仅挥霍无度，更公然抢劫百姓，鱼肉乡里。

石崇做荆州刺史时，就曾肆意掠夺商人的财物，毫不手软。

司马炎本人也逐渐变得骄奢淫逸，沉溺于享乐，无暇顾及朝政。

他未能解决党派斗争、宗室权力膨胀以及外族内迁等问题，为日后爆发的八王之乱和永嘉之乱埋下了祸根。

永嘉之乱无疑是西晋灭亡的导火索。

作为统帅的王衍，被胡人石勒俘虏。

石勒对这位名士十分敬佩，想听取他对西晋亡国的看法，希望能从中汲取教训。

然而，出乎意料的是，王衍却以虚伪的辞藻为自己辩护，甚至为了讨好石勒，恬不知耻地建议他称帝。

石勒听后勃然大怒，斥责道：你身居高位，从小崭露头角到如今白发苍苍，如何能说你与朝政无关？西晋的灭亡，正是因为用了你这样的人！ 那一刻，石勒的怒吼，仿佛是对西晋所有腐朽、虚伪、媚俗的官员的控诉。

永嘉之乱之后，西晋皇室已是风雨飘摇。

怀帝被匈奴人残忍杀害，他的侄子愍帝被拥立于长安。

但此时，权贵们早已纷纷逃往江南，西晋王朝名存实亡。

公元316年，匈奴兵攻入长安，俘虏了愍帝，西晋王朝宣告灭亡。

短短五十年光阴，王朝就如泡影般消失了。

表面上，西晋是亡于胡人之手，但实际上，它是在自身的腐败和内耗中，一步步走向了深渊。

从武帝篡魏到愍帝出降，西晋的覆灭，是其长期积弊的必然结果，是历史的铁一般规律在作息。

西晋的教训，警示我们，一个国家的兴衰，取决于它的制度、道德，以及统治者的贤明与责任。