别用昨天的价格，预测明天的趋势

"跌了这么多，可以抄底了。

"

"涨了这么高，该卖了。

"

这两句话，几乎是刻在每个投资者基因里的直觉。

低买高卖，天经地义——谁不想便宜买、贵卖呢？

可你有没有想过：你心里那个"便宜"和"贵"，到底是跟什么比出来的？

大概率是跟"你习惯的价格"比的。

而恰恰是这把尺子，成了很多人亏损的起点。

先讲一个最简单的场景。

假设某只股票，过去两年一直在 10 块钱上下晃荡，你早就习惯了。

突然有一天它跌到 6 块——你的第一反应是什么？"好便宜，抄底。

"又假设它涨到了 15 块，你的第一反应又是什么？"太贵了，卖。

"

这个反应如此自然，以至于很少有人停下来问一句：凭什么 10 块钱才是"正常"的？

它既不是你算出来的估值，也不是趋势给出的信号，更不是基本面变化推演出的结论。

它只是你的心理惯性——你看惯了 10 块，就把 10 块当成了"正常价格"，把 6 块当成了"异常的低"，把 15 块当成了"异常的高"。

可市场从来不会因为你"看惯了"就迁就你。

你眼里的"低"和"高"，往往只是历史价格在你心里留下的锚，而不是任何理性的判断。

一旦你把这只锚当成了标尺，接下来就会顺理成章地得出一个更危险的假设——"价格终将回归正常。

"

于是，从 10 块跌到 6 块时，你赌它会涨回 10 块；从 10 块涨到 15 块时，你赌它会跌回 10 块。

你逆势操作，信心满满，因为在你看来，一切偏离"正常"的，终将归位。

但现实常常是另一副样子。

那只跌到 6 块的股票，可能是基本面真的恶化了——6 块不是被错杀的低点，而是正在形成的新常态，甚至还会一路跌到 2 块。

你抄的"底"，是半山腰。

中国石油是最典型的教训。

2007年上市首日，48块成了无数股民心里的"正常价格"。

此后一路跌到30块、20块，每跌一段都有人觉得"该反弹了"而越跌越买，结果十几年后最低跌到了4块。

每一次"便宜了"的判断，锚定的都是那个早已不存在的48块。

那只涨到 15 块的股票，可能是行业格局变了——15 块不是高估，只是趋势的半程，后面还能涨到 50 块。

你卖的"顶"，是起涨点。

贵州茅台是最深刻的反例。

2014年白酒行业最惨时，茅台一度跌到一百多块；等它涨回两百多元的"前高"时，多少人觉得"回到正常价了，该卖了"而下车，此后它一路涨到两千六百多块。

那些卖出的人，锚定的是过去的那个前高，而不是正在发生的消费升级。

灾难之路，就从"用过去的价格当锚、去对抗正在发生的趋势"那一刻开始了。

所以，这里必须厘清一件事：逆势交易本身没有错，错的是"无脑逆势"。

如果你逆势的依据，仅仅是"价格偏离了我习惯的水平"，那你就是无脑逆势——你在用一种心理惯性，去对抗市场正在给出的、关于新趋势的、成百上千亿资金用脚投票的答案。

真正有价值的逆势，需要一把比"过去的价格"更可靠的尺子。

这把尺子，可以是基本面——公司的盈利、现金流、竞争格局，是不是真的支撑这个价格；可以是估值——和它的历史估值、和同行相比，到底贵不贵；也可以是趋势信号——趋势结构是否已经出现了真正衰竭的迹象。

只有当你手里的锚，比"过去的价格"更接近真相时，你的逆势才是判断，而不是情绪。

想明白这一点，很多事就通了。

当你再想抄底的时候，先问一句：我判断它是"底"，是因为它真的便宜，还是仅仅因为它比我记忆里的价格低？

当你再想逃顶的时候，也问一句：我判断它是"顶"，是因为趋势真的走坏了，还是仅仅因为它涨得超出了我的习惯？

这两个问题，几乎能过滤掉绝大多数由锚定驱动的错误交易。

说到底，问题的根子始终只有一个：别用"感觉"决定买卖，要用"确定性"决定。

"感觉便宜"是锚定给的，"感觉贵"也是锚定给的，而趋势和基本面，才是市场真正在乎的东西。

市场不会因为你看惯了 10 块，就永远停留在 10 块。

它会走，而且常常走得比你的想象更远。

所以，下一次，当你心里冒出"跌这么多该抄底了"的念头时，不妨先停下来，问自己一句：

我手里这把尺子，量的是价值，还是过去的价格？

注：市场有风险，投资需谨慎。

本文内容基于公开信息整理，不构成任何投资建议。

内蒙古好羊肉重庆开“涮”

中新网重庆10月23日电 题：内蒙古好羊肉重庆开“涮” 中新网记者 李爱平 重庆人的话题，常常与火锅有关。

10月23日，第11届中国(重庆)国际火锅产业博览会在重庆国际博览中心开幕，内蒙古第三届涮肉产业品牌推介会也在重庆启幕。

这也意味着，金秋时节，内蒙古草原羊肉与山城重庆来了一次“双向奔赴”。

展馆里，锅底翻滚，白雾升腾，432平方米的内蒙古展区，26家内蒙古农牧企业带来牛羊肉、调味品、火锅底料等两百余种产品，现场开涮。

图为民众在重庆国际博览中心内蒙古展区前品尝火锅。

　　吕俊峰 　摄 记者在展区现场看到，展台前，薄薄的羊肉片下锅，翻几滚，颜色一变即被捞出，有人不蘸料就开始品鲜，有人端着纸碗排着长队，还有人围着锅边等着下一片肉熟，工作人员忙碌不迭，时不时添肉添汤。

内蒙古锡林郭勒盟一家参展企业的销售经理王殿平说，锡林郭勒盟的草原羊，每年屠宰期约三个月，他的客户遍布全国各地，此次来重庆，希望内蒙古好羊肉能够有更好的市场。

展会现场，重庆市民杨女士表示，以前在内蒙古吃过冰煮羊，这次在重庆再吃到内蒙古的羊肉，觉得非常欣喜。

她说：“重庆火锅本来就涮牛羊肉，也看重新鲜，如果品质够好，内蒙古羊肉和重庆火锅可以搭在一起。

” 来自马来西亚的品牌对接人李舒渝说，其所在企业的火锅酱料已有三款面向中国内地市场，借助此次展会，她希望开拓重庆和内蒙古的市场。

“内蒙古牛羊肉品质有基础，与东南亚酱料在火锅消费场景中有搭配空间。

如有机会，未来将到内蒙古考察市场，了解当地牛羊肉加工、供应和合作条件。

” 内蒙古自治区农牧厅党组成员、副厅长海山表示，2025年，内蒙古牛肉产量达101.7万吨，羊肉产量达102.9万吨，是全国首个牛羊肉产量突破双百万吨的省区。

内蒙古坚持养殖、屠宰、加工协同发力，源源不断产出品质优良、风味独特、量大劲足的草原牛羊肉，为全国火锅市场提供优质原料，为广大消费者奉上地道草原美味。

“重庆、内蒙古虽隔千里，合作不分山海。

”海山表示，重庆是享誉全国的火锅之都，火锅产业基础雄厚、市场活力充沛，和内蒙古牛羊肉产业有着天然的合作契合点。

未来，两地将以肉为媒，以锅为桥，把草原的资源优势转化为产业优势、市场优势，携手推动两地乡村全面振兴。

(完)

风口上的黄酒：江浙沪之外的增量战

本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道 不管是对接大商谈判，还是走访区域市场，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理、女儿红酿酒有限公司董事长柏宏的出差清单还在不断加长。

谈及今年黄酒在资本市场受到关注，柏宏在10月22日举行的2026新消费产业大会期间接受《华夏时报》记者专访时指出，“资本关注是好事，但热度能不能持续，最终取决于企业基本面。

” 酒业历来是观察食品产业消费转型与渠道变革的核心窗口，消费者购物篮里的细微变化，最先体现在酒品动销、价格带与品牌格局之上。

当行业告别粗放铺货，转向争夺长期留存的消费心智，在这一轮全球酒业价值重估浪潮中，黄酒赛道是极具代表性的样本：行业体量偏小、全国化格局未定、大众消费认知仍待培育，既是短板，更是尚未充分挖掘的增量空间。

增量窗口与长期成色 黄酒板块近期在二级市场走出一波先扬后抑的行情。

9月资金集中进场拉动古越龙山、会稽山股价上行，古老酒种短暂站上消费风口，不过热闹没有持续太久，近期板块进入回调区间，市场分歧显现。

资本来去之间，也把一个核心问题抛给产业：短期行情能不能转化为品类升级的持久动力？ 在接受本报记者采访中，柏宏对资本市场之于黄酒产业的意义给出了审慎判断：“资本市场关注黄酒，对产业和品牌是求之不得的好事，但关键在于能否持续。

”他直言，若热度如“冷热病”般来去匆匆，对产业和品牌而言也是挑战，“企业如果自己没做好，资本市场不会持续关注，这是相辅相成的。

” 与资本热度相呼应的，是整个消费端的结构性变化。

“在中国，一个家庭的消费者一年面对的品牌大概有1200个，但是他买到家里只有75个品牌。

”纽锐拓消费者指数首席业务增长官赵晖在10月22日举行的2026新消费产业大会上透露出一组数据：每年消费品的新增品牌占比一般在3成到4成，新品的存活率只有19%，80%的新品活不过一年，新品大量出现，消费者的决策会越来越重要。

赵晖指出，消费者购物篮正在重构，企业要用好集团全品类协同来承接更多需求空间；在平替与升级需求并存的价值重构下，应以更丰富的产品矩阵适配差异化消费诉求，在决策重构下，要以场景思维打造差异化渠道布局，覆盖日常采购、种草转化、即时消费、礼赠等多元场景。

酒业赛道的分化，正是这一轮消费变迁的缩影，白酒不再只盯渠道压货，而是转向终端动销与开瓶率，黄酒则借力高端化重估价值，路径不同，方向一致：规模扩张让位于价值深耕，竞争从“铺货能力”转向“留在购物篮里的能力”。

“当前酒业告别产能扩张、渠道驱动的传统增长模式，进入以消费者为核心的价值深耕时代。

消费已成为产业迭代的核心驱动力，行业唯有全面向C端转型、适配新消费趋势，才能穿越周期、实现高质量发展。

”中国酒类流通协会会长秦书尧在上述大会上如此指出。

不过，与白酒在存量盘里深度内卷不同的是，黄酒被市场认为仍有增量故事可讲。

在柏宏看来，规模以上黄酒企业总营收仅百亿元出头，料酒赛道约五百亿元，和白酒几千亿的盘子体量差了一个量级。

此外，他指出，绍兴黄酒占整个黄酒品类还不到三分之一，除江浙沪核心市场外，全国绝大多数区域都还是增量。

但增量市场不代表低烈度竞争。

随着资本热度升温，低度饮、气泡酒、网红款批量冒头，会稽山气泡黄酒“一日一熏”上市当年销售破亿元，是近年少有的流量单品，但行业内也注意到，这类产品后续普遍面临复购乏力的问题，根子多在口感适配不足。

柏宏表示，年轻化是黄酒品牌的必然要走的一条路，但不能把年轻化局限在单一产品上，低度、气泡这类轻饮新品，在起步阶段往往存在配方、口感上的短板。

他提及，行业当下普遍在优化配方，目标是打磨出口感更适配大众的产品，追求形成稳定复购。

渠道驱动全国化提速 流量或许可以快速引爆一款产品，却很难支撑一个品类长期走下去。

江浙沪之外的增量要落地，渠道是第一道关口。

值得关注的是，白酒行业进入深度调整，正在给黄酒带来一波确定的渠道红利。

大批白酒优质经销商生意收缩，开始向外寻找第二增长曲线，黄酒龙头企业也顺势积极开展全国化招商。

今年春糖期间，古越龙山举行西南市场招商启动会，设立西南分公司，对四川、重庆、云南、贵州、广西、西藏等市场进行整合，统筹运作。

会稽山也在今年密集对接国内头部白酒流通大商，包括河南茅五剑、四川盛世群运等长期运营茅台等名酒的经销商，围绕兰亭高端黄酒签署区域战略合作。

谈及与白酒大商合作，柏宏透露，女儿红在大商合作上的空间很大，原因在于古越龙山此前已与众多白酒大商建立合作基础，而女儿红作为后发品牌，在深度合作上更具灵活性与开拓余地。

据柏宏介绍，女儿红正密集对接全国性大商，其中，女性大商群体成为差异化突破口。

他举例称，今年9月，女儿红与中国酒业商业精英女性组织“芳樽荟”联名产品在邛崃发布，瞄准白酒行业女性大商的渠道资源。

黄酒主流价位长期困在中档大众区间，对标白酒百元价格带。

有白酒经销商曾对本报记者分析，制约黄酒发展的核心因素集中在消费基础与价格体系两个层面，一是黄酒的消费群体区域性强，消费习惯的培养需要漫长周期，二是黄酒价格带长期偏低，大众主流产品集中于百元以下及百元区间，高端价格带缺乏有效支撑。

正因如此，龙头企业开始主动向上突围，会稽山借力兰亭、古越龙山强化国酿，集体布局500元及以上价位，试图拉动品类价格带上行。

目前，高端线的增长已经在财报兑现，古越龙山2026半年报显示，国酿、青花醉高端系列营收同比增9.81%，青花醉增幅35.17%。

柏宏介绍，女儿红主力锁定100元至500元，主力集中在200元—300元。

他指出，古越龙山国酿、青花醉本质还是高端线，黄酒产业想要摊薄整体成本，核心还是要把几十元价位基础款的规模做起来，腰部产品持续起量，才是抬升整体毛利、分摊企业运营开支的关键。