镇赉，是养蟹的福地，更是创业的宝地
镇赉县委副书记、县政府代县长 李敏
8月21日—8月23日，“乐味同行·开心一虾”镇赉小龙虾、镇赉大闸蟹区域公共品牌推介活动在长春启幕，镇赉县委副书记、县政府代县长李敏进行推介。
嫩水泱泱，润泽四方；鹤乡殷殷，客聚满堂。
在这稻浪初黄、虾肥蟹满的金秋时节，镇赉县带着北纬45度的深情与嫩江活水的清冽，相聚在北国春城，共同见证“镇赉小龙虾”“镇赉大闸蟹”两大区域公共品牌的盛大启幕。
一江嫩水起宏图，北国水乡自此殊。
镇赉地处松嫩平原腹地，坐拥三省交界区位，一江三河穿境奔流，孕育了得天独厚的纯净弱碱生态。
216万亩莫莫格湿地苇海摇荡，88万亩草原碧野连天，151万亩广袤水域如明珠散落。
全县水稻种植面积达157.9万亩，是全省名副其实的水稻第一大县。
高纬度、大温差、长日照、净活水——这方独特水土，让昔日的盐碱地变成了今日的水下良田。
眼下，全县水产养殖面积已发展到51万亩，吉黑蒙水产品交易市场年交易量突破1000万斤、交易额超4亿元，一个辐射吉林、黑龙江、内蒙古三省区的水产集散地正在茁壮成长。
镇赉小龙虾，扛起了“南虾北养”的金字招牌。
镇赉县联合科研机构共同攻关，让南方优质苗种“盱眙1号”成功适应寒地环境，依托标准化池塘，低密度生态散养，虾苗成活率跃升至90%以上，生长周期比南方延长25天。
漫长的时光，只为酝酿一口精华：个大、壳薄、紧实、鲜甜。
弱碱活水赋予小龙虾天然的纯净底色，无须任何调料，清蒸白灼便是人间至味。
当南方虾市渐入淡季，镇赉的万亩虾塘正迎来热闹丰收。
今年近80万斤镇赉小龙虾还未上岸，便已被京津冀、江沪粤食客争相预定，这是消费者用味蕾投出的信任票。
镇赉大闸蟹，正在重绘中国名蟹版图。
金爪黄毛，踏浪而来；青壳白肚，本味天成。
天然弱碱水域中长大的大闸蟹，褪尽杂味，蟹肉微甜沁心，膏黄饱满流油，富含多种矿物质与氨基酸，是不可多得的低脂高蛋白生态珍馐。
寒地气候让大闸蟹抢先一步成熟上市，完美填补中秋市场空档。
“中秋好蟹看东北，东北好蟹在镇赉”已经成为业界共识。
如今，近30万亩蟹田碧波荡漾，60余户南方资深蟹农扎根兴业，他们用持续投入生动诠释：镇赉，是养蟹的福地，更是创业的宝地。
愿得此鲜酬四海，厚植沃土待君来。
绿水青山是镇赉的底色，虾肥蟹美是镇赉的名片。
两大公共品牌正式发布，既是一份“生态答卷”，更是一封“招商请柬”。
镇赉区位好、生态好、产品好，更重要的是诚意足、服务优、政策实。
到镇赉走一走、看一看，体验鹤乡风情，品尝嫩江鲜味。
更期盼与您携手，将这份北纬45度的极致珍鲜送上全国更多家庭的餐桌，共同书写“吉林蓝色粮仓”的崭新篇章!
风口上的黄酒：江浙沪之外的增量战
本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道 不管是对接大商谈判，还是走访区域市场，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理、女儿红酿酒有限公司董事长柏宏的出差清单还在不断加长。谈及今年黄酒在资本市场受到关注，柏宏在10月22日举行的2026新消费产业大会期间接受《华夏时报》记者专访时指出，“资本关注是好事，但热度能不能持续，最终取决于企业基本面。
” 酒业历来是观察食品产业消费转型与渠道变革的核心窗口，消费者购物篮里的细微变化，最先体现在酒品动销、价格带与品牌格局之上。
当行业告别粗放铺货，转向争夺长期留存的消费心智，在这一轮全球酒业价值重估浪潮中，黄酒赛道是极具代表性的样本：行业体量偏小、全国化格局未定、大众消费认知仍待培育，既是短板，更是尚未充分挖掘的增量空间。
增量窗口与长期成色 黄酒板块近期在二级市场走出一波先扬后抑的行情。
9月资金集中进场拉动古越龙山、会稽山股价上行，古老酒种短暂站上消费风口，不过热闹没有持续太久，近期板块进入回调区间，市场分歧显现。
资本来去之间，也把一个核心问题抛给产业：短期行情能不能转化为品类升级的持久动力？ 在接受本报记者采访中，柏宏对资本市场之于黄酒产业的意义给出了审慎判断：“资本市场关注黄酒，对产业和品牌是求之不得的好事，但关键在于能否持续。
”他直言，若热度如“冷热病”般来去匆匆，对产业和品牌而言也是挑战，“企业如果自己没做好，资本市场不会持续关注，这是相辅相成的。
” 与资本热度相呼应的，是整个消费端的结构性变化。
“在中国，一个家庭的消费者一年面对的品牌大概有1200个，但是他买到家里只有75个品牌。
”纽锐拓消费者指数首席业务增长官赵晖在10月22日举行的2026新消费产业大会上透露出一组数据：每年消费品的新增品牌占比一般在3成到4成，新品的存活率只有19%，80%的新品活不过一年，新品大量出现，消费者的决策会越来越重要。
赵晖指出，消费者购物篮正在重构，企业要用好集团全品类协同来承接更多需求空间；在平替与升级需求并存的价值重构下，应以更丰富的产品矩阵适配差异化消费诉求，在决策重构下，要以场景思维打造差异化渠道布局，覆盖日常采购、种草转化、即时消费、礼赠等多元场景。
酒业赛道的分化，正是这一轮消费变迁的缩影，白酒不再只盯渠道压货，而是转向终端动销与开瓶率，黄酒则借力高端化重估价值，路径不同，方向一致：规模扩张让位于价值深耕，竞争从“铺货能力”转向“留在购物篮里的能力”。
“当前酒业告别产能扩张、渠道驱动的传统增长模式，进入以消费者为核心的价值深耕时代。
消费已成为产业迭代的核心驱动力，行业唯有全面向C端转型、适配新消费趋势，才能穿越周期、实现高质量发展。
”中国酒类流通协会会长秦书尧在上述大会上如此指出。
不过，与白酒在存量盘里深度内卷不同的是，黄酒被市场认为仍有增量故事可讲。
在柏宏看来，规模以上黄酒企业总营收仅百亿元出头，料酒赛道约五百亿元，和白酒几千亿的盘子体量差了一个量级。
此外，他指出，绍兴黄酒占整个黄酒品类还不到三分之一，除江浙沪核心市场外，全国绝大多数区域都还是增量。
但增量市场不代表低烈度竞争。
随着资本热度升温，低度饮、气泡酒、网红款批量冒头，会稽山气泡黄酒“一日一熏”上市当年销售破亿元，是近年少有的流量单品，但行业内也注意到，这类产品后续普遍面临复购乏力的问题，根子多在口感适配不足。
柏宏表示，年轻化是黄酒品牌的必然要走的一条路，但不能把年轻化局限在单一产品上，低度、气泡这类轻饮新品，在起步阶段往往存在配方、口感上的短板。
他提及，行业当下普遍在优化配方，目标是打磨出口感更适配大众的产品，追求形成稳定复购。
渠道驱动全国化提速 流量或许可以快速引爆一款产品，却很难支撑一个品类长期走下去。
江浙沪之外的增量要落地，渠道是第一道关口。
值得关注的是，白酒行业进入深度调整，正在给黄酒带来一波确定的渠道红利。
大批白酒优质经销商生意收缩，开始向外寻找第二增长曲线，黄酒龙头企业也顺势积极开展全国化招商。
今年春糖期间，古越龙山举行西南市场招商启动会，设立西南分公司，对四川、重庆、云南、贵州、广西、西藏等市场进行整合，统筹运作。
会稽山也在今年密集对接国内头部白酒流通大商，包括河南茅五剑、四川盛世群运等长期运营茅台等名酒的经销商，围绕兰亭高端黄酒签署区域战略合作。
谈及与白酒大商合作，柏宏透露，女儿红在大商合作上的空间很大，原因在于古越龙山此前已与众多白酒大商建立合作基础，而女儿红作为后发品牌，在深度合作上更具灵活性与开拓余地。
据柏宏介绍，女儿红正密集对接全国性大商，其中，女性大商群体成为差异化突破口。
他举例称，今年9月，女儿红与中国酒业商业精英女性组织“芳樽荟”联名产品在邛崃发布，瞄准白酒行业女性大商的渠道资源。
黄酒主流价位长期困在中档大众区间，对标白酒百元价格带。
有白酒经销商曾对本报记者分析，制约黄酒发展的核心因素集中在消费基础与价格体系两个层面，一是黄酒的消费群体区域性强，消费习惯的培养需要漫长周期，二是黄酒价格带长期偏低，大众主流产品集中于百元以下及百元区间，高端价格带缺乏有效支撑。
正因如此，龙头企业开始主动向上突围，会稽山借力兰亭、古越龙山强化国酿，集体布局500元及以上价位，试图拉动品类价格带上行。
目前，高端线的增长已经在财报兑现，古越龙山2026半年报显示，国酿、青花醉高端系列营收同比增9.81%，青花醉增幅35.17%。
柏宏介绍，女儿红主力锁定100元至500元，主力集中在200元—300元。
他指出，古越龙山国酿、青花醉本质还是高端线，黄酒产业想要摊薄整体成本，核心还是要把几十元价位基础款的规模做起来，腰部产品持续起量，才是抬升整体毛利、分摊企业运营开支的关键。
风口上的黄酒：江浙沪之外的增量战
本报（chinatimes.net.cn）记者黄兴利 北京报道 不管是对接大商谈判，还是走访区域市场，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司副总经理、女儿红酿酒有限公司董事长柏宏的出差清单还在不断加长。谈及今年黄酒在资本市场受到关注，柏宏在10月22日举行的2026新消费产业大会期间接受《华夏时报》记者专访时指出，“资本关注是好事，但热度能不能持续，最终取决于企业基本面。
” 酒业历来是观察食品产业消费转型与渠道变革的核心窗口，消费者购物篮里的细微变化，最先体现在酒品动销、价格带与品牌格局之上。
当行业告别粗放铺货，转向争夺长期留存的消费心智，在这一轮全球酒业价值重估浪潮中，黄酒赛道是极具代表性的样本：行业体量偏小、全国化格局未定、大众消费认知仍待培育，既是短板，更是尚未充分挖掘的增量空间。
增量窗口与长期成色 黄酒板块近期在二级市场走出一波先扬后抑的行情。
9月资金集中进场拉动古越龙山、会稽山股价上行，古老酒种短暂站上消费风口，不过热闹没有持续太久，近期板块进入回调区间，市场分歧显现。
资本来去之间，也把一个核心问题抛给产业：短期行情能不能转化为品类升级的持久动力？ 在接受本报记者采访中，柏宏对资本市场之于黄酒产业的意义给出了审慎判断：“资本市场关注黄酒，对产业和品牌是求之不得的好事，但关键在于能否持续。
”他直言，若热度如“冷热病”般来去匆匆，对产业和品牌而言也是挑战，“企业如果自己没做好，资本市场不会持续关注，这是相辅相成的。
” 与资本热度相呼应的，是整个消费端的结构性变化。
“在中国，一个家庭的消费者一年面对的品牌大概有1200个，但是他买到家里只有75个品牌。
”纽锐拓消费者指数首席业务增长官赵晖在10月22日举行的2026新消费产业大会上透露出一组数据：每年消费品的新增品牌占比一般在3成到4成，新品的存活率只有19%，80%的新品活不过一年，新品大量出现，消费者的决策会越来越重要。
赵晖指出，消费者购物篮正在重构，企业要用好集团全品类协同来承接更多需求空间；在平替与升级需求并存的价值重构下，应以更丰富的产品矩阵适配差异化消费诉求，在决策重构下，要以场景思维打造差异化渠道布局，覆盖日常采购、种草转化、即时消费、礼赠等多元场景。
酒业赛道的分化，正是这一轮消费变迁的缩影，白酒不再只盯渠道压货，而是转向终端动销与开瓶率，黄酒则借力高端化重估价值，路径不同，方向一致：规模扩张让位于价值深耕，竞争从“铺货能力”转向“留在购物篮里的能力”。
“当前酒业告别产能扩张、渠道驱动的传统增长模式，进入以消费者为核心的价值深耕时代。
消费已成为产业迭代的核心驱动力，行业唯有全面向C端转型、适配新消费趋势，才能穿越周期、实现高质量发展。
”中国酒类流通协会会长秦书尧在上述大会上如此指出。
不过，与白酒在存量盘里深度内卷不同的是，黄酒被市场认为仍有增量故事可讲。
在柏宏看来，规模以上黄酒企业总营收仅百亿元出头，料酒赛道约五百亿元，和白酒几千亿的盘子体量差了一个量级。
此外，他指出，绍兴黄酒占整个黄酒品类还不到三分之一，除江浙沪核心市场外，全国绝大多数区域都还是增量。
但增量市场不代表低烈度竞争。
随着资本热度升温，低度饮、气泡酒、网红款批量冒头，会稽山气泡黄酒“一日一熏”上市当年销售破亿元，是近年少有的流量单品，但行业内也注意到，这类产品后续普遍面临复购乏力的问题，根子多在口感适配不足。
柏宏表示，年轻化是黄酒品牌的必然要走的一条路，但不能把年轻化局限在单一产品上，低度、气泡这类轻饮新品，在起步阶段往往存在配方、口感上的短板。
他提及，行业当下普遍在优化配方，目标是打磨出口感更适配大众的产品，追求形成稳定复购。
渠道驱动全国化提速 流量或许可以快速引爆一款产品，却很难支撑一个品类长期走下去。
江浙沪之外的增量要落地，渠道是第一道关口。
值得关注的是，白酒行业进入深度调整，正在给黄酒带来一波确定的渠道红利。
大批白酒优质经销商生意收缩，开始向外寻找第二增长曲线，黄酒龙头企业也顺势积极开展全国化招商。
今年春糖期间，古越龙山举行西南市场招商启动会，设立西南分公司，对四川、重庆、云南、贵州、广西、西藏等市场进行整合，统筹运作。
会稽山也在今年密集对接国内头部白酒流通大商，包括河南茅五剑、四川盛世群运等长期运营茅台等名酒的经销商，围绕兰亭高端黄酒签署区域战略合作。
谈及与白酒大商合作，柏宏透露，女儿红在大商合作上的空间很大，原因在于古越龙山此前已与众多白酒大商建立合作基础，而女儿红作为后发品牌，在深度合作上更具灵活性与开拓余地。
据柏宏介绍，女儿红正密集对接全国性大商，其中，女性大商群体成为差异化突破口。
他举例称，今年9月，女儿红与中国酒业商业精英女性组织“芳樽荟”联名产品在邛崃发布，瞄准白酒行业女性大商的渠道资源。
黄酒主流价位长期困在中档大众区间，对标白酒百元价格带。
有白酒经销商曾对本报记者分析，制约黄酒发展的核心因素集中在消费基础与价格体系两个层面，一是黄酒的消费群体区域性强，消费习惯的培养需要漫长周期，二是黄酒价格带长期偏低，大众主流产品集中于百元以下及百元区间，高端价格带缺乏有效支撑。
正因如此，龙头企业开始主动向上突围，会稽山借力兰亭、古越龙山强化国酿，集体布局500元及以上价位，试图拉动品类价格带上行。
目前，高端线的增长已经在财报兑现，古越龙山2026半年报显示，国酿、青花醉高端系列营收同比增9.81%，青花醉增幅35.17%。
柏宏介绍，女儿红主力锁定100元至500元，主力集中在200元—300元。
他指出，古越龙山国酿、青花醉本质还是高端线，黄酒产业想要摊薄整体成本，核心还是要把几十元价位基础款的规模做起来，腰部产品持续起量，才是抬升整体毛利、分摊企业运营开支的关键。
