说到如何吃鸡肉,中国人是最有发言权的,在山东的许多地方,都有养鸡结婚的风俗。
结婚时,这个女人的家人选了一个男孩抱一只母鸡,然后坐轿子去护送她。
因为鸡与“吉祥”同音,拥抱鸡是吉祥的。
说到饮食方法,新疆大盘鸡、麻辣鸡、辣椒鸡、白切鸡、云南蒸锅鸡、爆炒鸡等都是家喻户晓的名字。
时蔬炖鸡是小姿最爱的一道菜,荤素搭配不油腻,我自己就能吃一整盘。
即使和新疆大盘鸡放在一起,也不会逊色。
鲜美的时蔬搭配上香浓的鸡肉,一道美味营养的菜就此而生,鲜美的味道让人难以忘怀。
经典的宴客大菜!
满满一盘热热闹闹有荤有素,也照顾了绝大多数人的口味,且不说香滑的鸡肉和入味的配菜,还有咸香黏稠又下饭的汤汁。
用鸡肉炖菜自带鲜味,而且鸡肉的营养价值丰富,鸡汤还能治愈和预防感冒,现在冬风瑟瑟,时暖时寒,很容易着凉,多吃点鸡肉是必须的。
食材鸡腿 2个、胡萝卜 1个、干香菇 1把、玉米 1个、干木耳 1把、青椒 1个
1.首先将买回来的鸡腿清洗干净,千问网,用冷水泡30分钟,之后再剁小块
2.玉米洗干净切小段、胡萝卜去皮切块、青椒红椒切块、木耳香菇泡发待用
3.鸡块焯水: 锅中加入纯净水,鸡块冷水下锅,大火烧开后煮2-3分钟捞出;鸡块捞出后,用“温水”将鸡块上的杂质冲洗干净
4.不粘锅放入一勺油,加入鸡块煸炒,炒制皮焦,逼出多余油脂
5.加入料酒,生抽,老抽、白糖翻炒上色,用金龙鱼黄金比例调和油炒出的糖色金黄油亮
6.放入准备好香菇、胡萝卜、玉米、木耳;最终加入开水,水量没过鸡块为佳
7.按个人口味加入盐,继续炖15分钟,放入青椒块,关火再焖2分钟即可出锅
寒冷的冬天,就喜欢铁锅炖菜,一锅出,营养均衡。
小贴士1.炖鸡的时间可以根据选用鸡腿的大小另定,炖到自己想要的口感即可。
2.配菜可以根据个人喜好任意搭配,也可以按个人喜好调味。
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