简介:茄子为常见蔬菜,原产于亚洲热带地区,现我国各省均有种植。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。 今天用茄子给家人做道拌面,我家小朋
【千问百科解读】
茄子为常见蔬菜,原产于亚洲热带地区,现我国各省均有种植。
其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
不仅有降低胆固醇的功效,还对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有缓解作用。
茄子具有降脂降压、抗衰老等功效。
今天用茄子给家人做道拌面,我家小朋友他爸连着吃几天都不腻。
做法简单,有菜有肉有主食,简单一顿就解决了。
下面给大家分享一下我的制作方法:
1,茄子去皮切条。
2,准备点青椒丝。
3,往肉丝中加少许盐、生抽、老抽、姜丝、淀粉,再打入一颗蛋清,抓拌均匀,腌制15分钟入味。
4,往空碗中加适量盐、生抽、老抽、香醋、白糖、淀粉,再加适量清水,搅拌均匀备用。
5,水开下面条煮熟。
6,捞出,放入凉白开水中。
7,锅中加油,倒肉丝炒散。
炒的时间不用太长,肉刚刚熟就可以了,盛出来备用。
8,锅中加油,倒蒜末炒香,倒青椒和茄子翻炒。
9,茄子炒软后下肉丝,倒入调好的料汁。
10,炒至汤汁粘稠就可以了。
将炒好的肉末茄子倒在面条上,拌匀就可以开吃了。
天热不想做饭,来碗茄子拌面,有肉有菜有主食,鲜香开胃,越吃越香,喜欢的朋友可以试试。
幸福就是一家人共度三餐四季!
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