电饭煲红烧排骨

电饭煲红烧排骨

红烧排骨这类食材是很多人都是做的一道食材，这道特色美食是一般是用以炒锅来制做的，可是用电饭煲来制做红烧排骨，坚信很多人都不容易，主要是电饭煲实际操作起來沒有锅便捷，并且溫度不太好控制。

假如家中的专用工具不齐备的盆友，能够学习培训电饭锅制做清炖排骨的做法，那样单一的专用工具还可以作出美味的食物。

电饭锅烧排骨

食物

猪排骨 500克

大葱 一把

姜片 一块

小米椒 适当

流程

排骨焯水洗去白沫子;葱蒜小米椒洗干净预留。

提前准备料包：葱蒜、八角、八角茴香、麻椒、良姜、茴香。

锅内加少量油、老冰糖碎糖色，文火炒至淡黄起匀称的泡沫塑料时，猪排骨煸炒，炒干水份加少量醋、米酒、料包、红烧酱油煸炒一会除腥着色，随后放盐调料，一罐葡萄酒到猪排骨量1/3的部位炖一会。

把猪排骨连汤带水一起倒进电饭锅、设定精煮方式(50分钟)，時间到打开表盖后又炖了15分鐘，不要担心料汁少会焦锅，安心炖。

半途猪排骨翻个，使其着色匀称，炖熟起锅。

生活中红烧排骨

原材料猪排骨400克，生姜片、小葱、八角、小茴香、八角茴香、砂仁、良姜、丁香花、麻椒各适当，盐、鸡精、白砂糖、米酒、生抽、食用油各适当

作法

1、猪排骨斩成5厘米的段，放进开水中略焯一下，去除鲜血，捞出备用。

2、生生姜切成片;葱清洗后，除掉两边，弄成一个葱结。

3、锅里放少量食用油，开大火烧热后，转文火。

放入白砂糖。

4、以文火渐渐地炒化白砂糖，等糖溶化掉色，刚开始冒泡泡时，马上倒进猪排骨，炒匀。

5、放进生姜片、麻椒和全部的各种各样调味品，炒成香气后，添加小量米酒和生抽，再略煸炒一下。

6、添加适量开水，放进盐和葱结。

7、大火烧开后，去掉白沫子，转文火炖40分钟，至猪排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和别的块状调味品。

9、大火收汁，等料汁粘稠时，加适当鸡精就可以出锅。