【千问百科解读】

不知道什么真相这个干贝上面竟然出现了白色的点点，这不会是发霉了吧？在存储干贝的时候是把干贝常温存放的好还是放冰箱的好？

干贝本身属于一种海鲜，其中含有一定的盐分，所以经过一段时间的放置之后，其中所含的盐分就会慢慢渗出，此时就会在干贝的表面形成一层白霜，但这并不是发霉的情况，，其味道和质量也不会发生改变。

1.干贝冷藏或者冷冻保存都可以。

2.如果是近期就食用干贝,需要放冷藏室保存,如果是食用时间不确定,短期内不会食用,需要将干贝用密封性良好的自封袋封好,放冰箱冷冻保存。

1、可以吃：隔夜的扇贝如果放置在密封盒里，且在冰箱低温保存，在保存得当的情况下一般不会有微物种大量增殖，充分加热后吃对身体没有不良影响，因此可以吃；

2、不行吃：如果扇贝保存不当，比如放在常温中过了一夜，尤其是夏天，即使充分加热也不行吃。

因为此时扇贝中通常含有大量微物种，吃了之后可以引起腹痛、腹泻，甚至呕吐、头晕等食物中毒的症状，不利于人体处于良好的状态。

如果人体已经吃了隔夜后加热的扇贝，并出现不良症状，建议及时就诊，并在医生指导下，采取相应医治。

如食物中毒患者，可以遵医嘱予以灌肠术、洗胃等多种方法进行医治。

干贝是发物。

干贝是扇贝的干制品，有扇贝风干制成，其营养价值极高，一般发物食用只会会诱发一些疾病，比如干贝是海鲜，海鲜过敏的人食用干贝会出现红肿、瘙痒等症状，所以海鲜过敏的人平时需幸免食用干贝；还有患有痛风的病人食用之后加剧痛风，因为干贝含有嘌呤；消化不良的人食用干贝会使消化系统受到损伤。

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