【千问百科解读】

黑桑葚干比新鲜的味道更有自己的风味，不过黑桑葚干虽然好吃，但是它的属性告诉我们是不能多吃的，那么一天怎么吃吃多少是最合适的呢？

建议不超过15颗。

桑葚干是兼具食用价值与药用价值的食物，桑葚入心肝、肾经，有一定滋阴补血的作用，对于肾阴不足导致的耳聋眼花、须发早白、内热消渴、血虚便秘症候，食用桑葚干能起到一定的辅助改善效果，而一天食用桑葚干的数量建议不超过15克是相对合适的，假如以每颗重量1克计算的话，不超过15颗较为妥当。

桑葚干中含有大量的碳水化合物，吃多了可能会导致上火，而且它的糖分含量也比较好，吃多了会导致血糖升高，对糖尿病患者特别不利，还可能会导致病情加重，所以说要适量吃，能够补充人体所需要的维生素。

1.直接吃。

黑桑葚干就像葡萄干一样，可以直接吃，味道酸酸甜甜的，还挺有嚼劲儿，这种吃法就像是平时我们当做零嘴一样，所以并不是特别讲究，不过也不可以一次性吃太多。

2.泡热水吃。

桑葚干也可以泡热水吃，在杯中放入五六颗伤肾，再倒入一杯热水，喜欢的可以再加点蜂蜜，味道微甜，解渴又养生。

3.冰糖桑葚汤。

取适量桑葚干洗净放入锅中，加入几颗冰糖，一起用小火炒至融化。

然后再加入适量的饮用水，煮至沸腾。

放凉之后饮用酸酸甜甜口感超级棒。

4.配酸奶或牛奶。

大家也可以将桑葚干和酸奶或者牛奶一起泡着吃，可以当做早餐服用，营养又健康。

5.泡酒。

泡酒同样是不错的一个处理方法，比较适合爱喝酒的人，而且桑葚干与白酒结合之后，有效成分溶于酒中，能够产生1+1>2的效果。

1、黑桑椹蜜膏

取新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状，冷后装瓶备用，每日2~3次，每次1~2汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。

2、黑桑葚蛋挞

将清洗干净的桑葚浸泡到水中，再把鸡蛋打好加入鲜奶，蜂蜜，炼乳调味，放入锅中适当加热。

取来蛋挞皮，在其中加入若干个泡好的桑葚再倒入蛋挞水。

然后将装好的蛋挞轻轻放入烤箱中，烤熟即可品尝到美味的桑葚蛋挞。

3、桑葚粥

准备桑葚果实30克，香血糯米50克，冰糖适量。

沙锅内加水400～500毫升，将新鲜紫色桑葚去掉长柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥变得粘稠即可关火出锅。

4、桑葚汤圆

将糯米粉搓成小面团，而且是越小越好，放入锅中，加入煮熟，汤团、汤水一起盛入碗中，调入桑葚粒和桑葚汁即可。

桑葚干是新鲜桑葚的干制品，本身含有较高的的糖分，从健康的角度来说，不适宜糖尿病人食用，否则不利于病情控制；另外桑葚干性寒，对于本身脾胃虚弱、腹泻便溏的人群也是需要慎食的。

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