粽子要加食用碱吗
包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。
但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水
【千问解读】
听说有人在包粽子的时候会加一些碱水进去的，那么这个粽子加碱水的话起到的是什么样的作用？在包粽子的时候要加碱进去吗？
粽子要加食用碱吗视情况而定。
包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。
但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。
粽子里放食用碱还能缩短蒸煮时间，如果只是单纯地想要缩短时间，那提前将糯米浸泡一段时间，也是能够达到这个效果的，不一定要放食用碱。
1、提升口感：放碱水之后的米更容易煮熟、煮烂。
2、色泽好看：放碱水之后的米微微发黄，比较有色泽。
3、便于保存：碱水呈碱性，去污力和渗透力均强，有抑菌、收敛等作用，能够抑制真菌生长。
经过浸泡、水煮后的处理，等同于给粽子“消了毒”，并且带上了天然的“防腐剂”，故而这样的粽子保鲜时间也长。
4、解腻：糯米吃多了容易腻，加了碱水的粽子不但不腻还清香扑鼻。
煮粽子时，别只会用清水煮，要在煮之前放一点食用碱和食用盐，碱和盐溶于水中后，盐引出糯米的香甜味，碱可以使糯米更加软糯，那么多加这2样料煮出来的粽子，既香甜又软糯，会比之前好吃。
粽子作为碳水化合物可以给身体提供能量,在血糖增高的时候建议不要吃粽子,有可能吃了以后会导致血糖进一步增高。
但如果实在要吃,需减少其他主食的摄入。
糖尿病患者注意吃粽子不能够一次吃的太多,吃的过多会导致血糖波动进一步增加。
花椰菜可以生吃吗？热水杀毒可食用
下面5号网小编带大家来看一下花椰菜可以生吃吗？花椰菜可以生吃吗花椰菜又叫做花菜、菜花，菜花含丰富的维生素C，被形象的称为“维生素C的宝库”。
美国《时代》周刑曾经推荐了十大健康食品，，菜花曾排在第四位。
营养价值非常高。
用食盐水浸泡可杀菌消毒的，然后可以淋上橄榄油，直接食用。
十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。
花椰菜如何做好吃食材准备：主料：花菜500克、五花肉250克辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、酱油适量做法：01、往锅里加适量的油；待油烧热后，将五花肉倒入锅内煸炒出香味。
02、将花菜沥干水后，倒入锅内大火爆炒；加入适量盐、红椒、青椒翻炒，翻炒期间不需要加入清水；入适量鸡精翻炒，最后关火，千问网，装盘。
花椰菜的功效1、净化血管：菜花中含丰富的维生素C、类黄酮等抗氧化物质，不仅能清理血管垃圾，还能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏与中风的发生。
2、润肠通便：菜花中含有丰富的纤维，具有润肠、通便、防癌、消除便秘的作用。
另外菜花还能分解及排泄胆固醇。
3、健体美肤：每100克菜花中含61克维生素C,是苹果的15倍，柠檬的3倍，草莓的1.5倍，维生素C含量非常丰富；维C对病毒具有抵抗力，能防癌、促进铁、胶原蛋白合成，能滋润肌肤，具有强身健体的作用。
4、抗癌防癌：菜花中含有抗癌作用的异硫氰酸酯，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。
花椰菜如何选购选购菜花时，应选择呈白色或淡乳色，干净、坚实、紧密，且叶子部分保留，紧裹花蕾的菜花，同时叶子应新鲜、饱满呈绿色。
另外，花椰菜虽然好吃，但是要注意小儿不宜多食。
适合给高血脂、癌症、便秘者、消化不良、心脑血管病、中风患者吃。
世界上最大的金枪鱼 日本捕获834斤 可供3000食用
金枪鱼因其整个身形像足了冷兵器枪，故此得名，而金枪鱼爆发力超强，游泳速度快，瞬时速度可达160千米/小时，目前捕获的世界上最大的金枪鱼重达834斤，是2016年1月24日日本捕获的，最后以12万价格卖掉，据说这么大的金枪鱼生鱼片可供3000食用。
世界上最大的金枪鱼，重达834斤日本和歌山县著名的胜浦鱼港，抓获一1316世界之最条重达834斤的巨大尾鱼，是自从1949年鱼协成立以来，捕获过世界上最大的金枪鱼。
这条金枪鱼如果做成金枪鱼生鱼片的话，可供3000人食用JMkLnxx，最终被以209万日币（约12万人民币）的天价卖出。
来自日本宫崎县川南钉的鱼船第1海伸丸，在纪伊半岛海域约180公里的太平洋捕获这条834斤、长2.65米的金枪鱼。
船长表示，为了抓这隻巨大尾鱼，机器链条还因此断裂，花了近1个小时才将鱼打捞上岸。
此前金枪鱼世界纪录是823斤根据吉尼斯世界纪录记载，此前捕获的世界上最大的1316世界之最金枪鱼重达823斤的太平洋蓝鳍金枪鱼，2015年1月，56岁的新西兰女子帕斯科，用承重为60公斤的鱼线和近4个小时的激烈搏斗，最终钓起了一条重达823斤的太平洋蓝鳍金枪鱼，这只破纪录的金枪鱼，其体型达到了小象的两倍。
蓝鳍金枪鱼价格也很高。
根据测算，该条金枪鱼至少能够制成28JMkLnxx75个金枪鱼三明治或1769个金枪鱼罐头，价值可能超过200万美元，蓝鳍金枪鱼是世界上最大的金枪鱼，它们可存活40多年。
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