双皮奶要冷藏才能凝固吗

【千问解读】
说是把蒸好的双皮奶放凉之后就可以凝固的,但是我这放了很长时间都没有凝固,难道是要放到冷藏室才行吗?双皮奶要是凝固的话要放多长时间?
双皮奶要冷藏才能凝固吗双皮奶要经过冷藏以后它才会凝固,其实冷藏是为了加速它凝固,如果放在常温下的话它的凝固时间会非常的久,要放上五六个小时甚至更久,而放置时间太长会影响它的品质以及口感,所以通常双拼制作完成后就会放到冰箱里冷藏的话,一到两个小时就可以凝固了。
蒸锅取出10分钟即可凝固,双皮奶具体做法如下:
准备材料:牛奶 4袋、鸡蛋 3个、黑芝麻 少许、枸杞 少许、白砂糖 少许。
1、首先把准备好的牛奶倒入碗中,封上保鲜膜,密封好,把碗放锅中蒸8分钟。
2、时间到后把碗取出进行冷却,等待10分钟会出现奶皮,用小刀切小口,再倒入适量的牛奶。
3、取适量的蛋清与牛奶放一起,拌匀,在用筛子过滤一下。
4、过滤好后倒入碗里。
5、再次盖上保鲜膜,把碗放入锅里蒸10分钟。
6、10分钟后拿出,撒点准备好的枸杞和黑芝麻,这样就已经可以食用了。
可放入凝固剂补救。
如吉利丁片是烘焙美食当中常用的凝固剂材料,它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质,主要成分为蛋白质,食用非常营养健康,可以将液体状的原材料凝结成块,让液体变成柔和顺滑的果冻状,而双皮奶凝固类同于果冻,因此放入吉利丁片作为补救方法非常合适。
使用吉利丁片前需用冷开水泡软,然后适量加入到液体状的双皮奶中混合均匀,再上火蒸3-5分钟拿出,等放凉后双皮奶就会凝固。
双皮奶凝固的原理和做鸡蛋羹的原理雷同,是鸡蛋清中的蛋白质受热后发生的正常现象,一般蒸制完成的时候双皮奶就会凝固,但是这时候的双皮奶很稀,容易被损坏,将其冷却主要是为了待其成皮,使双皮奶更加的好看,成型性更高。
郑武公的野心有多大?有勇有谋才能当上国君
郑人共立其子掘突,是为武公。
”当时正在镐京东部的地区修筑城池稳固臣民,闻听都城之乱,遂是率领大军前往镐京进行平乱。
当年只是为郑武公赢得诸侯封君之位,拟定东进战略,并没有在东部地区采取更多的具体措施,真正的郑国建立者,正是这位郑武公。
历时代,边陲国家和部落,多半都要将势力向陕西、山西、河南等地区进行拓展,犬戎向东向南,向西向南,吴越向西向北,直接向北,最后的秦国更是历经过数百年耕耘,无非都是要进入中原地区,这块肥沃的土地千百年吸引着无数的诸侯封君们,他们前赴后继,为的都是。
郑桓公、郑武公的战略规划,即是后世郑国的发展根基。
郑武公在平定镐京之乱中,与、秦国、等诸侯国并立,也自此始进入历史画卷。
如果说郑桓公是周文王,郑武公就是周武王,建国之责,基本就在郑武公时代得到实现。
郑武公这个人非常有谋略,在周王室衰败之际,郑武公一方面是发兵勤王,稳固王室,尤其是争取到将新的都城选择在洛邑,这个是直接把天下的政治中心安置在郑国附近,极大的提升了郑国在诸侯列国中的政治地位,为郑国崛起奠定决定性基础。
郑桓公和郑武公的心中,肯定都是坚持要建立国家的,这是郑桓公在世之时就深刻明白的道理,王室衰败,即代表诸侯崛起,也是战乱横生的征兆。
周而后,郑武公在政治举措上,更是有恃无恐,依仗勤王之功,借助天子之力,推进郑国所在疆域内的东虢国和的攻灭之战,史书载:“后武公竟取十邑地而居之,今河南新郑也。
”郑国周边的数座城池,即在这个时期内被郑武公拿下,有鄢、蔽、补、丹、依、弢、历、莘等八邑,其中就包括重要的虎牢关等名城。
《帝王世纪》载:“平王元年,郑武公为司徒,与晋文侯股肱周室。
”郑武公即为天子身边最大红人,郑国亦成为春秋伊始最为瞩目之国,东方的传统中原诸侯自然对郑国,当年那些被郑国纳入麾下的小诸侯国,即也在某种程度上被国际认可为郑国疆域。
但是周天子并非对郑国的举动,面对郑国崛起之态势,亦心有余悸,担心功高盖主,便将虎牢以东地区收归王室。
郑武公无奈之下便只能迁徙都城,建立新都,但其拓展的雄图大略并未以此止步。
郑武公与周平王母舅之国联姻,建立更加紧密的关系,娶申伯之女为夫人。
申国在这段时间里非常耀眼,从发动镐京之乱,拥立平王登基等看来,此间动乱,可说皆因申伯始。
申国之人,亦因申伯而遭列国所忌,这就是当时为何有关申伯的记载在镐京之乱后就非常稀少的缘故。
作为天子背后的母舅之国,周平王显然不希望申伯过多遭受非议,郑武公主动与申国联姻,显然是洞悉天子心理,也算是某种迎合。
郑武公的外交手段也是非常厉害。
当然,这个武姜来自申国,却也将“乱”之因素带入郑国,其所生的两个儿子,一个是共叔段,一个是寤生,又将在郑国的宫廷内乱中,引发一段历史故事。
郑武公在政治、外交上的作为,都透露出其绝非善类。
对于周王室而言,礼乐制度的优势已经不复存在,诸侯纷争崛起,周平王为稳固新都的生存空间,不管是对秦国的承诺转让岐山地带,还是授天子权柄给晋国和郑国,令其作为平乱的先锋,这种种举措,都为郑国创造出发展壮大的机会。
郑武公在过程中,史书中还记载过一段有趣的故事,说的是郑武公准备攻打胡国,便在朝堂之上召集群臣开会,议定攻伐胡国之策,结果大臣关其思料定郑武公意欲侵吞胡国,就在朝堂上大力支持攻打胡国。
哪里知道天子之心,不可妄测,郑武公竟将关其思杀掉,还冠冕堂皇的说:“胡,兄弟之国也,子言伐之何也?”郑国朝臣皆以为郑武公不会伐胡,也是将这消息传到了胡国去,胡国君主便以为郑国为友盟之国,对郑国根本没有任何防备,史书中载:“郑人袭胡,取之。
”用的是个“袭”,显然就是,攻而取之。
郑武公,果奸雄也。
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