烧麦皮是饺子皮还是馄饨皮

在制作烧麦时,其外皮软糯、口感Q弹,因此被人们喜爱,而制作烧麦的外皮不是饺子皮也不是馄饨皮,一般用的是专
【千问解读】
想要买点皮做烧麦吃的,可是这个烧麦看着既像饺子皮也像馄饨皮的,到底烧麦是什么皮做的?什么面皮可以用来代替饺子皮呢?
烧麦皮是饺子皮还是馄饨皮都不是,一般用的是专业的烧麦皮。
在制作烧麦时,其外皮软糯、口感Q弹,因此被人们喜爱,而制作烧麦的外皮不是饺子皮也不是馄饨皮,一般用的是专业的烧麦皮,主要是用面粉、水、碱面一起和成的面团,具有一定的弹性,而饺子皮较厚,包出的烧麦口感较硬,外观上也不够透明,而馄饨皮较薄,包裹烧麦馅料之后,可能会出现破皮等情况,影响食用口感和外观。
市面上的烧麦大多都是使用面粉、米粉、澄粉混合之后做成面皮包的。
有的人也会在混合的面粉中加入马蹄粉来制作烧麦皮,这样做好的烧麦皮透明度会更好,卖相极好,但是粘性稍差。
当然,如果不要求烧麦的卖相,也可以使用饺子皮以及馄饨皮来制作烧麦,因为饺子皮和馄饨皮的韧性比较足,所以入口后味道也不错。
烧麦皮版苹果派。
操作如下,
1、首先先将苹果洗净削皮切成小粒,苹果粒放汤锅中加水与白糖煮开。
2、然后煮开慢慢煮软,煮出糖水出来。
3、玉米淀粉调入清水调成芡汁,倒入苹果中勾芡,做成苹果酱。
4、擀薄擀大,切掉四边,将苹果酱放烧卖皮中间,将边切整齐,用叉子压出花边。
5、最后把苹果派放入小火中炸至两面金黄,捞出即可食用。
首先烧麦皮和饺子皮的用途存在区别,烧麦皮主要是用来包裹糯米饭制作烧麦的,而饺子皮是包裹三鲜馅、猪肉馅等制作饺子的,两者并不能相互替代,因为烧麦皮包裹的烧麦外观呈半透明状,口感软糯、Q弹,而用饺子皮包裹的烧麦,食用时会有干瘪、发硬的口感,外观上也不是透明的。
清朝帝王处理政务时,是怎么回事?到底是说满语还是汉语?
这时就会高喊“皇上驾到”,随后皇帝便开始和大臣们谈论军国大事,然而其实据史料记载,在真实的历史上,这样的情形还是相当少见的。
几乎每个月才会出现这样的一次,据资料揭露,皇帝在处理军国政务的时候,基本上是采取召见的方式,而官员一般要等皇帝吃过饭之后才能汇报政务。
那么相信大家会有一个疑问,清朝皇帝处理政务时,到底是说满语还是汉语呢?毕竟大清王朝是满洲贵族主政,其实这主要是要分情况讨论的,如果是大型的朝会,皇帝基本上都说的是满语。
不过在清朝中后期,皇帝们因为深受汉文化的影响,汉语也说的越来越好,其实也在说汉语,不过按照严格规定,早朝还是应当说满语。
但如果是皇帝召见大臣,就没有那么严谨了,一般来说,如果是满族大臣,那么皇帝就会说满语,面对汉臣,自然也是这样。
当然之所以还是要以满语为准,最根本的原因,还是因为保密,大家要知道,清朝早期的一些绝密文件基本上都是用满文记载的,为了讨好满洲贵族。
许多汉人大臣也开始学习满语,据史料记载,张英和张廷玉父子两人,就因为精通满语,深受皇帝的器重。
其中张英更是在满语考试中考了第一名,当然清朝统治阶级为了缓和民族矛盾,也大力鼓励满族大臣积极学习汉语。
而且除此之外,皇子们学习也十分辛苦,并非我们在影视剧中看到的那么舒服,他们必须精通满语、汉语和蒙古语,不仅要会写,还要会说。
特别是从开始,乾隆帝十分喜欢汉语,并且留下了众多的诗篇,还号称是文治武功的。
这其中还出现了一个语言奇才,他一生精通10门语言,当他的兄弟还在为学习汉语发愁的时候,他就已经精通了满语和汉语,以及蒙古语,除此之外,他还在积极学习俄语和意大利语。
而且更为厉害的是,他还创造了用拉丁文写满文的方法,并且已经成为国际社会惯用的一种方式,此人便是九阿哥。
当然大家要知道的是,满族贵族要长期统治中原,并且主宰数以万众的汉人,必须要学习汉语,因此满族也开始慢慢减弱,一般只有在满族贵族交流中才会实现。
而且清末时期,洋务派大臣张之洞做了一件事,大力推广普通话,并且最终决定用官音来代替各地的方言,大大加速了各地和各民族的交往。
从此之后,大清王朝的国家通用语言也变成了汉语,自然无论是帝,还是宣统帝,均使用汉语交流。
笔者认为,在封建社会中,历史不断呈现出一种奇怪的规律,周边的游牧部落灭亡中原王朝之后,为了更好的实施统治,在中接受汉文化的熏陶,最终不断被汉化,成为中华民族的一部分。
无论是蒙古人建立的,还是满族建立的清朝,皆是如此,可想而知汉文化的强大。
除此之外,虽然精通汉文,一生写下了数万首诗词,但却无一个流传后世,虽然颇有文采,但还是略显不足。
而更为关键的是,晚年他贪图享乐,导致朝政腐败严重,而且大力推行闭关锁国的政策,使得中国开始落后于西方,最终在鸦片战争中一败涂地。
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太平军死守金陵城三年,为什么最后还是被湘军破城?
势大之时,连诸列强都保持中立(两不相帮),甚至和太平天国做起了生意。
只是优势并没有维持多长时间,壮大起来的湘军、淮军合力重挫大败了太平军。
太平军 当各地太平军与湘军、淮军、八旗兵的战斗胶着不下时,找到,两人相商九夜之后定下大计,欲破天京,先破安庆(安庆为金陵之门户,当年太平军也是先占安庆,不久攻下金陵城)。
1860年,湘军欲合围安庆,激烈打响。
初期,太平军高级指挥官合议准备“”,以陈玉成、李秀成两路大军为主攻,、杨辅清、刘冠芬三路大军为辅,直取武昌,逼迫胡林翼部湘军回援来救,以解安庆之围。
不成想,胡林翼(王八吃秤砣--铁了心)一心要拿下安庆,并没有派兵回援。
同时,李秀成为了在苏州、常州一带扩充兵力,迟迟没有西进,只有陈玉成部挥军攻到武昌外围的黄州,总体上“围魏救赵”的计划破产了。
围攻安庆时,湘军采用的依然是曾氏风格,战术上采用步步为营,砌筑堡垒,以守辅攻的策略。
把安庆城死死围困,太平军各部来援的部队被湘军阻击在外,使之内外不能联通。
安庆保卫战打了十八个月后,久困之下的安庆城内弹尽粮绝(传闻出现了人吃人的惨剧)。
1861年9月,湘军大破安庆城,城内2万守军加之平民被屠戮一空。
无可奈何的陈玉成只得率部退守庐州,1862年庐州被湘军围攻,陈玉成率部激战。
不久,陈玉成被苗沛霖骗到寿州,被叛将苗沛霖抓了之后送到湘军邀功。
陈玉成被凌迟处死后,所率领的部队没了主心骨,被湘军歼灭大半,余者四散,太平天国损失近一半江山。
攻下安庆之后,按曾国藩的战略意图,湘军大体兵分三路,对天京形成合围之势。
1862年3月,中路主帅并没有按照其兄曾国藩的部署,徐徐推进,而是率领湘军吉字营2万多人马急进(曾国荃一心要拿首功),在金陵城外围和太平军激战至七月,终于拿下天京外围的雨花台(5月,湘军水师抵达金陵外围),并高筑堡垒以对抗火速赶来的太平军主力。
此时,天王洪秀全也急了,同年8月洪秀全多次下召让在浙江指挥作战的忠王李秀成回援天京。
9月,李秀成集结各路人马,合计十三位异,统领二十多万兵马从苏州出发驰援天京。
看着李秀成率大军而来,曾国藩也不能再淡定了,命令部队火速为曾国荃部运送粮草弹药(不然吉字营2万多人撑不了太久),调整战略,命各部加快合围南京进度。
李秀成一心要把围困南京外围的湘军主力打垮,两军在雨花台连续激战四十六天,双方的拼杀十分惨烈。
太平军派出敢死队冲锋,湘军亦组织敢死队对拼,人命换人命,太平军多批次的冲杀都被湘军抗住了,湘军也损失惨重。
由于双方兵力悬殊,面对太平军的攻势,还是没能吃掉湘军。
两军杀到眼红,时常进行赤膊白刃战,曾国荃左腮中弹依然骑马来回督战各部,两军都死战不退,横死遍野,血流成河。
眼看久攻不下,李秀成只得率部悉数进入金陵城。
于此同时,各地太平军也接连失利,先后丢掉常熟、太仓、昆山等地,1863年底,苏州也被率领的淮军和(外国雇佣军)攻破。
李秀成曾建议天王,可以不死守天京,先离城而走,再图发展。
洪天王不愿意,他说:“朕的江山如铜墙,你不辅,自有人辅。
朕的兵马那么多,朕不惧清妖!”金陵城被围日久,加之湘军攻城不断,天京已成瓮中捉鳖!金陵城,弹药粮草日渐消耗,到最后只得吃草,1864年6月天王洪秀全因吃草慢性中毒驾崩了,儿子洪天福贵继位(天留之际也放出话来:“要上天堂找天父天兄,领天兵来救天京”)。
7月,湘军得知金陵城内已弹尽粮绝,攻城愈加急迫,湘军在城墙外围挖地道用炸药炸毁城墙,湘军如狼似虎涌进金陵城。
此时,城中大乱,湘军一路屠杀,被分封的诸多异姓王相继自杀,后宫宾妃们蚂蚁成群般投御河而死,无路可逃者争相践踏,溺水而死。
李秀成携洪天福贵杀出重重包围,夺路而走,突围到紫金山,可是金陵城外三百里地范围内,湘军及各路兵马层层设卡,严密布放,杀出重围谈何容易!李秀成突围至清凉山,与湘军激烈大战,洪天福贵因此而走散,所部人马也悉数战死,只余数人。
不久,李秀成被土民擒获(看李携珠宝是有钱人),由于分脏不均,大家谁也不服,就把李秀成扭送湘军大营,让官爷主持公道。
李秀成被识破,被凌迟而死(清廷刑法狠辣,不久被抓到的洪天福贵也在南昌被凌迟)!天京覆灭,也预示着太平天国的终结。
轰轰烈烈的,为何会轰然倒塌?天京城为何还是被湘军攻破?我认为除了后期天平军高级指挥官的军事决策失误以外,还有一些至关重要的因素在起着作用。
定都金陵后,太平天国最顶层出现了严重的内讧(争权夺利,争当),北王杀东王(连带东王家小宗亲以及部属砍死两万多人),天王杀北王(北王欲灭翼王,是夜杀光其全家,翼王夜连逃出金陵,集结大军直逼天京城下)。
杀来杀去,杀得都是自己人,很多从起义开始就跟随的老兄弟、熟悉的面孔都在内乱中死去,太平军实力大损,可以说元气大伤! 内乱平息后满朝文武齐力举荐翼王辅政(此时金田起义的六王,只剩天王和翼王了),碍于形势洪天王也就同意了。
不过天王不安心,翼王威望太高、能力太强(翼王带兵王者,治世能臣也),他怕以后天下改。
处处架空、排挤翼王,夺他兵权,想软禁他。
翼王不想反目内耗,率领愿意跟自己走的大军远离天京继续为天国效力,翼王一走,带走的可不仅仅是二十万军队,他一走,人心散了(说是平田亩,均富贵,金陵城内自己人杀来杀去死了好几万人,血流成河,人们的信仰动摇了。
而备受瞩目和期待的翼王一走,更加剧了这一状况)!虽然,天王在舆论压力下多次召翼王回京主政可惜,翼王再未踏足天京一步。
如果翼王不走,留在金陵辅政,谁主天下,谁能笑到最后还是两说之间,可是没有如果。
还有, 太平天国后期,军队数量依然巨大,可却没有了昔日一往无前的强大气势,反而多了一丝暮气(凝聚力大不如从前)。
军队中的老杆子、老兄弟已经不多了,新兵并没有那么虔诚的信念,而且训练也不足。
反观湘军,最基础的战斗单元都是曾国藩按照同村、同族、同乡或者师生朋友来编制的,抱团而上,愿尽死力,凝聚力不是一般的强。
所以攻打天京时,那么多太平军还是没能吃掉湘军。
而且,湘军高级将领不贪财、不吃空饷(这与曾国藩的选拔有关),连普通兵一月也能有四两俸禄,要知道当时的正规清兵绿营,一个月也才一两俸禄,月收入四万和月收入一万在一起比较,战斗力强是有原因的。
最后,太平天国后期的诸多政策失误,也无形削弱的自身实力。
洋人也由中立导向清政府,原因是太平天国讲究独立自主,做生意没问题,买卖鸦片坚决不可,严禁鸦片!而清政府则是先满足洋人诸多不平等要求,对于鸦片买卖更是放任不管。
洋人一看,还是从清政府得到的利益大,很快倒戈一击。
种种因素的叠加揉合,最终导致了金陵城破,太平天国覆灭。
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