【千问百科解读】

在武汉这个地方，每天早上，你都可以看见不是这里的热干面和炎热，而是这个叫做面窝的东西，每天清晨，你都会看见，每一个行色匆匆的路人，手里一边拿着一杯豆浆，一边拿着一个热乎乎的面窝。

面窝金黄色的外表，看着外焦里嫩，吃起来更是美味，是很多人早上必须会选择的早餐之一，其美味程度更是可见一斑了。

那么，我们来这里旅游更是不可以错过这种本地人都不会放过的美食了，可是毕竟从其它地方过来，并不知道哪里的面窝最好吃，做正宗，那么接下来，小编就好好给大家推荐一下吧!

罗氏面窝

提起这家面窝，青山区的老班子应该都很熟悉，在青山拥有很高的人气，祖传的老技艺。

罗氏面窝的太婆脾气不好，跟出不出名没关系。

零钱自己找，卖的比炸的还快，尽管脾气火爆，太婆还是愿意告诉等待的食客，除了正常版本的面窝外，还有面窝套面窝、只炸中心焦圈、只炸外围面窟等不同做法。

太婆有一个绝技，既可以将面窝炸成没有中间焦脆部分的“匡匡”供老人小孩食用，也可以将中间焦脆部分炸的比例比较大，供喜欢焦脆的人食用。

地址：青山建设三路街坊临街近钢花菜场

熊阿姨面窝摊

这是一家炸了近二十年的面窝老店，摊子在沈阳路的老街上，每天早上5点钟开始，到中午，4桶米浆一用完，就收摊回家了。

米浆是用早稻米和着黄豆一起磨，这样炸出来的面窝口感更脆，再加些新鲜葱花、姜末、盐，对米浆的浓稠度把握，店家已经是轻车熟路。

刚出锅的面窝，焦脆适度、香酥并重。

吃在嘴里，酥、脆、软三种感觉混合，葱花和姜末的香味已经和米浆完全融合了。

地址：江岸区胜利街337-3(山丘烤肉)对面

飞碟面窝

汉口前进五路上有一家开了20年的面窝摊子，他们家以一种叫“飞碟”的面窝而闻名。

每天一桶面，有时候大半桶，炸完收摊，下雨天不出摊，它不在人声沸鼎的早晨出摊，而在闲暇无事的傍晚出摊，吃他们的面窝可能要讲个缘分。

超薄的“飞碟”面窝，因为薄所以面粉更香醇，葱姜芝麻的香味都在高温的油锅里完全苏醒。

零星点点的黑芝麻散落在面窝上，看上去得格外香。

酥脆、焦香、不油也不腻。

地址：前进五路水塔街社区2号门门口

金包银糍粑面窝

这家的生意超级好，虽然价格略贵，但还是每天一大早就有人排队。

面窝好吃的地方就在于旁边一圈是软软的，而中间因为薄，下锅炸出来后就是脆脆的，在旁边的空心圈里还会放两三个糍粑再下锅炸，旁边一圈就不仅是软软的了，还是糯糥的。

吃一口满嘴的糍粑香和面窝香，如此搭配，让面窝更好吃了。

地址：武昌区自由路户部巷小吃一条街(近中华路)

田田面窝

这家面窝店在水陆街可是出了名的，虽然店面很小，而且只做早上，卖完就关门了，但排队的人超级多，有些人一买就是10来个。

炸面窝用大火，现炸现捞。

一般炸成型的是中间一个小洞，也可以要求炸成一个类似甜甜圈的面窝圈。

面窝炸出来金黄金黄的，口感特别松软蓬松。

地址：武昌水陆街东阿斌三鲜豆皮对面

周记良心面窝

这家面窝如果搭配上他家的牛肉粉吃，那简直是一绝!小铺原本只是搭个炉子售卖油炸食品，后来随着周记牛肉面做出来了，于是就正儿八经的专门炸面窝卖。

食客对他家面窝评价最高的就是用油干净，所以炸出的面窝个个表皮酥脆，色泽浅黄，而且面窝的表面还撒了些许芝麻，过油后特别的香。

地址：武昌区东湖路水二小斜对面周记牛肉面旁(近工商银行)

刘爹爹传统肥面窝

这家店的面窝得用两个炉子炸，才能照顾到所有来买的顾客，可见生意之好。

面窝是传统的做法，咬一口里头都是气孔，特别蓬松，说明米浆调得很好，焦圈部分很脆，咬起来嘎吱嘎吱响。

地址：硚口区古田四路新敦云鹤小区(家佳福超市门口)

骏骏牛肉粉店

提起骏骏，很多人都会想到他家的牛肉粉，硚口的老字号，在“江城牛肉粉界”享有盛名。

除此之外，他家的炸面窝，也同样让很多吃货恋恋不忘，蓬松、浓香，吃在嘴中也很脆!1个不够2个不嫌多!

地址：硚口区中山大道16号

面窝，好像已将变成了武汉人的生活的一部分，所以，如果你想了解这里的文化，了解这里美食，先从面窝开始吧！

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