【千问百科解读】

来一个地方旅游，美食自然是不可以错过，但是，大多数还是错过一个城市最接地气，最能反应这里的人们生活状态的一种食物，那就是早餐。

很多人来一个地方旅游，是一般不会早起的，所以，经常错过早餐，其实早餐也代表着一种当地的美食文化，每个地方的早餐也有着各自的特色，尤其是武汉。

武汉的早餐简直可以用丰富来形容了，你几时吃上一周，也可以不重复的吃上每一种早餐而且还不腻，难以想象吧!

而且，武汉的早餐美味程度，可以用一个现象来证明，那就是这里的人还特地起早，就是为了吃上一口热乎的早餐。

所以，你不好奇吗?

那么，为了满足你的好奇心，小编就好好给大家推荐一下武汉有哪些好吃的早餐吧!

发糕简直就是米馒头，清香甜软，小时候总是不知不觉就能吃掉半袋子。

现在要吃发糕，很多菜场里还是能买到的。

小李发糕

小米发糕比菜场里卖的发糕稍微贵一点点，但是很好吃。

特别是红糖味的，专门采用两种不同地区的红糖兑在一起，吃在嘴里又香又甜，却不会觉得腻。

除此之外，还有蜂蜜柚子这种创新口味的发糕。

万松园路165号

武汉的酥饺是用糯米做的，炸好后再滚上一层甜糖粉，又甜又软，咬一口可以拉好长，是我童年最喜欢的过早了。

硚口路酥饺

硚口卖牛肉粉的那一条街上，有家没招牌的小店，专门卖各种炸物，其中就有炸酥饺。

老板自家研磨的糯米粉做成，再裹上糖粉，咬下去外皮酥脆，内里香糯软弹，滑溜溜又不失嚼劲的口感简直媲美芝士。

汉口中山大道16号

蒋氏糖酥饺

酥饺同样是炸成金黄色，这家店的甜度却要高一点。

因为裹的糖粉不是平常的白糖粉，而是褐色的五谷糖香粉。

天声街农贸市场

米浆在平锅上很快就凝固成粑粑，最后对叠起来，一面金黄一面雪白。

小时候的这一画面至今存留在我的记忆里。

现在街上卖米粑粑的几乎绝迹，但是在酒席上总以主食点心的身份出现，一上桌便被哄抢光。

袁氏香酥米粑

这家米粑店很不显眼，在得胜桥生鲜菜场对面，经常排长龙。

最早只做米粑的生意，经常要等，一锅刚刚出炉就会卖空，后来也开始卖烤馍发糕之类的。

米粑软糯，刚出炉香喷喷的，底边边缘又有点焦焦的，很正宗很好吃。

得胜桥生鲜菜场对面

欢喜坨有百余年的历史了，一开始只是小麻团，后来越做越大。

特别是现在一些大酒店酒席上的欢喜坨，大得让人不知道从哪里下嘴好。

丽华早点

这家小店里各种武汉的早点都有，是开了二十多年的老年了，欢喜坨也被惊喜的发现在其中，味道很地道。

大成路12号(近司门口)

鸡冠饺也算过早里的庞然大物了，里面包着粉丝或肉，咸鲜微辣，味道不逊色煮的饺子。

油炸鸡冠饺

这家鸡冠饺里包的是鲜肉或者蔬菜馅，炸得很酥。

人气一直很高，总是排着长队。

三眼桥路武商牛婆牛肉面对面

李记鸡冠饺

这家店就在中山大道和山海关路的口子上，很好找，天天排队。

面经过油炸后发泡变大好多，很脆，肉馅也很新鲜，一般都是两块钱的，也可以要师傅做大一点，三块一个。

小时候很多过早的位置都会有一个糯米包油条的小摊，记忆中糯米轻轻一咬就松了，中间的油条却得牙齿再暗暗使把劲，才能完整的吃进一整口。

糯米包油条很像上海的粢饭团，都是香软的糯米包裹住油条，滚上黑芝麻，口味可甜可咸。

但如今粢饭团在上海还是早点里的四大金刚，而糯米包油条在武汉却临近绝迹。

北湖糯米包油条

这家的油条是现炸的，又香又酥。

甜味的会加黑芝麻，咸的可以加肉松。

糯米都是热气腾腾的。

北湖北街10号(北湖小学旁)

工学部菜场糯米包油条

这家小店在武汉大学工学部菜场内，迎合了学生的口味，在传统的糯米包油条基础上加了很多创新，很受年轻人的欢迎。

传统甜味以外，鸡蛋、鸡柳、火腿味、肉松、海苔、牛肉、培根、紫菜等食材都可以根据喜好加入到糯米里。

八一路483号武汉大学工学部菜场内

何嫂糯米包油条

物以稀为贵，在糯米包油条变得越来越珍贵的武汉，何嫂的小摊子成了吃货界的网红，很多人不是糯米包油条的粉丝也忍不住来拔一次草。

有三种口味，甜的、咸的、椒盐的，糯米饭包裹着油条，洒上花生粉。

捏好后，两头粘上花生粉和糖粉。

一口咬下去，糯米和油条混合，有嚼劲，口感独特。

解放大道与江汉北路交叉口天堂伞附近

豆腐脑和豆花是有本质区别的。

两者都是做豆腐的中间产物，但豆腐脑先出来，比较嫩软;等到再凝固一点，才是豆花，口感更为凝滑。

在我心目中豆花的口感比不上豆腐脑，而店里卖的豆腐脑又是怎么都比不上街边挑着扁担卖的豆腐脑。

铁铲子盛满一碗，撒上白糖，趁着热气烫嘴慢慢喝，说不出的香滑甜醇。

三镇民生甜食馆

武汉固定店面里卖豆腐脑的少到几乎没有了，取而代之的是很多豆花店。

好在三镇民生甜食馆里总算还能吃到豆腐脑，这里也卖咸口的。

小时候第一次在民生甜食馆里看到咸豆腐脑很震惊，小小的三观受到了颠覆级冲击，原来还有人在豆腐脑里放那么多乱七八糟的东西。

再到后来网上南北咸甜豆腐脑之争的时候，觉得吃咸豆腐脑的人真奢侈啊，明明放一勺白糖就已经能好吃到咬断舌头了。

胜利街86号(各个分店均有供应)

糯米外皮炸的金黄油亮，土家族苗族叫做油粑粑，红糖流心馅才是武汉的油香。

油香店

油香在武汉算是真的要濒临灭绝了，几乎查无此店。

据说何嫂糯米包油条的摊子上做过一段时间油香，备料繁琐，产量也少，不知道现在还有没有。

南京路F64 路口处婆婆油香

武昌中山路上面，近凤凰山车站，公平路路口正对面

武汉有大面窝、小面窝、枯面窝、藕面窝、苕面窝。

面窝对于大家而言可能还是经常能吃到的，但是大多数都是在一些粉面店里顺带卖的，并不是现炸好的，又冷又皮。

青山罗氏老味面窝

这家的面窝很像小时候经常吃的那种，能看见葱，外面一圈肥肥软软的，中间薄薄脆脆的，越嚼越香。

水陆街与巡回街交叉口旁

沈阳路面窝

沈阳路的面窝很显眼，只要看到排队的一家就是它了。

早上9点多还是有7、8个人在排队，老板不管收钱也不管装袋，只管炸面窝。

面窝有薄、厚两种可以选择。

沈阳路(近胜利街)

骏骏面窝

骏骏牛肉粉的店门口有专门卖面窝的，搭配他们家的牛肉粉正好。

武汉现在很多面窝等炸物早点，都依靠粉面店的生意生存，万松园的金焱牛肉粉大王后面也有一家炸面窝很好吃，中午仍开着。

骏骏的面窝是很薄很脆的枯面窝，对于武汉人而言别有一番风味。

但是很多外地人不懂，所以我常看见有外地人吐槽这家面窝偷工减料……

汉口中山大道16号

金包银糍粑面窝

这家面窝是在传统的面窝上进行了创新，里面加入了糍粑，炸出来的面窝又糯又软，口感很特别。

自由路户部巷小吃一条街

广东的糯米鸡要将所有配料和糯米用荷叶包起来，再将它蒸好。

武汉人懒得去等这么久，滚了面浆一炸，口感层次丰富又喷香好吃。

仁寿路糯米鸡

仁寿路的皮子街口旁的一条街上，过早很有名。

生意最好的是一品香和焕章两家的粉面，中间便有一个小炉子摊位，有卖糯米鸡的。

味道比较正宗，挺好吃的。

解放大道376号

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