【千问百科解读】

其实，提到杭帮菜，大家一点都不陌生，其中最让大家喜爱的要数西湖醋鱼了，杭帮菜讲究咸咸的味道中带着一点点的甜味，味道清淡的恰到好处，不会让人觉得索然无味。

这也是杭帮菜让人喜爱的原因之一，再加上杭州的美景，温婉动人，更是为这里的美食也增添了一点色彩，那么，其实对于我们最难得就是做一些选择了。

杭帮菜餐厅那么多，我们又该如何选择一家好的来品尝呢?接下来，小编就好好给大家做一下推荐吧，看看杭州有哪些好吃的杭帮菜餐厅吧!

德明饭店

地址：杭州市上城区凤凰山路八卦新村3幢边(八卦田大门对面弄堂里)

营业时间：11:00-14:00,17:00-20:00

人均消费：60元

通常聊杭帮菜大家最先想到的或许是外婆家，但老杭州提到正宗杭帮菜常会说起德明饭店。

一家店面不起眼，嘈杂喧闹的饭馆，却时常坐满餐饮界大佬。

你可能遇到外婆家的老总，也可能遇到新开元的大厨。

老板朱德明，一个从业四十年的老厨师，挑选食材可以说得上是苛刻，只要材料好，不怕贵。

天天很早便起来逛菜市场，油爆虾只挑一寸以上的，牛肚要现杀的，酱鸭只用自己做的，简直是餐饮界的强迫症。

烹饪调料也只用最传统的杭帮菜配方，不走捷径。

清洗食材甚至专门雇了8个工人洗大肠。

也正因如此德明饭店基本没有什么固定菜式，主要看采购来的食材，菜价也是跟着市场走，就是这么任性的坚持着老杭州味。

御乐堂

地址：上城区杭州市上城区中山中路62号(近河坊街)

人均消费：仅茶饮就餐人均100元左右、昆曲+雅宴套票在580-1280之间

御乐堂·戏茶食驿，虽是开在喧嚣的南宋御街上，却又让人感受到一种闹中取静的安逸。

正如“戏茶食驿”这四字，御乐堂最独特的首先是戏，舒缓婉转的“昆曲”，那咿咿呀呀传唱了几百年的水磨腔。

其次便是茶与食，茶品不仅有地道讲究的功夫茶还有奶茶贩卖，食更是可以让最挑剔的吃货也称赞不绝，精致的复古杭帮菜，传统的手工糕点，样样美味可口。

御乐堂所在的百年老宅，曾是乾隆皇帝赐匾的老茶号，整体的装修也很复古典雅。

穿着粗布衣的小二开门迎客，客观且坐下，一盏好茶，几份糕点，内府佳肴，仿若古时大户人家的家宴。

饭后，清茶，纸扇，梨园韵，恍惚之间便已穿越百年，不知今夕是何年。

知味观味庄

人均消费：146元

营业时间：午市：11:00-13：30、晚市：16:30-19:30

地址：浙江省杭州市杨公堤10-12号(近花港观鱼西门

知味观以点心闻名，不过，如今的知味观，却远远不止各色小吃哦!

味庄建在杨公堤上，毗邻西湖，湖光山色间的美食，味道里仿佛也带上了几分诗情画意。

地道的杭帮菜，既传承了经典，又在原来的基础上改良创新，更符合现代人的口味。

味庄里还有一套名为“西湖十景”的菜肴，将西湖的美景囊括在其中，浓妆淡抹的西湖，在一道道精心烹制的菜肴中尽情体现。

吃上几口，整个“西湖”仿佛也吃进了肚子，叫人格外满足。

这里的美食就和这里的景色一样温婉，清淡的味道，不让人觉得无味，美丽的样式又不会让人觉得多此一举，这样的恰当，这样的美景，相得益彰。

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