【千问百科解读】

四川是所有喜欢吃辣的同学一定会去的地方，既然来到了四川成都的话那除了当地不一样的小吃外，火锅肯定也是必不可少要打卡的地方了，那成都火锅哪家好吃呢，火锅应该怎么吃呢?小编来告诉大家吧。

巴蜀大宅门火锅

巴蜀大宅门可以说在成都的有名程度排得上号的了，他们家的生意真的非常好，跟海底捞的排队火爆程度差不多了。

所以小编劝告大家去吃他们家的时候千万不要赶在饭点去，因为去了也是没有用的，生意太好了恐怕得要等到8点以后才排得上号哦。

特色推荐：牛油菊花锅底、特色挂面鸭肠、酥肉、红糖冰粉。

老码头火锅

成都的老码头火锅我相信大家肯定就算没吃过，也有耳闻吧，玉林老字号火锅，老码头主要是菜品非常新鲜质量也很好，装修豪华服务及时，价格的话就比一般火锅店要偏高一点了。

特色推荐：极品鹅肠、椰香咖喱鸡。

十七码头老灶火锅

说到了十七码头老火锅了，他们家的锅底真的是相当重口味，非常麻辣的锅底你去到成都可以挑战一下哦，而且十七码头火锅还有一点非常值得大家注意哦，那就是他们家的人均消费不到50元!是不是非常具有性价比呢?

特色推荐：坨坨牛肉、肥牛、鸭肠、蛋炒饭、糍粑、黄喉、酥肉。

味蜀吾老火锅

关于味蜀吾这个名字，我相信可能你家附近的商场都有了加盟店哦，因为味蜀吾名字实在是太大了，他们家可以说是成都老火锅代表店了，所以现在加盟店也非常的多，那么我们去成都肯定要试试老本家是怎么做的啦。

特色推荐：黄喉、毛肚、肉片、墨鱼仔、小珺肝。

吃火锅应该注意以下几点

一、不要喝汤，许多人在去火锅店吃火锅时喜欢喝菌汤类的火锅底汤，其实这是非常不好的做法，因为火锅的汤底是有大量的动物油脂的，当人饮用火锅底汤太多的话会让肠胃无法消化而造成损害，并且这样做容易患上高血压哦!

二、不要把太多的菜一起下入锅中，我们有时候去吃火锅，当锅底和菜一起端上来的时候按捺不住就一起吧菜都下进锅中了，其实这样很容易让食物过度混合而在锅中挤压，从而导致不是那么硬的食物就到了锅底糊住了锅，这样不止火锅的口感，还会产生不利于健康的物质哦!

三、不要吃生的，我们一般都会点一些羊肉卷肥牛卷、还有肉类的食材，其实里面都有一些细菌和寄生虫的，所以在我们烫荤菜的时候一定不能着急，至少要烫伤一分钟等肉的颜色变灰白了才可以吃哦。

如果肉非常的厚，那更要烫久一些保证荤类食材熟透了才可以吃。

四、不要吃太烫的，我们在吃火锅的过程中其实有很多菜品都是烫一下就可以吃的，比方说毛肚，三十秒都可以吃了，那么我们一定要在菜凉一凉菜入口哦，不然温度过高的刺激口腔容易引发一些口腔疾病，所以吃火锅不要着急哦!

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