【千问百科解读】

张家界除了有美景以外，这里的美食也是不容错过的，湖南吃的都比较辣，所以大家点菜的时候要注意，但是小编下面要推荐的一些美食，肯定是不辣的，并且味道还非常不错，小伙伴们真的不要错过了哟。

很多去张家界的人应该都尝过这道菜，这道菜是用曹忠主料做成的，里面会炖不放糖的火锅，在三角坪附近的师傅三下锅味道还不错，价格也便宜，15-50一锅不等，比较推荐干煸肠子，干煸核桃肉和湘西腊肉三种混在一起炖，你还可以选择点一份酸萝卜，酸酸脆脆的，吃不了辣的要提前和老板说要微辣还是不辣的哟。

这是张家界土家人招待客人的一道主菜，一般只有当地人在办酒席的时候才会用作主菜的。

扣肉是用的五花肉，经过煮裹上蜂蜜炸、蒸等多道工艺制成，在肉的下面还有干咸菜，这道菜一点都不腻哟。

这是非常有名的一道土家菜，先把泥鳅放在缸里或坛子里，倒入清水加入少量食盐，静置一夜，等到泥鳅吐尽肚子里的泥沙和其他杂质，再用水冲洗。

之后把鲜活的泥鳅倒入嫩豆腐汇总，让他们乱钻，等把豆腐钻出若干个小眼，然后就下油锅炖煮。

这也是土家族还有苗族的一道很少有人知道的美食，这个就是把抓到的新鲜的小鱼破肚洗净，然后裹上放了食盐的米粉。

在菜坛内腌扑3—5天，等到有酸味之后挖出来油炸味道也很不错哟。

在张家界味道还不错的有“山鬼寨”“林野酒楼”“乌龙寨”“湘夫人”，但是这些价格可能会贵一些，但是卫生会比较干净。

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