【千问百科解读】

周庄，质朴的中国第一水乡，许多人魂牵梦萦的地方。

如果你去过乌镇、西塘、那一定也不要错过周庄。

建于北宋，历史悠久，至今还保持着原有的苍老面貌，小巷美食，更是名不虚传。

奥灶面

中国十大面条之一 ，是江苏的传统面食小吃之一，属于苏菜系。

到周庄旅游，不要忘记品尝一碗“奥灶面”。

万三蹄

江苏地区传统名菜之一，起源于明代沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，制作材料有带皮猪肘、酱油、葱段等。

属于苏菜，香嫩美味，咸中带甜，肥而不腻。

青团子

糯笃笃的吴侬软语，化出了香甜软糯的糕团。

青团子是糯米粉掺入青菜汁揉成的，白糖豆沙猪油馅，从色彩到口感都有着春天的气味。

贞丰袜底酥

黄灿灿的袜底酥，看起来形如袜底，薄如蝉翼;闻起来香气醉人，食欲大开;吃起来清香松脆,甜中有咸。

富安桥烧饼

油纸包装，红纸封面，用草绳系着的富安烧饼透着浓浓的江南古味。

手法娴熟的师傅现场制作，刚出锅的烧饼尝上一口，齿颊留香。

定胜糕

用糯米粉、红糖、红豆、芝麻做成的定胜糕，吃起来香糯可口，甜而不腻。

其颜色绯红。

小笼包

这蒸笼里的必然是人见人爱的小笼包无疑，周庄的游客来自天南海北，有听到来自北方的客人询问，汤包是甜的还是咸的。

以我的经验来看，长三角一带的小笼包，论甜度来看，无锡第一，而且地位无人能撼动;苏州其次，味甜;常州上海的小笼包就属于咸鲜，那些加蟹的么必然都是咸的。

宝晋斋

宝晋斋是周庄特色糕点店，从墙壁到桌布，从柜台到店员的蓝印花布头巾体现了浓浓的江南水乡情调，很多人在这吃早饭。

大闸蟹

清蒸大闸蟹自然是最传统的做法。

而吃法呢包括武吃和文吃。

所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法，文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉。

而吃大闸蟹先吃蟹爪子、蟹钳，再掀开蟹盖进攻壳里的膏肉。

万三酒

周庄盛产稻米，酿酒业十分发达，其中白酒最佳。

相传沈万三家在农历十月酿制的酒最珍贵，故又称“万三酒”。

将新糯米蒸成饭，调入酒药后，置于缸中，等它成为酒酿，漉去酒糟，再加上河水储于缸中，然后将缸置于墙壁旁，过月余则成为色清味美的靠壁清。

苏式糕点

苏州的糕点大致都以甜糯为主，在周庄吃到的也是如此。

各式各样，糕点汤品，几个人叫上十来分，每样吃一点，肚子就这么饱了。

阿婆茶

当然，来周庄，不可不品阿婆茶。

俗话说，未吃阿婆茶，不算到周庄。

在周庄，喝过阿婆茶的人，才能品出水乡古镇的韵味来。

周庄人爱喝茶，而且喝茶的方式很讲究。

茶具越古越好，煮水要用陶器瓦罐，燃料要用竹片树枝，沏茶要先点茶头，隔数分钟后，再用开水冲泡，这样可以使茶色香味更浓。

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