【千问百科解读】

银川应该也是会有不少的美食可以尝尝，在银川的这些美食有兴趣都可以去试试，味道确实是还是不错的， 大家可以去尝尝北方的味道，看你会不会喜欢这些呢。

虽然都是西北城市，但银川和西安的饮食习惯还是挺有差异的。

西安人吃面不吃米，但银川就和南方差不多，米面都吃。

虽然招牌写的是面馆，但进去是可以点盖浇饭、煲仔饭啥的。

而且我觉得银川的羊肉比西安好吃，毕竟宁夏本身就是畜牧区，食材的新鲜度就先赢了。

宁夏盐池县产的滩羊还上过国宴。

讲真，我其实以为银川是个美食荒漠，但最终发现自己都吃不过来。

怀远夜市旁边就是宁夏大学，有学校的地方就肯定少不了美食。

我是7点多去的，天越黑越热闹。

你就看哪家人多，凑上去吃就完事儿了。

推荐大家几样必吃的美食：

辣糊串串，所谓堂食就是站在摊子前边拿边吃，最终把盘子给老板结账，有点硬核。

不管荤素都是一块钱一串，对了，吃之前别忘了去蘸辣糊，超级香。

烤串，夜市上的烤串摊不少，重要是西北烤串和新疆烤串两种。

10块钱4串的牛腩筋、牛脖筋、鸡软骨你值得拥有。

烤蛋的口感也很离奇，又香又滑。

烤牛羊肉一般都是10块钱7串，尽管敞开肚皮吃。

鸡蛋牛奶醪糟，醪糟本来就是我们说的酒酿，10块钱一大杯，现煮现卖，，奶香浓郁。

辣条，这家怀远一品辣条是带红怀远夜市的功臣，常常大排长队。

10块一斤，我看大家都是一大包一大包地买回家。

基本上还没走完整条街，你就已经吃饱了，一算自己也没花掉多少钱。

在这里实现夜市自由不是梦，真廉价又好吃。

同样类型的夜市还有鼓楼尚街，虽然没有怀远夜市热闹，但摊位也不少。

如果你就住在附近的话来逛逛吃吃也挺不错。

如果你在银川问人吃烧烤去哪家，10个人里10个人都会回答你红柳枝。

每天营业到凌晨5点，还霸占整条街的底气必须来自它的好味道。

店里主打的烤串是羊羔肉和羊肉，都烤得很入味，巨香且没有膻味，吃起来一点都不柴。

但以过来人的经验奉劝各位少点几个串，任何西北菜的分量都直击我这个南方人的心理防线。

店里其它菜的味道也非常ok，冰冰凉凉的奶皮子酸奶很解腻，配上脆米口感棒极了。

宁夏特色的手切燕面揉揉，韧劲十足。

燕面就是莜麦面，也就是当年《舌尖》上很红的莜面用的原料。

迎宾楼的前身是一家国营餐馆，感觉在银川叫XX楼的店一般都好吃，而且人气挺高。

这家门口卖饼的窗口队伍排得老长，2块钱的糖饼还挺好吃。

一盘羊肉是60+，两个人吃足够了，味道自然也没得说。

我还顺便解锁了面筋这个之前没涮过的食材，吸饱了汤汁吃起来有点意思。

迎宾楼奇怪的地方在于进门右边吃火锅，左边吃冰饮。

打开点评你会发现，它家的冰淇淋通通高居C位。

离牧区近，不仅羊肉好，奶的品质自然也好。

点了店里最贵的抹茶雪域冰糕，蛋糕胚、冰淇淋、奶油，很有层次感，也是真的好吃。

大部分冰都挺廉价的，2块钱的奶油冰糕、7块钱的酸梅汤，10块钱的双色冰淇淋，最贵也就20。

吃完甚至开始有点想念小时候的冰饮店，不花哨，但实在。

国强手抓的装修风格和迎宾楼如出一辙，十分老派。

但吃完这顿手抓羊肉，我算是对宁夏的羊肉真正的服气了。

白煮羊肉可能是最考验羊肉品质的一种做法了吧，没有调味料去掩盖它的缺陷。

点了半斤羊肋排，我一个人吃完了也不觉得腻，肉质软、嫩、鲜，咬起来一点都不费力，这可能是我吃过最没膻味儿的羊肉了。

我还点了一盘凉拌沙葱，酸酸甜甜的很爽口，是脆脆的口感。

沙葱本来是骆驼吃的食物哦，只在西北地区才有。

八宝茶是西北人爱喝的保养茶，这里不用点直接免费送一碗。

放满了核桃、桂圆、芝麻、红枣的茶汤闻起来就香是甜的。

接下来说说面食的部分，这里的种类并不比西安少到哪里去。

这家适合早餐来吃，7块钱一碗吃到饱，面生很劲道。

和兰州拉面稍微有点分别，这里的拉面会放豆腐块。

我看当地人还会再配一碟凉菜或是鸡蛋一起吃。

生汆面来自宁夏固原，虽然看起来有点寡淡，但汤鲜到没朋友。

它用的是面片，加了牛肉丸、番茄、青菜作配料，吃之前加点醋和辣，味道更好。

店里的丁丁揪面也很有名，揪面比面片更厚一些，更有韧劲。

和羊肉、紫皮蒜、番茄一块炒，汤汁浓郁。

唯一的缺点就是量太足了，两个人可能都吃不完。

另外店里还有臊子面、烩刀削、燕麦揉揉……能选的面食很多。

再特别安利一下烫面油香，它也是一种面食。

卷着辣椒一块吃，越吃越香。

当地的超市让人大开眼界，面的种类多到令人发指。

你可以买点成品回去吃，再带一碗凉拌菜。

我觉得应该比店里廉价，也算是一种体验吧。

你别担心吃面、吃羊肉吃到腻，上面提到的店里基本都是可以吃炒菜的。

在非清真的店里，记得点上西夏啤酒，玻璃瓶的白啤自带果香，超好喝。

来银川虽然有点远，但交通本来还挺方便的。

上海、杭州、广州、北京出发都有直飞航班，而且现在机票都是白菜价。

而且在银川打车跟不要钱一样，起步价8块，我打到机场也就50。

对南方人来说，这里能看到西北风情;对西北人来说，这里又能遇到江南风情，挺离奇的。

银川或许没有其他西北省会城市知名度那么高，但它也有自己无可取代的特色：西夏的魂、江南的影子、好吃的西北菜……很希望大家也能来银川看看，感受不同的文化，刷新对西北城市的认知。

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