【千问百科解读】

　　泉州的特产茶叶是安溪铁观音、永春佛手茶、石亭绿茶、德化油茶、毛蟹茶、玉斗坑子口香茶、梅占茶、安溪本山茶、眉山乌龙茶、安溪茶、福建乌龙茶。

　　安溪铁观音

　　安溪是中国乌龙茶的重要产区，这里种茶古代悠久。

安溪境内雨量充沛，气候温和，终年云雾缭绕，非常适合茶树生长。

在众多的茶树良种中，品质最好的，最有名的就是“铁观音”了。

铁观音原产泉州市安溪县西坪乡，有200多年的古代，品质特征是茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久。

　　永春佛手茶

　　永春佛手茶的特点是条索紧结肥壮卷曲，色泽砂绿乌润，香气浓郁清长，滋味醇厚回甘，汤色橙黄璀璨，带着独特的果香味。

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手，又称“金佛手”。

以红芽为佳，鲜叶大的如掌，椭圆形，茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡。

　　石亭绿茶

　　南安石亭绿，又名石亭茶，是炒青石亭绿茶，以具有“三绿三香”的品质风格而著称。

石亭绿茶外形紧结，身骨重实，色泽银灰带绿，汤色清澈碧绿，叶底明翠嫩绿。

集“三绿”之美。

石亭绿茶滋味醇爽，香气浓郁，似兰花香，千问网，又似绿豆及杏仁等香气，誉为“三香”。

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