【千问百科解读】

说起山东，有的朋友可能会想起两个城市：济南 青岛。

济南作为山东的省会城市，肯定让不少朋友有印象，况且济南还有“泉城”的美名。

青岛最为山东高速发展的海滨城市来讲，尤其是2018的青岛峰会，又让青岛在全国乃至世界提高了一个知名度。

青岛

上期我们介绍了济南的特色美食，那青岛又有哪些特色美食呢？

说到青岛，一般我想到的大多是海鲜，但它的其他特色美食还是有的，让我们一起来看一下吧。

青岛脂渣

青岛脂渣

脂渣是青岛特色美食，制作简便，味道香浓。

做脂渣，取瘦多肥少的猪五花肉，用食盐、味精腌制后炸或煎至脱脂干缩。

之前的脂渣都是直接放锅里炸，现在人们讲究健康养生，所以脂渣也做了“脱脂”，但是味道还是那个味道，一般的话我是来当作零食吃的。

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺

青岛本地人最早吃的是【鲅鱼水饺】【三鲜水饺】，随着生活条件的不断改变，从而各式各样的水饺也随之而来，其实它最大的特点就是一个鲜字，尤其是刚包好出锅的，而且【鲅鱼水饺】的营养成分也很多，喜欢的朋友可以尝试下，【鲅鱼水饺】在网上也可以买到的，但好吃程度的话可能有点差异

海鲜

青岛的海鲜产品还是挺多的，个人推荐的话：

【海肠】：青岛胶东特产，《人生一串》中还特意介绍了烤海肠，其实炒着吃味道也是很好吃的

海肠

【砺虾】：青岛特产，很鲜，并且都是野生的，砺虾晒干做的海米就是【金钩海米】

砺虾

【梭蟹】：和大闸蟹、南方的螃蟹口感相反，北方梭蟹更鲜美，再配上一份蘸料，美极了

梭蟹

好啦，本期青岛美食就到这里了，了解更多地域美食，就关注我吧 ，嘻嘻~~

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