【千问百科解读】

一提到重庆，就带着一股浓浓的味儿，细细嗅闻，还是牛油味儿的。

要说重庆最有名的是什么，那当然非火锅莫属了。

什么九宫格火锅啦，麻辣牛油火锅啦，还有现在深受大众喜爱的鸳鸯锅啦。

其实啊，要想认识一座城市，特色美食就是一块敲门砖。

重庆的特色景点是解放碑，那么解放碑的敲门砖是什么美食呢？今天小编就来讲讲这重庆解放碑的敲门砖吧。

1.陶记面庄

陶记面庄也在鲁祖庙开了二十多年，在一个背街的小巷子里，旁边就是鲁祖庙花市。

都说它家的豌杂面必须要试试，还有泡椒肉丝老米粉也是网上推的很火的一款。

地址：渝中区青年路与民生路交汇处花市巷内约30米(近万豪酒店)

2.中华路恒明银丝面

这虽然只是一家苍蝇小店，虽然是位于一条小巷子的最深处，但是“酒香不怕巷子深”啊，依然是天天爆满。

店面很小，里面就放了四张桌子，一直营业到凌晨4点。

它家的鲜肚子鸡汤银丝面，汤色泽清亮，口味鲜美，浇头也很实在。

虽然不具有重庆当地传统的麻辣味，却依然勾人心魂。

地址：渝中区中华路160号

传奇抄手

这家是开在民生路的传奇抄手，24小时营业。

它没有门面，就在一个小巷旁边，从旁边的楼梯上去就到了。

这家的招牌——传奇抄手个头比较大，七八个下肚绝对管饱了。

还有那油碟，听说是是店家祖传秘方自制的，里面的油辣子很香。

地址：渝中区民生路73-1号(近万豪大酒店，社区卫生站旁边)

1.秀孃串串

这是一家藏在居民楼的串串店，藏的很隐蔽。

建议不要自己找路，导航也没啥用，如果你不厚着脸皮去问本地人的话，你可以体会一把重庆的魔幻。

锅底除了重庆特色老油的醇厚外，多了一份鲜香，煮到后面也没有浑锅，菜品嘛，也是随便拿，一定不会踩雷。

地址：渝中区临江路112号(位于邹容广场对面的大井巷社区，公安局幼儿园旁)

2.冬生老火锅

这家店好吃在火锅底料，又香又浓，在这牛油火锅遍地开花的重庆都能算是佼佼者。

整间店面装修比较复古，看起来很温馨。

那火锅冒着氤氲的雾气，热腾腾的。

最推荐的就是他家的毛肚银边。

毛肚银边是只有新鲜的毛肚上才有的，在师傅们出神入化的刀法中，变成一片片透明似雪的银片。

烫一烫，那味道真绝了。

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