解析:春秋战国时代的美食

作者:小菜 更新时间:2025-03-30 点击数:
简介:我们今天再来说说的饮食。

新春佳节,,三五好友,围坐于火锅旁,天南海北的胡侃,便是人生一大乐趣。

而对于吃,中国人似乎已是脱离了那种所谓仅仅是温饱的状态,只要想吃,

【千问解读】

我们今天再来说说的饮食。

新春佳节,,三五好友,围坐于火锅旁,天南海北的胡侃,便是人生一大乐趣。

而对于吃,中国人似乎已是脱离了那种所谓仅仅是温饱的状态,只要想吃,只要舍得花钱,多半要吃什么山珍海味也都是吃得到的。

当然,不同的山珍海味,其价不同,多半寻常百也要斟酌再三,但终归是知道的。

而若时间倒退到两千多年前的春秋战国,寻常百姓家即便是想,也是无法想象出来天子贵族们究竟会吃什么东西的。

春秋战国以前,天子之家,所谓“凡王之馈,食用六谷,膳用六牲,饮用六清,羞用品百二十品。

珍用八物,酱用百有二十瓮”,即便是调味品之物也有上百种,可见品类之丰盛。

事实上周人其实对奢侈的饮食习惯是极度抵触的,周人说殷纣王“以酒为池,悬肉为林”,他们对殷商灭亡的重要原因分析,其中就有饮食无度和过于奢侈。

周人的饮食,从天子到诸侯,再到贵族,最后到庶子平民,等级之分相当森严,周人认为“上下有序,则民不慢”,就连祭祀活动中的饮食,天子能享太牢,而庶子则只能食菜,祭祀则用鱼。

《墨子》载:“古之民未知为饮食,素食而分处”,就是说上古之时的庶子平民,平常的饮食大多吃的都是素食,认为他们“其为食也,足以增气充虚,强体适腹而已矣”,平民们的饮食更多尚且处于底层,就是温饱果腹,以求取生存,根本还没有达到所谓美食的程度,更别说平民中会有什么吃货了。

真正上古之世的吃货们,均是来自天子诸侯,至少也应是某国之贵族们。

“天子九鼎、诸侯七、卿大夫五、元士三”,这些饮食器具,越是阶层往上,就越显出其纷繁复杂。

庶民平民们自己负责自己的饮食,而天子贵族们则有专门的膳食官员。

天子贵族们中多有吃货,遍访天下美食,甚至让附庸之国每年上供美食,有的甚至还因为美食而产生了纠纷,导致宫廷内乱的发生。

比如晋灵公因为厨子没有做好熊掌,直接就把这个厨子给杀掉肢解;还有人给郑灵公上供大鳖,郑灵公心中高兴,就邀请了朝中吃货重臣子家和子公两人共享美食,结果在宴会上因为谁先品尝的问题产生了矛盾,后来子家和子公联合起来发动内乱杀掉了郑灵公;还有就是,临死之际还跟动乱的臣子们请求想吃熊掌。

到后来春秋战国,纷争之世起,那些个没落的诸侯贵族们流落民间,与庶子平民们杂居共处,也便是将上层贵族们所享有的某些饮食习俗带到了民间,庶子平民们也便是知道了原来上层贵族们的饮食竟是如此奢侈,即便是如圣人、等学者们,也对贵族之家的饮食尤其艳羡。

孔子“在齐闻《韶》,三月不知肉味”,一方面是说《韶》乐之美,但另一方面则也是在说肉食美味,孟子也说“鸡豚狗彘之畜,无失其时,七十者可以食肉矣”,认为庶子平民们要能常常吃到肉,也就是相当幸福的事情了。

举凡春秋战国的学者们,大多对饮食之事颇有研究,比如孔子就有“不得其酱,不食。

肉虽多,不使胜食气……不撤姜食,不多食”,这明显就是饮食合理搭配的方法。

而则有“和如羹焉,水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪。

宰夫和之,齐之以味,济其不及,以泄其过”,说的就是烹煮肉羹的办法,要掌握火候、掌握辅料,要克制鱼肉的腥臊味道,将辅料的香味散发出来,融合到鱼肉之内,才能吃到真正的美食。

可见孔子、都算得美食家。

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春秋时期晋国国君:晋平公的生平

(?―公元前532年),,名彪,晋悼公之子,春秋时期国君,公元前557年―公元前532年在位。

晋平公即位之初,与发生湛阪之战,获得胜利。

公元前552年,同宋、卫等国结盟,再度恢复晋国的霸业。

在位后期由于、不务政事,致使大权旁落至六卿。

公元前532年,晋平公去世,"平",其子公子夷继位,是为晋昭公。

晋悼公十五年(鲁襄公十五年,公元前558年)十一月癸亥日,晋悼公去世 ,公子彪继位,是为晋平公。

晋平公元年(鲁襄公十六年,公元前557年)正月,晋平公安葬父亲晋悼公。

同年,晋平公派兵攻打。

齐国国君与晋军在靡下交战,齐军败退。

晋军追逐齐军,围困齐国都城临淄,烧光外城房屋,杀尽外城军民。

向东攻到胶水,向南攻到沂水,齐国都是据城防守,不与晋军恋战,晋军于是退兵返回。

晋平公元年(鲁襄公十六年,公元前557年),许国国君许灵公向晋国请求迁都。

晋国允许许国迁移,许国的大夫不同意迁都,许国内乱,晋国单独出兵进攻许国。

的子蟜听到晋国将要进攻许国,就辅佐郑简公跟从晋国的军队。

齐灵公率领军队会见晋国荀偃。

同年六月,晋国军队驻扎在棫林。

六月初九日,晋军驻扎在函氏,攻进许国。

此时晋国的荀偃、栾黡带兵进攻楚国,报复在扬梁的那一次战役。

楚国的公子格带兵,和晋军在湛坂作战。

楚军大败。

晋军就侵袭方城山的外边,再次进攻许国然后回国。

晋平公六年(鲁襄公二十一年,公元前552年)齐国国君到澶渊(今河南濮阳西北)同晋平公及宋、卫、郑、曹、莒、邾、滕、薛、杞、小邾等国结盟,承认晋国的盟主地位,晋国的霸业再度得到恢复。

同年,鲁襄公朝拜晋国。

晋国大臣栾逞因犯罪,逃亡齐国。

晋平公八年(鲁襄公二十三年,公元前550年),齐庄公暗中派遣栾逞到曲沃,并以兵跟随在后。

齐兵上了太行山,栾逞在曲沃内造反,袭击绛城。

绛城没有防备,晋平公被逼的想自杀,范献子制止了他并带领自己部下反击栾逞,栾逞败回曲沃。

曲沃人攻击栾逞,栾逞战死,曲沃人灭了家族。

齐庄公听说栾逞失败,在返回齐国时攻取晋国的朝歌才离去,以报复临淄之役的大仇。

晋平公十年(鲁襄公二十五年,公元前548年),齐庄公被齐国大臣杀害,晋国趁齐国内乱之际在高唐打败齐军,以报复太行一战的大仇。

晋平公十四年(鲁襄公二十九年,公元前544年),延陵季子出使来晋国,与赵文子、韩宣子、会谈说:"晋国的政权,早晚将归于赵、魏、韩这三家。

" 晋平公十九年(鲁昭公三年,公元前539年),齐国派到晋国,与叔向会见。

叔向说:"晋国处于末世。

晋平公加重赋税、修建池台楼阁,却不务政事,政务落在私家门下,晋国还能长久吗?"觉得这话很对。

晋平公二十六年(鲁昭公十年,公元前532年),晋平公去世,其子夷继位,是为晋昭公。

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解析:晋国兴盛百年的中行氏是如何消亡的?

临淄。

当得知弦施的军队在太行山被伏击的消息后,当场晕了过去。

这可是他人生中最后的一场大战了,这一次决定着他能否在临死前当上中原的霸主,以了却人生之宏愿。

虽然弦施打了败仗死了那么多的士兵,但是齐景公还是没有杀他,还是将他的命留了下来,现在是大战时期正是用人之际,临阵杀将军总不是什么好事。

更何况齐国的主力在朝歌一带,那里有齐国的十万兵马,只要这支兵马在,他齐景公就有当霸主的资本。

几天后当赵鞅攻克邯郸,赵籍逃出邯郸城的消息传来之后,齐景公即刻下令派弦施带兵前往边境接应赵籍,他不想失掉这么一位坚定的反赵鞅分子,反赵鞅就是反晋国,这些人留下来对于齐国总是有用的。

当弦施把赵籍接应到临地城后,齐景公也着手调整战争的思路,他的思想开始转变,现在晋国已经打败了邯郸的赵籍和中行寅,朝歌的范吉射也肯定支撑不了多久,与其帮助这些人还不如齐国从中多的一些好处,于是齐景公给上卿国夏和将军陈乞下令要求他们尽可能多的占领晋国的土地和人口,借机入侵晋国进行抢夺。

齐国上卿国夏接到齐景公的命令后,即可下令所有齐军加大的脚步,短短一个月时间连续攻陷晋国邢、任、栾、鄗、逆畤、阴人、盂、壶口等城池,并一直打到北边的鲜虞境地,在那里找到了已经逃到此地的中行寅,并护送中行寅至柏人城。

同时陈乞的大军开到朝歌之后没有见到赵鞅的大部队,于是改变策略开始从南边进攻晋国,在接到齐景公的诏令后更加大了对晋国的掠夺。

春秋晚期中原大地上最强大的国家晋国此时正在遭受着巨大的痛苦,齐国部队所到之处烧杀抢掠无恶不作,到处都是的景象。

面对齐国的残暴行径晋国国君晋定公一边调集晋国仅有的军队进行抵抗,但这必定是非常有限的,因为晋国的精锐都在赵鞅手里;另一方面一道又一道的诏令发往赵鞅的军营,要求他率军抵挡。

此时赵鞅也是在忍受着巨大的痛苦,晋国人民在遭受齐国的蹂躏,晋国国君的诏令又一道接一道的催战,他该怎么办是继续追击二卿还是回师与齐国较量。

这一次赵鞅坚定了信念,不管齐国如何疯狂,他都坚信这时黎明前的黑暗,他只有一个目标那就是范吉射和中行寅,这一次不管有天大的事他也要将二贼彻底肃清,以绝后患。

当国夏的军队将中行寅接到柏人之后,赵鞅的军队就跟着打了过来。

柏人城是一座不大的城池,城墙也没有邯郸、朝歌那么坚固。

为了防止赵鞅的大军,齐**队和中行寅带来的少量军队一起在柏人城外筑起了三道防线,准备与赵鞅展开战斗。

公元前490年春,赵鞅的十万大军很快就打到了柏人,与齐国和中行寅的军队遭遇。

面对强劲的对手,齐军将领国夏下令将从晋国掠夺来的财物和人口撤回齐国,同时组织军队与赵鞅边打边撤,尽量避免遭受赵鞅的包围。

经过大约一个月后,国夏所带领的齐国部队以及中行寅的军队显然不是赵鞅的对手,最后中行寅不得不撤离柏人城,跟随着国夏撤回到齐国境内。

当一辆破败的战车上拉着须发皆白的中行寅离开柏人城时,已经是年老体衰的中行寅失声痛哭,他太清楚了这一次的离开将成为永别,再要想回到晋国那只有在梦里了,中行寅一把鼻涕一把泪的离开晋国,一次又一次的回头望一眼越来越远的故乡,从此在晋国兴盛百年的中行氏彻底从晋国的大地上消失。

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