季市老街的美食介绍
老街巷子里不起眼的美味小吃，就像一代人的“初恋”，它是孩提时闻过的一种香，是少年时吃过
【千问解读】
季市老街位于泰州市靖江市境内，十条拥有悠久古代的古老街道，这里一直是人间烟火气息最浓郁的地方，人们在这里可以买到各种特色传统美食，给外地游客和当地市民提供了最正宗的江南风味的美食。
老街巷子里不起眼的美味小吃，就像一代人的“初恋”，它是孩提时闻过的一种香，是少年时吃过的一个饼，是俗常小日子里孜孜以求的家的味道。
到季市老街走一走，感受时光的停留，追寻小巷烟火里的飘香，是最抚凡人心的事情。
季市是靖江最古老的地方，早在南唐时期，就形成了繁忙的集镇。
五湖四海的人们用千年光阴，将这里经营成如今这般宠辱不惊的模样。
循着桂花的香味，便能找到老胡的荷叶桂花茵糕店。
白嫩茵糕颜值上佳，尝一口软糯清凉，尝五口唇齿生香。
店主老胡，本名胡松玉，师从王荣桂，手艺是古镇王家祖传。
进入新时代，老胡还坚守着古老的配方，米粉必须是上等糯米和香粳米加工而成，桂花必须摘自百年金桂树上，荷叶必须选外形齐整新鲜、有清香的上等叶片。
糕点出笼时，香满整条街，穿堂的清风都跟着清甜起来。
茵糕是赠品佳选，友人妥帖地将一盒春雪似的糕点赠予，为你的孤寂时光送去些慰藉。
慢慢地，老街里的故事在赠予和惦念间蔓延。
大炉饼是老街上最“亲民”的小吃。
酥饼，盈盈一握，外层有满满的芝麻，酥皮里包裹着软糯的红豆沙，咬一口，又香又酥、又脆又甜，，人世间的三两烦心事，也能在这香甜中化为笑谈。
大炉饼也有咸口，椒盐味、肉松味，每一种都别有一番滋味。
尝过了珍馐烈酒，这一口简简单单的小酥饼，也足以让人流连眷恋。
宋人陶谷在其《清异录》中记载：“僖宗幸蜀之食，有宫人出方巾包面粉升许。
会村人献酒一提。
偏用酒浸面，敷饼以进。
”这种用米酒和面发酵的技艺，大炉饼一直沿用至今。
古人喜食，今人一年消费80余万只。
漫步巷间，鼻尖香味缭绕。
不用想，是老汁鸡出锅了。
制作老汁鸡必须选用新鲜宰杀的鸡，将它洗净沥干后下锅，全部没入老汁中煨煮。
火候须掌握得恰到好处，锅里看似不冒热气，实则热量都被表面的一层油锁住，鸡肉就这样被慢慢焖熟。
季市人几乎家家户户都会制作老汁鸡，但每一家的味道都不尽相同，精髓都在“老汁”中。
“老汁”的配方每家都有，每种都各有千秋。
季市老汁鸡早在晚清时期就声名远扬，1998年获“中国食品博览会”银奖，季市老汁鸡制作技艺也被列为泰州市级非物质文化遗产。
老街上，一切都是古朴的模样。
清早，叫卖的声音里透着人们平和而悠闲的性情，傍晚，一份老汁鸡、三两白酒、几个酒酵馒头，便是抚慰人心的好饭菜。
仔细寻找，砧肉、蚬子豆腐汤、红烧猪肝大肠、头菜、酵烧饼……每一种吃食都恪守着祖传的配方，每一样手艺都潜藏着几代人的记忆。
寻觅美食的你，行走在被脚底磨得发亮的青石板上，无须避让什么，轻快地穿过小巷，像是从人间的烟火，走向烟火的人间。
两道补钙又补碘的营养美食
同样，如果宝宝缺钙的话也会影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育。
因此，宝宝一定要补钙又补碘。
下面，小编就为您推荐两道补钙又补碘的营养美食吧。
紫菜豆腐羹此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
原料：紫菜(干) 40克 豆腐 300克 番茄 100克、 盐 2克 小米面 10克做法：1、紫菜先用不下油之白锅略烘，再洗干净，用清水浸开，再用沸水煮一会，拭干水分，剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用。
3、番茄切成小块，烧热锅，加油约2汤匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4、以1汤匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜汤内，加盐调味，便可关火进食。
特点：此菜含大量钙质的食品，帮助骨骼生长，豆腐含丰富的钙质，紫菜等海藻食物含丰富的碘质，碘是甲状腺素的基本原素，对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
虾皮紫菜蛋汤原料：紫菜10克，鸡蛋1个，虾皮、香菜各适量。
花生油10克，精盐、葱花、姜末、香油各少许。
做法：1、将虾皮洗净，紫菜用清水洗净，撕成小块，鸡蛋磕入碗内打散，香菜择洗干净，切成小段。
2、将炒锅置火上，放油烧热，下入姜末略炸，放入虾皮略炒一下，添水200克，烧沸后，淋入鸡蛋液，放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
特点：含丰富营养，对婴幼儿补钙、补碘有利。
妇科病不怕，美食来帮你医治
产生妇科病别胆怯也别讳疾忌医，除了积极配合医生的医治外，也要为自己找到最合适的食疗办法。
芹菜头黑木耳煲瘦肉针对白带过多、月经不调配料：芹菜头300克、黑木耳20克、瘦肉400克、生姜3片。
做法：先把芹菜头与生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升8碗量，武火煲沸改文火煲40分钟，下黑木耳和瘦肉，煲约30分钟后，调入适量食盐便可。
此量可供3~4人用。
效果：对白带过多，月经不调有巨大改善，芹菜中的钙铁含量都比番茄高25倍。
大枣益母草汤改善月经不调配料：大枣20枚，益母草10克，红糖10克，做法：将以上配料加水炖饮汤，每日早晚各1次。
效果：随着生活条件的改善，很多女性的月经不调并不是身体“虚”引起的，尤其一些较为肥胖的女性，更容易出现月经不调，中医辨证属于“痰湿”，而大枣益母草汤就能够有效改善月经不调的症状。
海带排骨汤预防乳腺增生配料：排骨、干海带结、白萝卜、姜片、料酒、盐做法：排骨飞水，将泡发的海带结语排骨放入砂锅内加入调味料炖煮效果：海带中含有大量的碘，能刺激垂体前叶分泌黄体生成素，促使卵巢滤泡黄体化，降低体内的雌激素水平。
因此，，经常食用海带有助于预防和医治乳腺增生。
蒜香爆虾降低患卵巢癌概率配料：大蒜若干，鲜虾半斤，葱姜配料少许做法：大蒜达成蒜泥，鲜虾清洗干净，加入油，大蒜爆香，加入鲜虾爆炒即可。
效果：摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率少54%，而大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物质，具有强烈的杀菌作用，可抑制白色念珠菌在花园内的过度生长和生殖。
杂粮豆浆调节内分泌、预防乳腺增生配料：黑豆、黄豆、麦片做法：将以上三种配料加入豆浆机，打成豆浆，食用时加入蜂蜜即可。
效果：大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。
可有效调节内分泌功能，促使雌激素恢复正常水平，而全麦类食物能够有效预防乳腺增生问题。
