豆腐五种搭配最营养
【千问解读】
豆腐五种搭配最营养
豆腐，可以说是我们餐桌上的常见食品，含有丰富的营养。
但是也不能多吃，食用超过100—150克会促使肾功能衰退、消化不良……不仅如此，在食用搭配上也有所讲究。
接下，小编就带你看看食用豆腐的一些注意事项，避免错吃而伤身。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。
可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
◆吃豆腐不能过量，每天最好控制在100—150克，否则可能导致以下健康问题：
问题1：促使肾功能衰退
植物蛋白质被人体摄入后，经过代谢大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
如果长期大量食用豆腐，摄入过多的植物蛋白质，势必会使体内含氮废物过多，加重肾脏的负担。
尤其肾脏排泄废物能力下降的老年人，肾功能可能会进一步衰退。
问题2：促使动脉硬化的形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题3：消化不良
豆腐中含有丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题4：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，易使嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者尿酸结石或痛风发作。
问题5：导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
◆吃豆腐还要注意搭配，以免出现以下麻烦：
蛋白质利用率低
豆腐所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸蛋氨酸，若单独食用，蛋白质利用率低。
解决办法：搭配鱼类、蛋类、肉类等富含蛋氨酸的食材一起吃，比如，鱼头豆腐、豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐等，能使整个氨基酸的配比趋于平衡，有利豆腐中的蛋白质被充分吸收。
形成结石
豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。
解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
◆豆腐的5种搭配最营养
加牛奶，补钙养肺
牛奶和豆腐堪称完美搭配，一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，合二为一，自然效果是强强联合。
加蛋黄、血豆腐，钙补得更多。
就像吃钙片的同时要补维生素D一样，吃豆腐要补钙，就要搭配一些维D丰富的食物。
因为在钙的吸收利用过程中，维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富，北豆腐中的钙比同量的牛奶还多，但在吃豆腐时，搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。
蛋黄含有很丰富的维生素D，因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。
动物内脏，如肝脏，血液中的维生素D含量也很高，所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。
另外，鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
放青菜、木耳，更防病。
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。
而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。
另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。
需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。
配点肉，蛋白质好吸收。
大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。
用大豆做成的豆腐，当然蛋白质也不会差。
不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。
因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
而这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。
因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
加海带紫菜，能多补碘。
豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。
这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂甙却会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。
所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
文言文言的五种翻译技巧
对于考试，文言文的翻译既是重要的语言综合训练，又是考查学生是否真正掌握了文言文知识的重要标志。
文言文的翻译虽说较难，但仍然有章可循，在复习中，我把文言文的翻译整理为“增补、调换、留借、删减、互联”五种方法。
增补法 文言文言简意赅，故省略成分现象较突出。
文言文翻译的增补法，就是要把语句中省略的重要成分补全，使句子意思完整。
文言文中大量省略主语、谓语、宾语、兼语和介词、中心词等，如“永州之野产异蛇，(异蛇)黑质而白章”(《捕蛇者说》)中就省略了主语“异蛇”，翻译时如果不增补齐全，意义就不太明确。
特别是一些句子成分省略较多的文言文句子，如“召入，使拜夫人”(《左忠毅公逸事》)一句就省略了主语和兼语，不增补全句子成分就译成“叫进来，让拜见夫人”，直接译出来，让人觉得莫名其妙，可是增补后的句子应该是“(左光斗)召(史可法)入(家)，使(史可法)拜夫人”，翻译成“左光斗叫史可法来自己家里，让他拜见自己的夫人”，大家一看就明白。
调换法 文言文中许多句子结构和现代汉语语序不同，经常出现宾语前置、定语后置、状语后置、介词结构后置等句式(在文言文中统称倒装句)，如果原封不动地按照原句顺序翻译出来，意思就含糊不清。
如“尝学琵琶于穆、曹二善才”(《琵琶行并序》)译成了“曾经学习弹琵琶向穆、曹两位乐师”，让人不知所云，调换成正确的语序“尝于穆、曹二善才学琵琶”后就译为“曾经向穆、曹两位乐师学习弹琵琶”。
留借法 “留”即保留原文不用翻译。
翻译文言文时，人名、地名、官名、物名、朝代国号、帝号年号、典章制度和度、量、衡等专有名称直接留用，不用翻译。
如“庆历四年春，滕子京谪守巴陵郡。
”(《岳阳楼记》)一句中，“庆历”是年号，“滕子京”是人名，“巴陵郡”是地名，毋须翻译照用即可。
“借”即借用相关的词语代替现有的词语，这主要是针对文言文中的“通假”而言。
文言文在发展的过程中，遇到新的物象，而没有现成的字词，只得借用相关的字词来寄托所要表达的意义(即许慎在《说文》中称之为“本无其字，依声托事”)。
在文言文翻译中，如果不懂通假借用，有的句子是无法翻译的。
如“操吴戈兮被犀甲”(《国殇》)和 “颜渊蚤死”(《论衡》)两句，“被”通“披”，“蚤”同“早”，如果不会“借”，你将无法翻译通这些句子，不信试试? 删减法 文言文虽以言简意赅见长，但有时为了表情达意，会增加一些字词，删减法就是把多余的文言词语删除。
有两种情况较常见：一是偏义复词或同义连用中，要删除这些词中陪衬的词素。
像“陟罚臧否，不宜异同。
”(《出师表》)中的“异同”就是偏义复词，意义偏重在“异”字上，翻译时要把“同”字删去，译为“不应当有所不同”。
类似的‘有“死生，昼夜事也! ”(《〈指南录〉后序》)、“我有亲父兄”(《孔雀东南飞》)等，都偏重在加点的词上。
二是有些文言文中有无实义的句首发语词或句中助词，在翻译的过程中也可删去不译。
如 “盖一岁之犯死者二焉”(《捕蛇者说》)中加点的“盖”字就不用翻译。
互联法 文言文中有时把几件事情(或几条线索)中相关的词语并列在一起，或相互呼应、相互补充，或起强调作用，这是古代汉语中常见的一种叫互文并提修辞手法，如“秦时明月汉时关”(《出塞》)并不是说“秦朝的明月汉朝的边关”，而是说“秦汉时期的明月啊秦汉时期的边关”。
翻译这类文言文句子，要先找出相互呼应、补充或并列的部分——即“互”，再一层意思一层意思进行翻译——即“联”。
像“主人下马客在船”(《琵琶行并序》)、“春冬之时，则素湍绿潭，回清到影。
”(《三峡》)之类的句子翻译都要注意到这一点。
需要引起同学们注意的是：文言文的学习是一个厚积薄发的学习过程，文言文的翻译又是文言文知识和现代汉语表达能力的综合体现，只有在夯实文言基础知识之后，掌握方法才能更快更好地翻译文言文。
小葱拌豆腐的歇后语
而清是引伸过来的。
此歇后语的意思：葱是绿的,也可以说的青色的,豆腐是白色的.所以这道菜有两个主要颜色:一是绿色的,二是白色的,所以是一青二白!!小葱拌豆腐的歇后语2 1、小葱拌豆腐 - 一青二白 2、小偷进衙门 - 没理 3、小偷进牧区 - 顺手牵羊(比喻顺便拿走人家的东西或顺势做某件事情) 4、小脚女人追兔子 - 越撵越没影儿(比喻怎么撵也跟不上) 5、小鸡吃碗碴儿 - 肚里有词(瓷)(比喻很有说的) 6、小鸡站在门坎上 - 里外叼食(比喻里外倒腾) 7、小孩儿爬楼梯 - 步步都是坎儿 8、小米充黄豆 - 个头就不中 9、小寡妇看花轿 - 干着急 10、小子玩泥巴 - 就撤就散 11、小孩儿耍菜刀 - 不是玩艺儿(比喻危险，不能当儿戏) 12、小牛架大辕 - 光蹦得欢拉不上套(比喻只能指手划脚，来真的就不行了) 13、小鬼拜张天师 - 自投罗网 14、小米充黄豆 - 个头就不中(比喻不标准) 15、小秃脱帽子 - 头名(明) 16、小乏麻脸儿 - 好大的面 17、小炉匠拉抽屉 - 找他个错(栓) 18、小姑娘梳头 - 自便(辫) 19、小河上没桥 - 将就过吧(比喻勉强维持生活) 20、小河里撑船 - 一竿子到底(比喻一次完成，彻底完成) 21、小猫打呼噜 - 与众不同(比喻跟别人不一样) 22、小猫的胡子 - 摆设(比喻超过、压倒一般) 23、小碗儿吃饭 - 靠天(添) 24、小喇叭 - 吹了(比喻夸口。
或指事情、交情破裂) 25、小媳妇突爹妈 - 没完没了(比喻没个头) 26、小婆子上吊 - 吓唬大的哩(比喻想办法去制服别人，使别人害怕) 27、小河里行船 - 平平安安 28、小朋友堆雪人 - 就地取材 29、小毛驴戴耳环 - 累赘 30、小秃跟着月亮走 - 谁也不沾谁的光 31、小公鸡害嗓子 - 不能再提(啼)了 32、小肚子搁暖壶 - 热心肠 33、沙罐里炒胡豆 - 扒拉不开 34、沙漠里播种 - 一无所获 35、沙漠里盼水喝 - 干着急 36、沙滩里栽花 - 扎不下根;难生根、 37、沙滩上的石子 - 俯首皆是 38、沙滩上浇油 - 白搭 39、沙窝里种荞麦 - 不成 40、鲨鱼学黄鳝 - 尽想滑 41、杀鸡给猴看 - 惩一儆百 42、杀人不见血 - 凶狠手辣;阴毒 43、杀人不用刀枪 - 软收拾 44、杀人的‘和尚念佛经 - 假慈悲;假慈善 45、杀猪刀子刮胡子 - 太悬乎 46、杀猪的改行 - 放下屠刀 47、傻二哥算帐 - 糊糊涂涂;糊里糊涂 48、傻瓜伸脑壳 - 呆头呆脑 49、傻小子不识货 - 拣大的摸 50、傻小子爬墙头 - 四下无门;四路无门 51、傻小子睡凉炕 - 全凭人力旺 52、傻子赶庙会 - 东张西望;光图热闹 53、傻子活了九十八 - 虚度年华 54、筛子盛水 - 一场空 55、筛子里的米粒 - 无孔不入 56、筛子做锅盖 - 心眼多;心眼不少;气不打一处来;到处泄气 57、晒干的蛤蟆 - 干瞪眼;白瞪眼 58、晒干的黑枣 - 缩成一团 59、扇着扇子拉风箱 - 两头受气 60、扇着扇子聊天 - 说风凉话 61、山顶乘凉 - 占上风 62、山顶上的蘑菇 - 根子硬 63、山东的骡子学马叫 - 南腔北调 64、山洞里迷了路 - 摸不清方向 65、山沟里的人家 - 零零散散 66、山沟里叫喊 - 有回音 67、山谷的回声 - 不平则鸣 68、山尖上摘月亮 - 办不到;没法办 69、山里的五步蛇 - 毒极了;最毒 70、山坡上烧火 - 就地取材(柴) 71、山雀子相会 - 唧唧喳喳 72、山上的石头，田里的莠草 - 不足为奇 73、山上开梯田 - 步步高 74、山上找鱼虾 - 没影的事 75、山头上看飞机 - 高瞻远瞩 76、山羊打架 - 勾心斗角 77、山羊拉屎 - 稀稀拉拉 78、山腰的枯树 - 七枝八杈 79、山鹰的眼睛 - 尖锐 80、山中的瘦虎 - 雄心在 81、山中的野猪 - 嘴巴好厉害 82、陕西驴子不拽车 - 不由人愿;由不得人 83、善男信女拜观音 - 心诚 84、扇车口挂堂鼓 - 吹牛皮 85、伤风鼻塞 - 似通非通;半通不通 86、商店里的样品 - 摆设 87、上岸的鱼虾 - 干蹦干跳 88、上朝不带奏折 - 忘本 89、上等轮胎 - 有气难出 90、上等牙刷 - 一毛不拔 91、上鸡窝摔跟头 - 笨(奔)蛋 92、上炕不点灯 - 瞎摸 93、上了套的牲口 - 听喝的 94、上了弦的箭 - 一触即发 95、上满发条的钟表 - 分秒不息 96、上山采竹笋 - 拔尖 97、上树逮麻雀 - 连窝端 98、上套的猴子 - 任人耍;山人帆少 99、上梯子摘星星 - 够不着 100、上天摘月亮 - 痴心妄想;妄想 101、上午栽树，下午取材 - 性太急 102、烧干的锅炉 - 气炸了;气崩了 103、烧黄青菜煮焦饭 - 过火 104、烧火剥葱 - 各管一工 105、烧香赶和尚 - 喧宾夺主 106、烧香碰倒菩萨 - 冒失鬼 107、少时衣裳老来穿 - 守时货 108、蛇吞扁但 - 直脖啦 109、蛇吞蝎子 - 以毒攻毒 110、蛇钻窟窿 - 顾前不顾后 111、舌头打滚 - 含糊其辞;含含糊糊 112、舌头绕到牛桩上 - 胡缠;胡搅蛮缠 113、射箭没靶子 - 无的放矢 114、申公豹的脑袋 - 人前一面，人后一面 115、申公豹的眼睛 - 朝后看 116、深山的石头 - 有的是;多的是 117、深山里的小庙 - 冷冷清清;没香火 118、身上拔汗毛 - 无伤大体;无关大体 119、身上背筛子 - 浑身是窟窿 120、神龛(kan〕上戳窟窿 - 妙(庙)透了 121、神仙的茅坑 - 没有份(粪) 122、神像拍胸口 - 没心肝;没心没肝 123、神主头上使剪刀 - 羞(修)先人 124、生成的骨头长就的肉 - 定了 125、生成的相，做成的酱 - 变不了;没法变 126、生虫的拐杖 - 靠不住;不可靠 127、生姜脱不了辣气 - 本性难移 128、生就的驼子 - 直不了 129、生就尾巴长就相 - 变不了;没法变 130、生了娃娃休妻 - 忘了旧情;不念旧情 131、生铁换豆腐 - 吃软不吃硬 132、生铁进了铁匠炉 - 挨锤的货 133、生铁犁头 - 宁折不弯 134、生吞蜈蚣 - 百爪挠心 135、生锈的剪刀 - 掰不开 136、牲口不上膘 - 料不到 137、绳子拴石头 - 穷得叮当响 138、剩下九十九个 - 百里挑一 139、圣人肚，杂货铺 - 难不住 140、圣人面前卖文章 - 自不量力;不自量 141、圣人遭雷击 - 好心不得好报 142、师字去了横 - 真帅 143、狮子尾巴摇铜铃 - 热闹在后头 144、虱子躲在皮袄里 - 有住的，没吃的 145、失舵的轮船 - 把握不住方向 146、失魂的鱼 - 乱闯乱碰 147、失火唱山歌 - 幸灾乐祸 148、失灵的汽车 - 横冲直撞 149、失群的大雁 - 孤孤单单 150、湿水的大鼓 - 不想(响)
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
