意想不到的抗癌食品！红薯拿了冠军？
最近，网上一则红薯防癌的消息又开始传播。
那么，这种说法究竟是真是假，我们又该如何正确食用
【千问解读】
意想不到的抗癌食品！红薯拿了冠军？
癌症，是至今为止人类尚未完全攻克的一种疾病，然而有不少人相信，生活中有一些食材具有抗癌的作用，平时只要有意识地多加摄入，患癌的几率便会大大减少。
最近，网上一则红薯防癌的消息又开始传播。
那么，这种说法究竟是真是假，我们又该如何正确食用红薯呢？
日本研究：红薯占据防癌食品榜首
日本国立癌症预防研究所的科学家对26万人的饮食生活习惯进行了跟踪调查，发现某些蔬菜确实具有一定的防癌作用，并由高到低排出了20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，在此排行榜中，红薯更是“一举夺魁”。
红薯比你想的更强大！营养价值最均衡
红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结构完整，抑制病毒活性，阻断胃肠道中亚硝胺的产生，消除食品或环境中汞、镉、砷等引起的毒性作用，阻断有毒金属的致癌过程。
因而，红薯被称为营养价值最均衡的保健食品。
红薯也有吃法！别吃错了
明代医药学家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。
虽说多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。
1.冬天烤红薯不能带皮吃
热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤出了“糖油”，这种红薯更是深受大家所欢迎，所以，很多人喜欢连皮也一起吃下去。
然而这种连皮一起食用的做法是非常不利于健康的，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。
尤其是有黑色斑点的红薯皮更是不能食用，严重者甚至会引起中毒。
2.吃红薯必须注意时间和方法
a.红薯不宜生吃：因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化；同时，在煮红薯时，还应适当地延长蒸煮的时间，这样更加有利于红薯中所含有的“气化酶”被破坏掉，吃后才不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
b.红薯搭配吃最好：将红薯和米面搭配着吃，可以起到蛋白质的互补作用；同时再搭配咸菜或鲜萝卜等，便有利于减少胃酸的产生。
c.红薯最好中午吃：这是由于我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。
因此，午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
谈食品科学与工程专业就业前景
但认真去审视这个专业是干什么的？它有没有发展前景？好像都不清楚。
很多学生想报食品科学与工程专业，又怕是个坑，不妨来看看知名教育专家老师对这个专业的前景看法。
一、什么是食品科学与工程专业？食品科学与工程专业实际上就是食品科学和工程科学的结合，主要是研究营养健康的食品，同时涉及食品生产、工艺设计、安全加工、贮藏等相关学科。
它是我们生活中的必备学科，就业面广泛，涉及多个领域。
为了让大家更简单的了解食品科学与工程专业，老师举了个典型的例子——烟草行业。
大家都知道烟草行业，但很多人却不知道其实它也属于食品行业的一部分。
现在告诉大家，你们可以去网上搜索一下，去查一下中国烟草近一年的利润和纳税，查完之后你们就知道老师推荐这个专业的理由了。
烟草行业可能是整个国有企业当中待遇最高的一个行业，同时也相对比较神秘。
二、谈食品科学与工程专业就业前景好吗？是干什么呢？老师认为学食品科学与工程专业的就业前景比较好，就业面也广泛，主要可以从事以下几类工作：1、食品加工贮藏与运输食品加工贮藏与运输说通俗一点就是制糖、酿酒、烟草。
这类工作跟地域相关，不同区域毕业后学生的发展方向也会不一样。
比如河南的学生，毕业后很可能去干烟草行业，但其他地区学食品科学与工程去干烟草行业可能就比较难。
学生想往高端方向发展，可以去粮酒。
江南大学食品专业排名全国数一数二的学校，这里的学生很多毕业后去了酒厂，酒厂效益是非常可以的，比如茅台。
2、食品应用安全与检测每个生产厂商都会有一个食品安全岗位，自己所生产的食品都需要检验一下。
3、食品工程设计与研发食品工程设计与研发主要与绿色、有机、功能性食品研发相关。
随着我国经济水平的提高，有些企业会设计一些绿色有机的、功能性的食品研发，以此满足不同人群的需求。
比如经常健身的人群，增肌要多吃什么东西？血脂高的人不想吃药，想通过饮食降血脂，怎么吃呢？以上这些问题，都是属于食品工程设计与研发解决的。
说到这里，老师还笑称自己同学研究出一个无糖巧克力，它既满足了想吃巧克力，又怕发胖的人群需求。
4、食品企业经营与管理食品企业经营与管理对每个食品生产企业来说都会需要这个岗位，并且在企业中起着重要决策作用，这里我们就不再过多阐述。
5、一些稳定食品相关的政府单位很多学生学食品科学与工程最想去的地方是就是一些稳定单位，比如质量技术监督局、食药局、海关、卫生防疫部门、进出口部门以及工商局等相关的政府机关。
写在最后大家会发现现在我们对食品的安全认知度越来越高，包括像之前的三鹿奶粉、定粉肠以及一些其他的食品安全问题。
每年大家都会关注315晚会，看一些食品产品质量不靠谱的话题，这说明食品科学与工程专业在我国有很好、很广的就业前景。
2024食品卫生与营养学专业录取分数线！附最好20所大学排名
2025届考生如果想要报考食品卫生与营养学专业，建议参考具体院校分数线及录取位次，以降低落榜风险。
食品卫生与营养学最好20所大学排名显示，上海交通大学、四川大学、南方医科大学分别位居前三强的位置，更多院校分数线及排名信息可在下文中查阅。
一、2024食品卫生与营养学专业录取分数线食品卫生与营养学专业旨在培养掌握食品卫生、营养学及膳食制作等知识的高级专门人才。
该专业注重理论与实践的结合，使学生具备食品安全监控、营养指导及健康促进等能力。
毕业生可在医院、学校、食品企业等领域从事相关工作，为保障公众健康、推广健康饮食文化贡献力量。
这里以河北、上海2024年招录数据为例，为大家列举食品卫生与营养学专业院校的收分门槛。
1、河北2024年食品卫生与营养学在河北的招生院校共有8所，考生想要就读食品卫生与营养学院校，至少要考到478分及以上，省排名位次需在158096名以内。
河北数据显示，2024年收分最低、最容易考的食品卫生与营养学院校是新疆理工学院（478分）、塔里木大学（485分），而收分最高、最难考的食品卫生与营养学院校是天津中医药大学（559分）、浙江中医药大学（550分）。
需要注意的是，食品卫生与营养学专业大学中有8所要求考生必选“物理+化”，如天津中医药大学、浙江中医药大学等，因此大家在报考前要提前了解清楚专业选科要求。
2、上海2024年食品卫生与营养学在上海的招生院校有5所。
数据显示，上海考生想要就读食品卫生与营养学院校，至少要考到444分及以上，市排名位次需在33286名以内。
2024年收分最低、最容易考的食品卫生与营养学院校为赣南医科大学，学校分数为444分；而收分最高、最难考的食品卫生与营养学院校为上海中医药大学，学校分数为525分。
在上海招生的院校中，有5所要求考生必选“物化”，如上海中医药大学、浙江中医药大学等。
二、2024食品卫生与营养学最好20所大学排名根据软科2024年食品卫生与营养学专业排名数据来看，上榜的食品卫生与营养学院校有20所，其中上海交通大学、四川大学分别位居冠亚宝座，专业实力等级为A+级。
而十强院校中，南京中医药大学排全国第6名、重庆医科大学排全国第7名、上海中医药大学排全国第10名。
下面是食品卫生与营养学最好大学排名一览表：学校名称等级排名上海交通大学A+1四川大学A+2南方医科大学A3安徽医科大学A4广州医科大学B+5南京中医药大学B+6重庆医科大学B+7河北医科大学B+8扬州大学B+8上海中医药大学B10昆明医科大学B11蚌埠医学院B12成都中医药大学B13浙江中医药大学B14贵州医科大学B15徐州医科大学B16桂林医学院B17山东中医药大学B18天津中医药大学B19安徽农业大学B20
