那些被淡忘的抗癌佳品
茄子 霜打茄子是好药： 中药许多方剂及民间验方中，时常使用秋后老茄子、霜打茄子。
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌
【千问解读】
那些被淡忘的抗癌佳品
我们都知道，有很多蔬菜具有抗癌的功能，下面就为大家推荐几种常被大家忽视的抗癌佳品吧。
茄子
“ 霜打茄子”是好药：
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。
越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。
曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。
另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
蒸淋茄子
苦瓜
李时珍称其为“一等瓜”：
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。
但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。
苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
凉拌苦瓜
海带
可预防 乳腺癌和甲状腺肿瘤：
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力，并将它们排出体外；海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出；海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
海带拌粉丝
地瓜
逐渐被淡忘的抗癌佳品：
小时候冬天捧着香喷喷的烤红薯边暖手边解馋的日子已经淡出不少年轻人的记忆，过去走街串巷的卖烤红薯摊现在几乎无迹可寻，随着经济条件的好转，有调查表明，我国城镇居民不少人已不再食用地瓜。
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。
其实地瓜也有强大的防癌功能。
最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
红薯饼
南瓜
被誉为“神瓜”：
在某些国家它被誉为“神瓜”，因为它既可为粮，又可为菜。
美国人在感恩节都要吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。
但是，在我国，现已很少种植。
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症，对癌症预防有很好的效果，南瓜维生素A的含量之高，是常人无法想象的。
另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素，还含有抑制致癌物色氨酸-p的不明成分。
南瓜饼
麦麸
最好的防癌食物纤维：
别名麸子，小麦磨粉时脱下的种皮，用作饲料，不食用。
用麦麸喂牲口，皮肤红润，毛发油亮，极显健康状，现麦麸日益受到人们的重视，为了健康，西方不少机构号召人们吃全谷食物、全麦食物。
全麦食物即把小麦全粒磨成面粉丁再分出麦麸，用这种粉制成的食品。
麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。
它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
因此，不少专家认为，麦麸是最好的防癌食物纤维。
麦麸原味馒头
萝卜
根茎类蔬菜中的“健康保护神”：
萝卜别名莱菔，品种多，皆为抗癌能手，所以有农谚：“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”以及“十月萝卜水人参”之说。
荷兰人定胡萝卜为“国菜”，日本、美国认为它是根茎类蔬菜中的“健康保护神”。
萝卜具抗癌、宽胸、化痰、利尿之功能。
萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用，其中的本质素能刺激肌体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
萝卜的辣味来自芥子油，它可刺激肠蠕动，促进致癌物的排除，萝卜中还含有许多抑制致突变活性的不明成分。
萝卜中维生素C含量比苹果、梨高出8--10倍。
而胡萝卜因含丰富的胡萝卜素，也具有极好的防癌作用。
萝卜红烧肉
猕猴桃
维生素C含量居水果之冠：
棕色，形似土豆，其内碧绿如翡翠，甘酸可口，本是南方山区野果，现在已移栽到全国各地。
其果实富含糖、蛋白质、类脂、维生素、有机酸及多种矿物质。
维生素C含量居水果之冠，每100克果子含200毫克，几乎是柑橘的100倍，西红柿的30倍，是名副其实的“天然维生素C片”，另外还含有丰富的具有保护血管功能的维生素p，其营养价值甚高。
补甲的食物有那些
钾元素的获得关键来自于食材，成分比较多的食材有红薯、海带丝及其海菜等，因此 出現钾元素欠缺的盆友，能够多吃一些。
如今就要我们来掌握什么食物是带有比较多钾元素的吧，防止我们存有误吞。
缺钾吃什么 吃这15种食材补更快红薯一个中等水平尺寸的烤番薯带有542mg12%DV：占每天建议摄入量的12%的钾，这类根茎类还带有丰富多彩的维生素D。
海带丝和海菜研究发现，基本上全部海鲜产品都带有丰富多彩的钾元素，在其中海带丝便是含钾比较价格丰富多彩的一种，香蕉苹果香蕉苹果中带有丰富多彩的糖、蛋白、人体脂肪等多种多样营养元素，而它的含钾量也是各种新鲜水果中较高的。
钾元素在身体饰演关键的人物角色，常吃苹果不仅是可以维护心脏，针对改进心态，香蕉苹果一样是具备非常好的功效。
荼叶荼叶是含钾较丰富多彩的食材。
据测定带有1.1%～2.3%的钾，因此 茶叶茶是夏天最好是的解暑处于良好的状态饮品。
番茄沙司它是西班牙面点含钾的密秘来源于，前提条件是番茄沙司应用新鮮番茄所置。
一杯带有728mg15%DV的钾。
芒果芒果中含有维生素D、C、胡罗卜素，还带有较高的钾等矿物。
要想补充钾元素，何不多吃芒果，并且芒果中带有的维生素D、C可以合理抗氧化性。
球甘蓝一杯煮开的球甘蓝切成片出示518mg11%DV的钾，而1蛊司的球甘蓝残片含则带有90mg的钾。
吃下后小便可能变淡粉色或鲜红色时，千万不要感觉怪异，实属一切正常状况。
马铃薯马铃薯中带有丰富多彩的维他命C和碳酸盐，实际上马铃薯還是含钾大神，它100克马铃薯含钾量达到300mg，有益于推动体细胞内的钠和尿里一起清除身体。
那样就可以非常好地防止身体过多摄取食用盐，增加高血压风险性。
黄豆黄豆是世界最大的大豆蛋白来源于之一，一杯可出示676mg14%DV的钾。
黑豆你可能己知它具备蛋白与化学纤维的营养成分，但实际上黑豆也是非常好的钾来源于，吃一杯你能获得739mg16%DV的矿物。
红萝卜红萝卜除开带有胡罗卜素以外，还带有丰富多彩的钾元素。
每100克红萝卜汁中带有近800mg的钾，这一含钾“银矿”可不行错过。
甜瓜吃下一块甜瓜，你能获得641mg14%DV的钾，这也是番茄红素非常好的来源于之一。
蕃茄红素是种天然的植物色素，，和减少一些癌症风险性相关。
大马哈鱼水果罐头大马哈鱼水果罐头是个懒散主厨的理想，你能享有到含有Omega3的淡水鱼，对心脏处于良好的状态有益。
每5蛊司具备487mg10%DV的钾。
冬瓜一杯甜甜的的冬瓜带有582mg12%DV的钾。
酸牛奶一般的酸牛奶就带有573mg12%DV的钾;此外，它还包括了接近一半的平时优质蛋白质要求。
缺钾的真相摄取不够食材中钾成分充裕，钾摄取不够常见于挨饿。
昏迷、术后长期性忌食、消化系统梗塞、食管病变吞咽困难、神经性厌食及其挑食的病人。
排出来过多1.呕吐、腹泻、肠胃引流方法及肠疫等导致很多失钾，在临床医学非常普遍。
2.肾脏功能失钾过多，即由尿里遗失很多的钾3.肾上腺代谢过多
