自己动手烹制特色小龙虾
高级烹饪技师介绍，只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。
龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。
选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾
【千问解读】
自己动手烹制特色小龙虾
很多市民喜欢吃小龙虾，但又担心外面售卖的小龙虾不够干净。
高级烹饪技师介绍，只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。
龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。
选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。
其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也大、虾身较小、虾头与虾身之间
有较硬的小腿；母虾虾头小、虾螯也小、虾身大，虾头与虾身之间无较硬的小腿，挑虾时尽量选择母虾，口感比较好。
再就是看虾腮和虾腹，如果虾腮呈深色或黑灰色，虾腹存有很多黑泥，证明虾可能生活在杂质比较多的水中。
而生活在干净水质里的虾，虾腮是雪白通透的，虾腹也较干净。
高级烹饪技师介绍，小龙虾的做法有很多种，麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、白灼小龙虾、十三香小龙虾等，，味道也各有特色。
■食谱推荐
一、麻辣小龙虾
材料：小龙虾1000克、花椒25克、干辣椒50克、八角2颗、草果2个、桂皮2块、大葱1根、蒜4瓣、姜1块、重庆火锅底料150g。
做法：1.小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
4.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。
5.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。
6.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。
7.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
二、清蒸小龙虾
材料：小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开
水1/2勺、白糖1/3勺、辣椒粉15g、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。
做法：1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净，全部洗好后再用清水冲洗一次。
2.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
3.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺料酒拌匀。
4.蒸屉上铺上姜片。
倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
5.开火，蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
6.制作蘸料，生抽、香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开，加入白糖搅到糖化，加入一大勺辣椒粉，当作作料碗备用。
热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。
把葱姜蒜捞出，倒入花椒炸香；将炸好的油倒入作料碗，醮料制作完成。
7.剥壳，抽取虾肠后蘸食。
解析:封神榜中姜子牙封了众神后为什么不封自己
这是为什么呢?难道是因为姜子牙不想做神仙，还是因为姜子牙大公无私呢? 最主流的观点由以下几个 “玉皇大帝”说 姜子牙封完那么多神以后，就留下了个玉皇大帝的位置没有封，本来姜子牙是想留给自己的，但是突然有个叫张友仁的人，猜出了姜子牙的私心，就偷偷藏到了封神台下。
等姜子牙封完神，独独没有封玉皇大帝，就有神仙问了，为什么还不封玉皇大帝?玉皇大帝到底谁来当?只见子牙结巴的说：“不用急，自然有人” 这个时候，藏在台下的那个张友仁突然跳出来，说：“谢谢丞相，友仁在此。
”但是我们知道姜子牙讲的是‘有人’，并不是‘友仁’，这让张友仁钻了个空子。
子牙实在是没有办法了，只好把玉皇大帝的位置封给“张友仁”，弄的最后只剩下了个门神的位子，姜子牙只好委屈的当了门神。
还有的说张友仁骗走了玉皇大帝的封号之后，姜子牙爬上屋顶，大喊：“姜太公在此，诸神回避”，他就莫名其妙的成了个屋顶。
之后，在一些地方农村盖房子上梁的时候，都有个仪式，据说是请姜子牙的，因为只要姜子牙出面，什么鬼神都会离得远远的，所以“姜太公在此，”的说法就是这么来的。
“仙道难成”说 姜子牙下山伐纣前，这样对他说：“你此生命薄，尽管心地善良但是最终难成仙道，但是可以享受人间之福，就要灭亡，取而代之的将是。
你去人间代替我来封神，下山去辅佐有才能的明主，并且可以身为相国的，这样也不枉子牙你在为师着修行40年，这个地方并不是你长久居住的地方，还是早点收拾收拾下山去吧。
”就这样，因为姜子牙生来命薄，没有福气成仙，所以封了别人当神，自己做了个普通人享人间之福。
“自愿放弃”说 传说是姜子牙自己放弃封自己的，因为对于修道者来说，能不封神就不封神，虽然说上了能永生不死，但是这就表示自己与大道无缘，再无寸进，不能继续修炼，想提升功力只能开香火。
所以子牙为了能继续修仙，放弃了封神。
和姜太公一样，刚开始还有个人没有被封神，那就是他的前妻马招弟，招弟看到自己的前夫这么有能力，就回来巴结了，整日啰啰嗦嗦要封神，姜太公说：“你真烦啊，你嫁到我家，让我穷了一辈子，你每天啰啰嗦嗦，活像个穷神。
”哪知道他老婆以为是姜子牙给她封神了，到处讲，得意得不得了。
但是百恨她，因为她走到哪里，哪里就穷，最后百姓都告到了姜子牙那里。
姜子牙把招弟捉回来对他讲：“你不要到处跑了!” 他老婆问：“那叫我到什么地方去呢?” 姜子牙回答“有福的地方都不能去!” 所以这件事之后，老百姓们为了不让穷神进门，就都在大门上贴了“福”字。
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古时候的冷兵器到底有多重？大侠拿得动自己武器？
很多人都会幻想自己要是能飞檐走壁该多好啊。
但是，你可曾想过?即使你有的“功力”，可大侠们的武器，你真的能舞起来吗? 这里就有人要问了：古人的武器能有多少斤?上百斤?那么重的兵器，就算大侠自己也拿不起来吧。
那么古人的兵器到底有多重呢?是否只是看起来重，其实比较轻呢?这肯定是不对的，古人的兵器虽然不是百斤千斤，但也有几十斤，比现代的枪械武器要重很多，况且古人打仗时要把自己的武器挥起来才能杀敌，不像现在的重型机枪，重型机枪最起码还有支架支撑着。
那为什么古人手握重器却能耍的生风呢?难道古人非常强壮?? 首先要声明一下，在小说或者影视作品中，为了突出人物，在一定程度上会神化人物，让人物更加突出，其实都会有所夸大，如同如今的抗日神剧中手撕鬼子的场景一样。
即使古人天生神力，也不可能拿着百斤的武器与敌人厮杀。
其一，中国野史记载，古代确有大力士，但最多也就用着几十斤的武器。
汉初三杰“张良"，为报灭族之仇，从东夷招募到力士，并给这个力士做了一个一百二十斤的大铁椎，让他在博浪沙埋伏，行刺(《史记·世家》)。
时期部将，骁勇善战，善于使用双戟和。
在《·典韦传》中如此描述：“帐下壮士有典君，提一双戟八十斤。
” 抗金名将的儿子岳云，十二岁就随父从军，屡立战功。
《·岳飞传》中记载岳云每次作战时，双手各握一个铁锥，重八十斤，冲锋在前，。
其二，我国古代各朝代重量计量单位并不不同。
秦时的一斤等于现在的253克，一百二十斤的铁椎也就相当于如今的60斤(一袋面粉的质量)。
三国时期的一斤的等于今天的220克，八十斤的双戟也就是35斤。
南宋时期的一斤相当于今天的633克，八十斤的双椎相当于现在的100斤(这就比较重了)。
其三，古代机械不发达，所有生产都靠人力完成，日复一日，的劳动，体力自会强大很多。
古人一直使用冷兵器，有时还会加以骑术等技巧的配合，所以挥舞几十斤的兵器自然很轻松了。
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