购买蚝油时，无论是什么牌子，瓶身上没有这2个字，都是“假蚝油”
做饭，调味品是少不了的。
酱油、醋、料酒，几乎家家都有。
而在这些调味品里，蚝油可以说是最常见、最百搭的一种。
炒青菜加一点，颜色鲜亮、味道更香；做红烧肉、炖排骨时来一勺，瞬间提鲜。
难怪很多人都说：“蚝油一滴，胜过味精十勺。
”
但你知道吗？市面上的蚝油质量差别特别大。
有些蚝油是真正用生蚝熬制的，味道鲜美、营养丰富；
但也有一些只是用调味剂勾兑的，便宜是便宜，吃多了对身体没啥好处。
那问题来了：去超市买蚝油，到底该怎么挑，今天就和大家聊聊。
第一招：一定要认准“蚝汁”二字
蚝油顾名思义，核心就在一个“蚝”字。
真正的优质蚝油，必须含有“蚝汁”。
蚝汁是由新鲜生蚝经过清洗、蒸煮、浓缩等多道工艺熬制而成，鲜美全靠天然原料，而不是靠香精、增味剂调出来的。
选购时，第一步就是看配料表：
如果里面根本没有写“蚝汁”，十有八九是假蚝油。
就算有，也要注意排序。
配料表是按照含量多少排列的，如果“蚝汁”排在第一位，说明它用料足，味道自然更纯正。
反之，如果“水、盐、麦芽糊精”排在前头，“蚝汁”躲在后面，那基本就是靠添加剂撑味道，品质大打折扣。
第二招：看执行标准号
很多人买调味品时，只看品牌和包装，其实瓶身上的执行标准号才是真正的“身份证”。
优质蚝油一般会标注 GBT 21999。
这里的 GB 代表国家标准，T 表示推荐性标准。
有了这个编号，说明从原料到工艺，再到最后检测，都符合国家食品安全的规定。
买到手里，放心多了。
如果你发现瓶身上没有标注，或者标准号对不上，那就要谨慎了，很可能是小作坊产品。
第三招：观察质地和色泽
很多人习惯直接看价格，其实更直观的办法是摇一摇瓶子。
好蚝油：质地粘稠，摇动后会慢慢挂壁，颜色多为红褐色或棕褐色，均匀透亮。
劣质蚝油：一摇就稀里哗啦，流动性特别强，说明水分太多；颜色要么过深、要么过浅，甚至有浑浊、沉淀，那就坚决别买。
简单几秒钟，就能帮你过滤掉不少“问题蚝油”。
第四招：留意生产日期和保存方式
调味品虽然不像生鲜那样保质期短，但蚝油开封后保存不好，风味和品质都会打折扣。
买的时候要记得：
尽量选生产日期较新的，风味更好。
开封后一定要放冰箱冷藏，哪怕你一个月才用一次，也别偷懒。
我就遇到过一次朋友的教训：她把蚝油放在橱柜里，一个夏天过去，拿出来颜色都变了，做菜时味道发酸，差点全家都不敢吃。
蚝油的正确用法，很多人做错了
买对蚝油只是第一步，会用才更关键。
很多人炒菜的时候一股脑加进去，其实反而浪费了好蚝油的鲜味。
正确做法：
炒菜时，不要一开始就放，因为锅温太高，蚝油的鲜味会被破坏。
最佳时机是 快出锅前加入，快速翻炒均匀，这样既能提鲜，又能保留住蚝香味。
除了炒菜。
蚝油还特别适合用来凉拌菜：比如凉拌西兰花、凉拌生菜。
记得先用热水把蚝油稀释一下，味道更均匀。
蘸料：蚝油拌蒜末、香油，蘸饺子或者蒸蔬菜，味道超赞。
生活小结
买蚝油，其实就是记住几个关键词：
配料表看“蚝汁”
瓶身找标准号 GBT21999
摇一摇看质地和颜色
注意日期和保存
这几步做好了，不管品牌多花哨、价格多悬殊，你都能选到真正鲜香、放心的好蚝油。
你平时买蚝油，更注重品牌还是配料表，有没有中过招，买回去发现味道完全不对，欢迎在留言区分享你的经验，让更多人少踩坑！
山野小刺梨被榨成汁，口感竟如此清爽酸甜...
近几年，一些小众水果制成的饮品，深受人们的喜欢。沙棘汁、猕猴桃汁、芭乐饮等等脱颖而出。
干净的配料表、清新的香味加上自然的口感谁会不喜欢呢？ 今天推荐的刺梨果汁，小小一瓶，口感清新果酸微甜，无工业甜腻感。
配料为水、刺梨汁（15%）、果葡糖浆、浓缩柠檬汁、食用盐。
一口下去可以尝到浓郁的刺梨果香。
俗话说：“是金子总会发光”，曾经不知名的山中野果，被加工成饮品、含片、面膜、洗发水、沐浴露……等产品摇身变成“白天鹅”。
刺梨多生长在贵州。
现代医学研究表明：刺梨维生素C（VC)、维生素P（VP）、超氧化物歧化酶（SOD）含量高。
而且刺梨还含有大量的纤维素、微量元素和多种人体必需的氨基酸。
在贵州，刺梨汁的制作也讲究一个细致。
选择品质上乘的刺梨，通过特殊工艺取汁，处理制成刺梨汁。
直采贵州核心产区优质刺梨，现代化无菌灌装生产线，最大程度锁住SOD与维C活性，每瓶都经过权威质检。
作为贵州打卡饮品之一，刺梨汁可是有很多宝藏的饮用场景。
火锅撸串来一瓶，清油解腻；午后犯困来一瓶，高效续航；追剧来一瓶，休闲好伴侣；运动健身来一瓶，满满活力。
打开这一瓶，把贵州大山的鲜活能力带回家~ 编辑：孙贵莉 编审：田语嫣 审签：石昌晗
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